Girandole s cuketou a kuracím mäsom od spoločnosti Pannepot Chef

prísady

150 g	Cestoviny (Girandole alebo Spirelli)
300 g	Kuracie filety, nakrájané na jemné prúžky
300 g	Cuketa, tenké plátky alebo julienne
1 m veľký	Šalotka (-y), jemne nakrájaná
1 prst/n	Cesnak nakrájaný nadrobno
1	Chilli papričky, vykostené, najemno nakrájané
1 čajová lyžička, kopená	Paprikový prášok, horká ružová
4 kusy	Paradajky sušené na oleji nakrájané na jemné prúžky
100 ml	biele víno
n. B.	Worcesterová omáčka
n. B.	soľ a korenie
4 lyžice	olivový olej
n. B.	Parmezán, nastrúhaný

príprava

Varte girandole al dente v dostatočnom množstve osolenej vody podľa pokynov na obale.

Rozpálime olivový olej, podusíme šalotku, cesnak a chilli. Pridáme kuracie mäso a cuketu, dochutíme soľou, korením a paprikou a orestujeme.

Deglazujte pri víne. Víno necháme zovrieť, vmiešame sušené paradajky a dopečieme mäso a cuketu. Podľa chuti dochuťte niekoľkými šprotmi worcesterskej omáčky a prípadne soľou a korením.

Vypustite girandol a zamiešajte. Podávame s parmezánom alebo bez neho podľa želania.

---