Glazované jablká

Keď som bol malý, Kluž mala Detské mestečko, neviem, koľko si ich pamätáš. Väčšinou som tam chodil v nedeľu, v sobotu to nebolo možné, doma bol administratívny program (upratovanie, strava, kúpeľ a potom telencyclopedia). V tomto meste sme chodili vlakom, našli sme si nových priateľov medzi deťmi, ktoré sme tam stretli, a samozrejme, naši rodičia nám kúpili buď cukrovú vatu, alebo morskú glazúru. S láskou spomínam na tie časy .

Glazované jablká:

Potrebuješ:

2 jablká (ja som použila Granny Smith, pretože sú pevné a kyslejšie, navyše sa mi páči ich farba)

voliteľné: potravinárske farbivo (použil som červené)

Ako postupovať:

1. Jablká dobre umyjeme, utrieme a zapichneme do nich drevenú tyčinku, ja som použila čínske tyčinky.

2. Cukor dáme do hrnca, zalejeme vodou a dáme na mierny oheň.

3. Pridajte farbivo a nechajte hrniec na ohni, občas ho pretrepte. Nemiešajte, aj keď ste v pokušení. Cukor sa bude pomaly topiť, stane sa tekutým, bude prebublávať, ale medzi bublinami si všimnete, že sa tekutina stáva priehľadnou. V tej chvíli zložíte hrniec z ohňa.

4. Cez túto polevu dajte jablká a preložte ich na plech, na ktorý ste položili papier na pečenie. S cukrom sa musíte pohybovať rýchlo a opatrne. Rýchly, pretože karamel ochladzuje a opatrne, takže je veľké nebezpečenstvo popálenia, je karamel veľmi horúci.

1. Kto chce, môže dať karamelizované jablká aj cez vlašské orechy, mandle, pražené a nadrobno posekané lieskové orechy.

2. Do skaramelizovaného cukru môžete pridať vanilku.

---