Glykemický index Jesť zdravo a štíhlo
Dbajte na zdravú stravu a zároveň glykemický index potraviny, vaša postava z toho bude mať dlhodobý úžitok. V tomto článku vysvetlíme, o čom je glykemický index.
Glykemický index - čo to znamená?
Za pojmom, ktorý znie tak vedecky, sa skrýva skutočne veľmi jednoduchá hodnota.
Glykemický index popisuje, koľko majú sacharidy v potravine na hladinu cukru v krvi.
Stručné vysvetlenie toho, ako naše telo trávi a rozkladá jedlo. Pretože naše telo trávi napríklad sacharidy rýchlejšie ako tuky.
Potraviny navyše spôsobujú, že po konzumácii stúpa vaša hladina cukru v krvi rôznymi rýchlosťami. Čím rýchlejšie stúpne hladina cukru v krvi, tým rýchlejšie opäť vyhladnete.
Hodnota glykemického indexu ukazuje, ako rýchlo vedú potraviny bohaté na sacharidy k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Jedlo je rozdelené do troch skupín a farebne odlíšené.
Ak má potravina glykemický index nad 70, je to červená potravina. Vďaka nim veľmi rýchlo stúpa hladina cukru v krvi.
Ak je glykemický index v rozmedzí od 55 do 70, sú označené žltou farbou a umožňujú pomalšie stúpanie obsahu glukózy v krvi.
Medzi potraviny označené zelenou farbou patria aj potraviny s glykemickým indexom pod 55. Toto jedlo sa považuje za obzvlášť zdravé, pretože jeho konzumácia vedie iba k veľmi pomalému zvyšovaniu hladiny cukru v krvi.
Za východiskový bod sa považuje dextróza. Toto má glykemický index 100.