Glutamín a jeho úžasné zdravotné výhody - noviny v oblasti zdravia
10 prírodných liekov na „netesné črevo“ alebo syndróm priepustného čreva
Prírodné lieky, ktoré pomáhajú v prípade vredov
Top 5 doplnkov výživy potrebných pri autoimunitných ochoreniach
Vitamín D, riešenie na záchranu astmy
Počuli ste doteraz o glutamíne? Aj keď je to vo svete výkonnostných športov známe, len málo bežných ľudí vie, čo je glutamín a aké sú jeho výhody. V podstate je glutamín aminokyselina. Ale nie hocijaká aminokyselina. Glutamín je najpočetnejšou aminokyselinou v zložení svalov a krvi.
Zatiaľ sa najčastejšie používa glutamín v oblastiach, kde má dobrú povesť: v športe - na zvýšenie svalovej hmoty a regeneráciu svalov po cvičení a na pretvorenie tela - na podporu procesu chudnutia a na zrýchlenie metabolizmu. Ale glutamín stojí za to viac! Lekársky výskum demonštruje širokú škálu výhod glutamínu: od udržiavania zdravia gastrointestinálnej sliznice a podpory celkovej imunity tela po ochranu nervového systému a poskytovanie primárnej energie pre mozog.
Prečo je glutamín dôležitý?
Glutamín sa podieľa na takmer všetkých biochemických procesoch a je prítomný v každej bunke tela. Glutamín zásadne prispieva k syntéze bielkovín, ale aj k detoxikačným procesom. Glutamín je hlavným zdrojom „paliva“ pre imunitný systém a milióny buniek, ktoré tvoria črevný trakt. Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Parenteral and Enteral Nutrition (1999), enterocyty a kolonocyty (črevné bunky) konzumujú 40% zásob glutamínu. V skutočnosti je hladina glutamínu veľmi citlivá na faktory, ktoré narúšajú rovnováhu tela.
Intenzívna fyzická námaha vedie k 50% zníženiu množstva glutamínu v tele a je vystavený priamemu útoku voľných radikálov. Na zníženie hladiny glutamínu stačí aj bežné prechladnutie. Čo sa týka závažných infekcií, chorôb, ktoré oslabujú odolnosť imunitného systému, nadmernej fyzickej aktivity, nárastu tukovej hmoty na úkor svalovej hmoty, je ľahké pochopiť, že všetky tieto problémy vedú k drastickému zníženiu zásob glutamínu.
Telo zvyčajne dokáže syntetizovať potrebu glutamínu z kyseliny glutámovej alebo glutamátu, ale v situáciách uvedených vyššie nie je schopné produkovať dostatok a potrebuje ďalší príjem stravy alebo doplnkov výživy. Potraviny s najvyšším obsahom glutamínu sú hovädzie a morčacie mäso (kostný vývar), mliečne výrobky, ryby, spirulina, brokolica, zelené fazule, kapusta, špenát, petržlen, červená kapusta.
„Bohužiaľ, väčšina z nás nedokáže zabezpečiť svoje glutamínové potreby iba z našej stravy. Preto je doplnenie stravy glutamínom vynikajúcim riešením pre posilnenie imunitného systému a zlepšenie schopnosti bojovať proti infekciám a iným chorobám “, odporúča Dr. Josh Axe, uznávaný americký odborník na výživu, špecialista na funkčnú medicínu.
7 vedecky dokázaných výhod glutamínu
Najnovší vedecký výskum poskytuje silné argumenty v prospech nasledujúcich dôležitých výhod glutamínu:
1. Glutamín znižuje črevnú priepustnosť
Syndróm deravého čreva je koreňom autoimunitných chorôb, ktoré spôsobujú katastrofu v súčasnej spoločnosti. Aj keď to nie je jediný mechanizmus, ktorý treba brať do úvahy, pretože autoimunita je komplexná multifaktoriálna patológia, črevná permeabilita sa podieľa na: zápalovom ochorení čriev, tyreoiditíde, reumatoidnej artritíde, roztrúsenej skleróze, lupus erythematosus, psoriáze, ekzémoch, alergiách, fibromyalgii chronické, autizmus, ADHD, migrény.
Pretože glutamín je hlavným zdrojom energie pre bunky čreva, početné štúdie preukázali, že táto aminokyselina môže obnoviť celistvosť črevnej sliznice. Relevantná štúdia je publikovaná v časopise Lancet (máj 1993). Podľa tejto štúdie sa 20 hospitalizovaným pacientom, ktorí dostávali doplnok glutamínu, dostalo lepšie zotavenie vďaka zníženej črevnej priepustnosti. Ďalšia štúdia publikovaná v roku 2001 ukazuje, že glutamín zasahuje do imunitnej odpovede regulovaním protilátok typu IgA, ktoré napádajú vírusy a baktérie.
Preto je glutamín rozhodujúcou výživou pre opravu a opravu črevnej sliznice a je prospešný pre všetkých ľudí s poruchami trávenia, syndrómom dráždivého čreva, Crohnovou chorobou, ulceróznou kolitídou alebo inými autoimunitnými ochoreniami spojenými s črevnou priepustnosťou.
2. Glutamín pomáha liečiť vredy
Žalúdočný vred je jednou z najbežnejších tráviacich chorôb. Vo väčšine prípadov je to baktéria Helicobacter pylori, ktorá spôsobuje ulcerózne lézie v žalúdku. Výskum ukazuje, že glutamín podávaný ako doplnok výživy má alkalizačný účinok a vyrovnáva hladinu pH, čo pomáha chrániť a opravovať žalúdočnú sliznicu. V ázijských krajinách, kde je vysoký výskyt žalúdočných vredov, sa pri liečbe tohto ochorenia široko používa glutamín.
3. Glutamín pomáha pri detoxikácii tela
Jednou z hlavných úloh glutamínu je podpora procesu detoxikácie tela pri dosiahnutí vysokej hladiny amoniaku. S touto situáciou sa stretávame najmä v prípade výkonnostných športovcov, ale aj ľudí vystavených silnému stresu (traumatický šok). Glutamín pôsobí ako štít a premieňa nadbytočný amoniak na ďalšie aminokyseliny, cukry a močovinu, toxíny, ktoré sú vylučované obličkami.
4. Glutamín podporuje fyzickú výkonnosť
Glutamín je súčasťou radu „nevyhnutných“ doplnkov pre športovcov. Počas intenzívneho tréningu môžu hladiny bunkového glutamínu klesnúť o 50% a plazmatické hladiny o 30%. Ak tieto straty nebudú kompenzované, telo použije svalové rezervy na energiu. Našťastie tomu môže glutamín zabrániť. Dopĺňanie hladín glutamínu pomáha nielen zotaveniu svalov po cvičení, ale tiež zlepšuje fyzický výkon, vyplýva zo série štúdií publikovaných v časopise Journal of Nutrition (2001).
5. Glutamín spaľuje tuky a urýchľuje metabolizmus
Glutamín tiež pomáha stimulovať rastový hormón. Štúdie hovoria o zvýšení hladiny rastového hormónu o takmer 400% po doplnení glutamínu. Táto hormonálna reakcia vedie k zvýšeniu pokojovej rýchlosti metabolizmu, ktorá je nevyhnutná pre spaľovanie tukov po cvičení, chudnutie a budovanie svalov.
6. Glutamín bojuje s cukrovkou
Pretože glutamín zlepšuje rýchlosť spaľovania tukov a podporuje nárast svalovej hmoty, pomáha regulovať vylučovanie inzulínu a hladinu glukózy v krvi. To umožňuje telu spotrebovať menej svalovej hmoty, aby sa hladina cukru v krvi udržala v normálnych medziach a zabránilo sa rozvoju inzulínovej rezistencie v bunkách. To vysvetľuje mechanizmus, ktorým glutamín zasahuje do prevencie a kontroly cukrovky. Glutamín má zároveň veľmi dobrý účinok pri znižovaní chuti na sladké. Zistenia patria do štúdie uskutočnenej tímom na Teheránskej lekárskej univerzite a publikovanej v časopise Nutrition (2015).
7. Glutamín chráni mozog
Glutamín je tiež prítomný v centrálnom nervovom systéme, kde pôsobí ako neurotransmiter a prispieva k primárnemu zásobovaniu mozgu energiou. Glutamín sa v mozgu mení na kyselinu glutámovú, ktorá je nevyhnutná pre funkciu mozgu. Pretože stimuluje syntézu acetylcholínu a GABA (kyselina gama-aminomaslová), glutamín pomáha regulovať spánok, zlepšovať pamäť, pozornosť a koncentráciu. Okrem toho sa podieľa na ochrane neurónov pred toxicitou spôsobenou nadbytkom amoniaku.
L-Glutamín je doplnok výživy vo forme 100% rastlinného prášku, odporúčaný pre udržanie zdravia gastrointestinálneho traktu, podporu imunity, zdravia nervového systému, regeneráciu svalov a regeneráciu tela v rekonvalescencii. Produkt je odporúčaný pre dospelých, starších ľudí, ľudí s poruchami trávenia, chudokrvnosťou, nedostatkom pozornosti, depresiou, podráždenosťou, rovnako ako športovci a tí, ktorí chcú nabrať veľkú svalovú hmotu.
Podáva sa 2 g (1/2 čajovej lyžičky), 1-2 krát/deň, vo vode, ovocnom džúse, čaji, pretrepávať, najlepšie na lačno (medzi jedlami), 30-45 minút pred tréningom alebo po toto alebo podľa odporúčaní špecialistu.