Gratinovaná kukurica (polenta gratinovaná) staré recepty

Zloženie:
1 L slanej vody priviesť do varu
1/2 lb. kukuričnej krupice vmiešame do horúcej vody, za mierneho ohňa dusíme na miernom ohni na hustú kašu
2 lyžice masla vmiešať. Polentu stlačte do dlhého úzkeho tvaru a po vychladnutí ju vyklopte a nakrájajte na plátky hrubé 1 cm. Vkladajú sa do maslom vymastenej misy na varenie,
maslo Na rezne natrieme kúsky masla
strúhaný syr posypeme to
2 vajcia Prešľaháme, prelejeme a všetko v rúre upečieme do peknej farby.

recepty

Recept 2: 200 g kukuričnej krupice, 300 g múky, 2 surové, nakrájané zemiaky, 2 lyžice hrozna, 2 - 3 lyžice nakrájanej slaniny a šunky, trochu soli, veľa rozpusteného tuku sa zmieša s polovicou mlieka a polovicou smotany a pastovitej hmoty do širokej, dobre vymastenej Misa na pečenie, nie vyššia ako 4 cm, naplnená a upečená v rúre.

Recept 3: 3 lyžice kukuričnej krupice, 4 lyžice múky, 1 ½ lyžice pšeničnej krupice, 3 lyžice hrozna, trochu soli, veľa masti alebo masla sa zmiešajú s polovičným mliekom a polovičnou smotanou, aby sa vytvorila pasta, vyleje sa na vymastený a široký plech a upečie sa v rúre.

Recept 4: Kukuričná kaša, 5 lyžíc strúhaného syra, muškátový oriešok, ½ cibule a 1 strúčik cesnaku, nakrájané nadrobno. - Vychladnutá kukuričná kaša sa pokrája na malé kocky, naplní sa maslom vymasteným pekáčom, posype sa ostatnými ingredienciami a trochou vločiek masla a pečie sa v horúcej rúre 25 minút.

Sponzorom prípravy tohto varného listu bola:
……………………………………… sk Guetä !