Golabki - poľské kapustové rožky - recept

1.Kuchynský špagát, pekáč

golabki

Ako to spraviť

2.Opatrne oddeľte listy od hlavy. Listy kapusty necháme vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou zovrieť 5 minút. Vyberte, sceďte a nechajte vychladnúť. Potom hrubé rebrá hladko narežeme.

3.Ryžu varíme 10 minút v osolenej vode a scedíme. Ak je k dispozícii hrniec na ryžu, mali by ste si pripraviť ryžu v hrnci na ryžu, potom bude vždy fungovať. Cibuľu osmažte, zmiešajte s ryžou a mletým mäsom, dochuťte soľou a korením.

4.Každý list zakryte plnkou (v závislosti od veľkosti listu 2 - 3 lyžice) a zabaľte, ak je to potrebné zaistite kuchynským špagátom. Vložíme do pekáča a zalejeme ich vývarom. Smažte v rúre asi na 175 ° C 45 - 60 minút. Alebo varte v uzavretej pekáči na sporáku na strednom ohni. Dávajte pozor, aby ste Golapki nespálili.

alternatíva

5.Mleté mäso orestujeme na cibuľke, ochutíme soľou, korením a zmiešame s ryžou. Naplníme a zabalíme do listov. Vložte do veľkého hrnca s vývarom a nechajte zakryté dusiť 30-45 minút.

Omáčka a prílohy

6.Zahrejte paradajkovú pastu so smotanou a vývarom, podľa chuti okoreňte a podávajte s Golabki. Hodí sa k haluškám alebo vareným zemiakom. Rovnako ako väčšina jedál z kapusty, aj po zahriatí chutia ešte lepšie.