Fyziológ fyzicky cvičiaci s nadváhou varuje pred keto diétou - FOCUS Online
Zaznamenala sa chyba?
Ketogénna strava je forma diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktorá využíva jedlá s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov.
Vďaka nízkemu príjmu sacharidov sa metabolizmus mení a dostáva sa do takzvanej ketózy. V tomto stave sa telo spolieha viac na svoje tukové zásoby namiesto glukózy (zo sacharidov) ako zdroja energie.
Pretože sa to považuje za obzvlášť účinné pri chudnutí, veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť, prisahá na keto diétu.
Stále viac odborníkov však varuje pred zdravotnými rizikami spojenými s diétou, ako sú zvýšená hladina cholesterolu a nedostatok vitamínov a minerálov.
Súperom keta je aj Drew Harrisberg zo Sydney. V rozhovore pre britské noviny „Daily Mail“ športový fyziológ odhalil, prečo mal počas ketogénnej diéty „vnútornú nadváhu“.
Fyziológ z cvičení varuje: Keto diéta môže spôsobiť cukrovku
Podľa Harrisberga môže diéta s extrémne nízkym obsahom sacharidov pomôcť zhodiť prebytočné kilogramy v krátkom čase. „Ale dlhodobé účinky nestoja za to,“ tvrdí Harrisberg s presvedčením.
Rodený Austrálčan sa počas obdobia, keď jedol ketogénne, cítil fyzicky zle. Kontrola u lekára potvrdila, že sa jeho zdravotný stav zhoršuje.
„Vďaka vysokému množstvu nasýtených tukov som neznášanlivý voči sacharidom a odolný voči inzulínu,“ vysvetľuje Harrisberg.
Športový fyziológ má podozrenie, že nejde o ojedinelý prípad. Mnoho ľudí, ktorí dodržiavajú zásady ketogénnej stravy, by malo zníženú citlivosť na inzulín.
Inzulínová rezistencia je najbežnejšou poruchou metabolizmu uhľohydrátov a vedie k vážnym zdravotným problémom. Spôsobuje cukrovku, obezitu, vysoký krvný tlak a poruchy metabolizmu lipidov.
„Porucha citlivosti na inzulín spolu s prebytkom kalórií a malým pohybom zvyšuje riziko vzniku cukrovky typu II alebo predlisku cukrovky mnohokrát,“ hovorí Harrisberg.
Na jednej strane môžu nízkosacharidové a ketogénne formy výživy udržiavať konštantnú hladinu inzulínu a cukru v krvi. "Ale tieto biomarkery nehovoria nič o inzulínovej citlivosti." Ak jete väčšinou tuky, strácate metabolickú pružnosť. To znamená, že telo dokáže tolerovať iba malé množstvo sacharidov, “vysvetľuje športový odborník.
Ketogénna strava obsahuje príliš veľa nasýtených tukov
Harrisberg sa tiež domnieva, že jedlá s vysokým obsahom tuku, ako je slanina, vajcia, maslo a kokosový olej, by nemali tvoriť väčšinu vášho denného kalorického príjmu.
„To je obzvlášť znepokojujúce, keď nahrádzajú zdravé potraviny, ako sú ovocie a zemiaky,“ uviedol športový expert.
Jeho záver: Aj keď sa mnohým podarilo pomocou keto diéty schudnúť, strava nie je zo zdravotného hľadiska neškodná. Okrem toho neexistujú dlhodobé štúdie, ktoré by preukázali dlhodobé účinky tejto diéty.