Gr; Kapustová polievka Výdatná polievka sezóny

Foto: iStock/evgenyb

Výdatné polievky a vynikajúca kapustnica: obe spolu na jeseň ladia.

Kel patrí medzi najobľúbenejšie sezónne jedlá. Ak hľadáte ľahký recept, prečo nevyskúšať túto krémovú kel polievku. Vyprážaný kel a pražené mandle poskytujú špeciálnu papriku.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 5 veľkých zemiakov
• 1 cibuľa
• 4 lyžice olivového oleja
• 300 g kelu
• 500 ml zeleninového vývaru
• 4 lyžice mandlí
• 1 pohár smotany
• 300 ml mlieka
• Soľ korenie
• 4 lyžice kyslej smotany

Na porciu asi:

• 355 kcal
• 22 g tuku
• 26 g sacharidov
• 10 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Zemiaky olúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu olúpte a potom nakrájajte najemno. Na hrnci si rozpálime 1 lyžicu olivového oleja a osmažíme na ňom kocky cibule a zemiakov.
2. Vezmite z listovej kapusty niekoľko listov a zatiaľ odložte. Zvyšok dáme do hrnca a necháme pár minút dusiť. Zalejeme vývarom a polievku necháme dusiť desať minút.
3. Medzitým si na malej panvici opečieme mandle do zlatista bez pridania oleja alebo tuku. Mandle vyberte z panvice a vložte do malej misky. Vložte zvyšok oleja do malej panvice a zohrejte. Osmažte v ňom zvyšné listy kelu a odstavte.
4. Polievku pretlačte tyčovým mixérom a vmiešajte mlieko. Všetko dochutíme soľou, korením a zohrejeme. Polievku ozdobíme kôpkou kyslej smotany a podávame s osmaženou kapustou a mandľami.

Hľadáte viac ľahkých receptov do 400 kalórií? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

---