Goji bobule Tieto riziká sú v superpotravine - FOCUS Online

Superpotravina alebo životu nebezpečné?

Keď všetci šalejú po jedle, odborník na výživu Udo Pollmer zvyčajne nájde v masti mušku. Teraz prijal naštvanú bobuľku goji a vyhlásil ju za život ohrozujúce ovocie.

• Bobule goji ponúkajú celý rad cenných pesticídov.
• Bobule hrajú dôležitú úlohu v tradičnej čínskej medicíne.
• Alergici a pacienti so srdcom by sa mali zdržať používania plodov goji.

"Nie je to zázračné ovocie, ale je život ohrozujúce!" S týmto nadpisom vám goji bobule uviaznu v krku. Koniec koncov, už nejaký čas nadšene papkáme kyslé ovocie, pretože je také super zdravé. Nachádzajú sa tiež v müsli, vdolkoch alebo v ľahkých zmesiach s orechmi a ovocím.

Bobule goji sa považujú za kráľovnú superpotravín: Bobule obsahuje napríklad značné množstvo antioxidantov chrániacich bunky, mono- a polysacharidy, ktoré majú pozitívny vplyv na imunitný systém, ako aj dva karotenoidy luteín a zeaxantín, ktoré sú prospešné pre oči. Bobule z Číny tiež poskytujú dostatok sacharidov, vlákniny a rastlinných bielkovín.

Pevný nos? Vodnaté oči? Náš Sprievodca PDF vám povie, ako bojovať so sennou nádchou a užiť si jar znova.

Dobré pre imunitný systém, krvný tlak, oči

Tam hrá rastlina s menej ako očarujúcim nemeckým názvom obyčajný vlčí bobule rolu v tradičnej medicíne: Sušené bobule, tiež varené alebo používané ako víno, údajne pomáhajú proti vysokému krvnému tlaku a hladine cukru v krvi, majú problémy s očami, podporujú imunitný systém a predchádzajú rakovine.

Potravinársky chemik a autor potravín Udo Pollmer preberá bobule vo svojom príspevku pre program „Jedlo“ v Deutschlandradio Kultur. V prvom rade si sťažuje, že goji patrí do čeľade nočných, ako sú zemiaky, ktoré sa nemôžu konzumovať v surovom stave, úplne nejedlý tabak a jedovatý smrtiaci vňať. Paradajky sú však tiež nočníkom - obľúbeným, chutným a neškodným, pokiaľ ich nezjete úplne nezrelé.

Zložky medzi liekom a drogou

Udo Pollmer ako varovanie upozorňuje na dva toxíny, ktoré pôsobia ako drogy. Atropín (jed smrteľnej nočnej kôry) a skopolamín (jed v anjelskej trúbe) sú však v príliš vysokých koncentráciách v plodoch goji príliš malé na to, aby spôsobili rozšírenie mysle.

Odborník na výživu berie použitie goji ako liečivej rastliny v Číne na znak toho, že zložky bobúľ pôsobia ako lieky, a preto patria do lekárne namiesto na poličku s potravinami.

Podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík však „neexistujú dôkazy o škodlivých účinkoch“ plodov goji v zvyčajnom množstve. To by nemala byť viac ako hrsť každý deň, najmä preto, že sušené ovocie je drahé.

Nebezpečenstvo zámeny a falšovania?

Odborník na výživu Emilio Martínez de Victoria z Granadskej univerzity už v roku 2010 vyhlásil, že bobule goji sú v poriadku. Ako zázračný liek však neboli vhodné. Španiel poukázal na to, že iba bobule označené ako „Lycium Barbarum“ by sa mali konzumovať, ak by bol človek presvedčený o liečivej sile Goji. Iba oni sú skutoční a zdraví.

Dôležitým argumentom spoločnosti Pollmer je tiež nedôvera v falzifikáty: na svete existuje veľa podobne vyzerajúcich červených bobúľ - a niektoré sú jedovaté.

Opatrne s riedidlami krvi

S goji sú však v skutočnosti spojené dve zdravotné riziká:

1. Ako zistila španielska štúdia z roku 2013, majú vysoký potenciál pre alergie. Časté sú aj krížové alergie na broskyne, paradajky, tabak, orechy alebo ambrosiu.
2. Zvyšujú účinok antagonistov vitamínu K na riedenie krvi. Mnoho pacientov so srdcom užíva vhodné lieky.

Nie sú potrebné žiadne väčšie množstvá bobúľ, ktoré sa chvália ako superpotravina, pre akýkoľvek vedľajší účinok. Alergici a pacienti so srdcom by sa preto mali lepšie držať bobúľ goji.

---