Grapeseed Oil - Superfood Zdravý a rozmanitý olej Draftgore - alternatívne zdravý
Produkty z Amazon.de
Oleje sa dajú pripraviť z mnohých semien, ale hroznový olej je v tejto krajine pomerne neznámy. Prekvapujúci je, že zdraviu prospešný a kozmetický význam oleja z hroznových jadier nie je v žiadnom prípade novým objavom, práve naopak: dokonca aj v starovekom Egypte a v stredoveku sa týmto olejom rozmaznávali aristokrati.
Výroba hroznového oleja
Hroznové semienka sú veľmi malé, takže sa niet čomu čudovať, že výťažok oleja je dosť malý. Pre predstavu: Z približne 2 000 kg hrozna sa získa 40 kg semien a iba 1 kg hroznového oleja.
Na druhej strane sa hrozno na výrobu vína nepestuje iba v celom Stredomorí. Vinári pestujú obrovské množstvo a jadrá s horkou chuťou sú čistým odpadom. Dáva teda zmysel použiť očistené hroznové semená iba na ďalšie spracovanie. Ako pri každom oleji, aj pri oleji z hroznových semien existujú rozdiely v kvalite, ktoré vyplývajú hlavne z atribútov lisovaný za studena alebo za tepla. Každý by už mal vedieť, že za studena lisovaný olej je kvalitnejší, ale tiež sa rýchlejšie kazí. Oleje lisované za tepla sa mnoho hodín zahrievajú na 160 - 170 ° C, čo ničí baktérie - ale tento postup tiež ničí tepelne citlivé enzýmy, vitamíny a chuť.
Rovnako ako väčšina rastlinných olejov je najlepším skladovacím miestom miesto chránené pred svetlom, kde nie je ani príliš teplo, ani príliš chladno. Teploty v chladničke ničia chuť a svetlo rozkladá cenné vitamíny. Preto ten tip: zabalte do alobalu a spotrebujte do 18 mesiacov.
Ako superpotravina ...
hroznový olej lisovaný za studena sa používa hlavne surový do šalátov, marinád, musli a dokonca aj do dezertov. Chuť za studena lisovaného oleja je oveľa silnejšia a výraznejšia ako za tepla lisovaného oleja. Je svetlozelená a chutí ovocne až orieškovo. Trpké látky, ktoré každý pozná pri žuvaní hroznového semiačka, zmizli. Primárne sú rozpustné vo vode, a preto sa takmer úplne extrahujú vo vysoko kvalitnom oleji. Za studena lisovaný hroznový olej však nie je tepelne stabilný. Na vyprážanie a varenie je vhodný olej lisovaný za tepla, ktorý je možné dokonca ohriať až na 200 ° C.
Ale hroznový olej nielenže vynikajúco chutí, ale aj je, ako by mal byť pre superpotravinu, mimoriadne zdravý. Rôzne vedecké štúdie sa už zaoberali zložkami a účinkom na telo. Všetci boli pozitívni:
Hroznový olej obsahuje veľa polynenasýtených mastných kyselín, ako je kyselina linolová a omega-6 mastné kyseliny. Tieto zlepšujú obnovu buniek - alebo inak povedané:
Kyselina linolová je skutočným prameňom mladosti pre mladistvú a pevnú pokožku.
Je však potrebné zdôrazniť aj vysoký obsah vitamínu E. Je schopný viazať voľné radikály a predstavuje tak účinnú ochranu pred infarktom, mŕtvicami, rakovinou a starnutím pokožky. Hroznový olej posilňuje celý srdcovo-cievny systém, proti bolesti kĺbov zvyšuje tvorbu synoviálnej tekutiny, aktivuje metabolizmus a imunitný systém. Ale mozgu a podráždeným nervom prospieva aj vysoký obsah lecitínu. Okrem toho sú vo vysokých množstvách prítomné polyfenoly a vitamíny A, B6 a K. Silné kosti a zdravý krvný obraz sú tiež výhodami hroznového oleja.
Výnimočná je aj schopnosť flavonoidov prelomiť začarovaný kruh cholesterolu. Škodlivý cholesterol (LDL) sa zníži a na oplátku sa vytvorí dobrý (HDL). Bolo preukázané, že len máloktoré jedlo má taký intenzívny účinok na škodlivý cholesterol a voľné radikály.
V číslach to znamená: Iba 10% sú nasýtené mastné kyseliny, kyseliny olejové až 15% a cenná kyselina linolová ich obsahuje dokonca až 70%. Presné zloženie sa líši podľa kvality a spôsobu výroby.
Hroznový olej je veľmi vhodný aj na detskú pokožku/Obrázok: Autor: tan4ikk/123RF
Aplikované externe ...
hroznový olej sa používa nielen v kozmetike, ale aj ako liek. Rovnako ako „zázračný olej“ zlepšuje hojenie malých rán a zapálenej pokožky. Lupiny, neurodermatitída, boľavé miesta a ekzémy sa hoja a tvrdé jazvy sa stávajú mäkkými, elastickými a menej citlivými na bolesť. Dokonca jemnú, boľavú detskú pokožku možno potrieť olejom z hroznových jadier. S touto zbierkou prospešných síl je zrejmé použitie v kozmetickom priemysle.
Suchá pokožka, lupiny, popraskané pery, rozštiepené, matné vlasy a ochabnuté spojivové tkanivo - namiesto použitia rôznych prípravkov na starostlivosť existuje lepšia alternatíva: Jednoducho mierne zahrejte hroznový olej a naneste krém na celé telo. Olej sa rýchlo vstrebáva a zanecháva jemnú, nemastnú pokožku. Tiež vo vode do kúpeľa alebo vo vlastnej maske na tvár vyrobenej z medu, avokáda, hroznového oleja a oveľa viac - fantázii sa medze nekladú a pokiaľ sa olej nezohrieva nad 35 ° C, môže iba pomôcť. Vedľajšie účinky a alergické reakcie nie sú zatiaľ známe - podráždenie pokožky môžu spôsobiť iba zvyšky pesticídov.