Gaštanová polievka ako predjedlo v recepte vianočného menu Elle Republic

S krémovou gaštanovou polievkou ako predkrmom vo vianočnom menu sa naozaj nemôžete pokaziť. Jednoduchá polievka chutí ako niečo veľmi zvláštne. Gaštany sú pretlačené šalotkou, koreňom zeleru, jablkom, štipkou škorice, smotany, crème fraîche a trochou citrónu. Štedrý večer je perfektný s pohárom vína a rodinou za stolom. A ak nie, určite to nebola polievka:-).

Táto gaštanová polievka sa pripravuje naozaj ľahko

Potrebujete iba navzájom zmiešať ingrediencie a na konci pridať crème fraîche, aby sa z nej stala krémová gaštanová polievka. A navyše je tu ešte jedna sada. Táto vynikajúca polievka je už hotová. Objavil som ho minulý rok na narodeninovej oslave priateľa a som rád, že som dostal tento recept späť tak, ako ho zo zápästia striasol skúsený kuchár.

Ktorá poleva sa hodí k krémovej gaštanovej polievke?

Zobral som restované huby s čili a kešu. To sa nehodí len k hubovej polievke alebo k zemiakovej polievke. Môžete však myslieť aj na svoju vlastnú polevu, pretože existuje nekonečné množstvo možností. To sa pohybuje od opečenej slaniny alebo parmskej šunky až po pažítku alebo inú zeleninu. Alebo čo tak vyprážaná cibuľa so štipkou čili vločiek a kysnutými krutónmi? Možný je aj postrek čili olejom alebo hľuzovkovým olejom. Ako vidíte, kreativite sa medze nekladú.

---