Gerstoni - dobrý jačmeň z regiónu pre najvyššie nároky
Prečo jesť dobrý jačmeň?
Pretože jačmeň bol neprávom zabudnutý. Po tisíce rokov bola sladká tráva základným jedlom vo veľkých častiach sveta. Aj Egypťania si posilňujúci jačmeň vážili ako „sväté zrno“, pretože jačmeň pre Grékov a Rimanov bol ich každodenným chlebom.
A pretože jačmeň pre labužníkov má skóre prospešných živín, najmä betaglukánu. A to s minerálmi a stopovými prvkami, ako sú fosfor a mangán, ktoré zaisťujú udržanie kostí a vyváženú energetickú rovnováhu. Klimatická alternatíva ryže s o 90% menej CO2 - pestovaná spravodlivo v Nemecku.
Čistá rastlinná energia - dobrá pre ľudí aj pre životné prostredie!
Najlepšia kvalita z jedného zdroja - od semena ďalej
Prvotriedna kvalita spoločnosti Gerstoni začína semenami. Beta-glukánový jačmeň je jediný jačmeň v Európe, ktorý obsahuje extra beta-glukán a je mimoriadne chutný.
V našej šľachtiteľskej záhrade v Schaumburger Land vyberáme najlepšie zrná jačmeňa pomocou tradičných metód zaručených bez genetického inžinierstva! S jemne orieškovou chuťou a najlepšími ingredienciami na ľudskú konzumáciu. Úspech môžete okúsiť a cítiť!
Milujeme beta-glukánový jačmeň - zo semena!
Jačmeň nie je len jačmeň
Jačmeň je dôležitou plodinou v Európe, ale klasický jačmeň sa dnes pestuje špeciálne na varenie a kŕmenie a len malá časť z neho sa používa na výrobu klasického jačmeňa. A pretože vláknina interferuje s varením a kŕmením, tento jačmeň obsahuje malé alebo dokonca nulové množstvo beta-glukánu.
A to je na Gerstoni také zvláštne. Pretože obsah jačmennej vlákniny je pre výživu človeka rozhodujúci, najmä betaglukán z jačmeňa. Rozpustná jačmenná vláknina robí z jačmeňa superpotravinu. Gerstoni dodáva viac ako 12 percent vlákniny, z čoho päť percent tvorí beta-glukán. Absolútny rekord, vďaka ktorému je zdravé stravovanie také ľahké. Pretože dobrá chuť a dobré ingrediencie sú pre nás dôležité!
spracovanie
Na rozdiel od ovsa a špaldy sú plevy jačmeňa spojené s obilím. Zrelé zrná jačmeňa beta-glukánu sa preto zbavia nestráviteľných šupiek v lúpačke na jačmeň a potom sa jemne spracujú na gurmánsky jačmeň, jačmenný kuskus a jačmenné fitness vločky.
A pretože v spoločnosti Gerstoni vieme, že pri varení môže ísť všetko rýchlo, vyvinuli sme spolu s našimi škrabákmi inovatívny proces. Zrná jačmeňa sa v mlyne jemne predvaria čistou parou. Geniálne jednoduché, pretože vylučuje potrebu máčať jačmeň cez noc a dlhé doby varenia.
Gerstoni bude o pár minút pripravený na stole.
príprava
Zmiešajte svoje čerstvé jačmenné vločky čerstvé ráno so semenami, semiačkami a sezónnym ovocím, aby ste si vytvorili svoje vlastné silové musli alebo si z nich pripravte lahodnú jačmennú kašu!
Alebo nechajte jačmenné vločky cez noc namočené v chladničke a ráno si doprajte misku s jačmeňom cez noc.
Varenie už nemôže byť jednoduchšie!
Gurmánsky jačmeň vložte do hrnca s pokrievkou s 2,5-násobkom množstva studenej slanej vody. Prikryjeme a na miernom ohni pár minút povaríme. Potom vypnite sporák a nechajte Gerstoni bez miešania prikryté napučať, kým sa neskončí stanovený čas varenia. Už hotové!
Objavte rozmanitosť Gerstoni!
Jačmenné vločky na müsli a kašu
Pripravte si zdravé jačmenné musli alebo kašu s jačmennými fitness vločkami len za tri minúty.
Na kašu dajte do hrnca 50 - 60 gramov jačmenných vločiek na 3 dávky s trojnásobným množstvom mlieka, vody alebo sójového nápoja a povarte ich niekoľko minút, kým jačmeň nemá presne také sústo, aké chcete! Podľa vášho vkusu!
Jačmenné vločky pre kreatívnu kuchyňu
Jačmenné vločky Gerstoni patria do každej gurmánskej kuchyne. Jačmeňové vločky z jačmeňa používajte ako základ pre vegánske karbonátky, ako pečivo pre mäso a hydinu (asi 50% zmiešané so strúhankou). Môžete tak ľahko každý deň obohatiť svoje jedlo o prospešné jačmenné vlákno.
Jačmenné vločky sú ideálne aj na pečenie šťavnatého chleba. Za týmto účelom nahraďte asi 20% múky vo vašom recepte na chlieb vločkami. Vyskúšajte sami, aké je to všestranné. Ideálne pre vašu zdravú pekáreň!
Gerstoni majú radi ryžu a do polievok a šalátov
S jemným sústom tak Gerstoni chutí najlepšie. To zaručene uspeje, ak si gurmánsky jačmeň pripravíte podľa pokynov na obale. Pridajte uvarené Gerstoni do polievky tesne predtým, ako budete slúžiť ako polievka.
Do šalátov nechajte gurmánsky jačmeň po uvarení dôkladne vychladnúť, najlepšie v uzavretej nádobe v chladničke cez noc. Potom ich skombinujte s obľúbenými ingredienciami a pripravte lahodný ľahký šalát!
Gerstoni rizoto pripravené!
Klasické rizoto chce čas. To práve nemáš? Aj keď je na varenie len asi 25-30 minút, môžete si čerstvo pripraviť super chutné rizoto z Gerstoni.
Ak to urobíte, poduste cibuľu a prípadne trochu čerstvého cesnaku na oleji, vmiešajte Gerstoni a odmrazte ich trochou bieleho vína. Potom zalejte vývarom v jednom ťahu na miernom ohni. Pridajte nakrájanú zeleninu, vlašské orechy, ovocie, bylinky a korenie podľa receptu. Dochutíme soľou, korením, kvapkou citrónovej šťavy a parmezánom. Veľmi individuálny kulinársky pôžitok je zaručený okamžite.
Vyprážané jedlá s Gerstoni
Pre vaše obľúbené jedlo na panvici najskôr na panvici poduste cibuľu a sezónnu zeleninu. Všetko, čo momentálne spí vo vašej chladničke, sa zmestí. Potom pridajte trochu ľahkého zeleninového vývaru, paradajkovú omáčku alebo kokosové mlieko a kari. Niekoľko minút pred koncom času varenia vložte do panvice úplne uvarené Gerstoni.
Celé to poriadne dochutíme bylinkami, korením, soľou, korením a lisom z citróna. Ak majú Gerstoni stále jemné sústo, vaša pevná jačmenná panvica je pripravená. Takže znovu a znovu objavujete Gerstoniho!
Gerstoni - jačmeň, aby sa cítil dobre.
Rovnako ako všetci dobrí kuchári, aj my v Gerstoni chceme robiť všetko správne. To platí nielen pre naše prísady, zmesi musli a rizota, ale aj pre naše pracovné metódy, vzťahy s našimi obchodnými partnermi a samozrejme pre vás, našich zákazníkov.
Gerstoni nie je priemyselný produkt, ale pochádza z jedného zdroja nášho rodinného podniku. Všetky recepty sú vyvíjané našim tímom a opakovane ich ochutnávame vo vlastnej kuchyni spoločnosti Gerstoni. Viac informácií o nás nájdete tu.
Nepremeškajte nič!
Prihláste sa na odber nášho bulletinu tu!
Je jačmeň zdravý?
Vysoký obsah betaglukánu robí z jačmeňa skutočne silnú potravu. Na každé jedlo dňa. Budete to cítiť sami - jačmenný müslis s množstvom rastlinných bielkovín bez pridania cukru, s vysokým obsahom vlákniny a s množstvom betaglukánu, to je dokonalý začiatok dňa.
Ako ryža - z regiónu
Ako alternatíva k ryži a cestovinám láka jačmeň kreatívnych kuchárov, ktorí sa zameriavajú na rozmanitosť a rozmanitosť. S niekoľkými kalóriami v jednej porcii, ale s veľkým pôžitkom. Ideálne do rôznych studených a teplých jedál, slaných i sladkých. Rafinované a mimoriadne chutné v kombinácii s čerstvou sezónnou zeleninou, bylinkami a tiež ako mliečne jedlo s čerstvým ovocím.
S nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom tuku
Vďaka rastlinným bielkovinám, veľa vlákniny a komplexných sacharidov naše kreatívne recepty z jačmeňa bodujú za obed a ako občerstvenie medzi nimi. Pastva pre chuťové poháriky, príjemne zasýtená bez toho, aby bola ťažká v žalúdku.
Potešenie a presvedčivé výživové hodnoty
Kvalitné jedlá s jemným beta-glukánovým jačmeňom, ktoré inšpirujú špičkových kuchárov po celom svete, ako aj odborníkov na výživu. Pretože betaglukánový jačmeň boduje aj rozmaznanými chuťami s mierne orieškovou chuťou a autenticky jemným sústom - ľahkým a jemným srdcom. A poteší odborníkov na výživu prirodzene vysoko kvalitnou zmesou živín.
Spravodlivo pestované v Nemecku
Kvalita Gerstoni začína semenami. Naši poľnohospodári pestujú beta-glukánový jačmeň opatrne a s profesionálnym know-how. Takto zaistíte najlepšiu prémiovú kvalitu z poľa. Naša záruka kvality vychádza z tejto dôveryhodnej spolupráce - pre každé jedno zrno jačmeňa!
Rozmanitosť a rozmanitosť
Žiadne iné miestne zrno neposkytuje také ľahké vlákno v ľahkom zrne ako beta-glukánový jačmeň. Gerstoni môžu byť pripravené tak rozmanité a rozmanité. Od raňajok do večera - čokoľvek chcete.