Gratinované zemiaky vo feniklovom člne - Vegold

Z feniklu možno vykúzliť širokú škálu jedál. Dnes si z tejto lahodnej hľuzy urobím malú loďku, a to pečením a podávaním gratinovaných zemiakov. Trochu iná príloha ...

Suroviny pre 2 osoby

gratinované

  • 1 fenikel
  • 4 múčne zemiaky
  • 1 balíček sójovej smotany
  • 1 čerstvý muškátový oriešok
  • Špaldová krupica
  • soľ a korenie

Na začiatku výdatne odrežte stonku cibule feniklu na dolnom konci, aby sa dali jednotlivé vrstvy rozobrať. Oddelené vrstvy feniklu dobre opláchnite studenou vodou a zaparte v hrnci s asi 100 ml vody. Asi po 10 minútach vyberte a ak je to potrebné, znova pozdĺžne rozrežte, ak by sa lode nedali ľahko naplniť. Teraz vložte člny do rúry na pečenie mierne namazanej olejom.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ak nemáte po ruke lietadlo, môžete to samozrejme urobiť nožom. Teraz naaranžujte gratinované plátky feniklu: vložte plátky zemiakov, dochuťte ich soľou, korením a muškátovým orieškom a pridajte trochu sójovej smotany. Teraz opäť položte zemiakové plátky na vrch a proces vrstvenia opakujte trikrát alebo štyrikrát. Poslednou vrstvou je krém, cez ktorý sa potom polieva trochu špaldovej krupice.

Celé to vložte do predhriatej rúry na 200 ° C asi na 40 minút.

Čas prípravy: 60 minút