Gratinovaný zemiak s varenými zemiakmi Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na zapekané zemiaky, pripravený s varenými zemiakmi, rýchlo zmení predvarené alebo zvyšky zemiakov na zemiakovú prílohu pre celú rodinu.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu Gratinované zemiaky Najskôr maslom dobre potrieme pekáč alebo formu na quiche z keramiky alebo zo skla.
Zemiaky olúpte, nakrájajte na tenké plátky a ukladajte ich jeden po druhom do pekáča.
Ako poleva na zapekanie:
Olúpte cibuľu alebo dve šalotky a nakrájajte ich na malé kocky.
Rovnako nakrájajte 1 - 2 strúčiky cesnaku na malé kocky.
Na nepriľnavej panvici jemne zohrejte trochu masla a jemne opečte kocky cibule a cesnaku.
Rúru vyhrejeme na 200 ° C, pričom rošt zasunieme priamo do stredu rúry.
Smotanu a mlieko zalejeme dusenou cibuľovou zmesou, ochutíme soľou, trochou strúhaného muškátového orieška a korenia.
Raz privedieme k varu, potom pomaly dusíme ďalšie 2 - 3 minúty pri zníženom stupni ohrevu.
Panvicu potiahnite na jednu stranu, do krémovej zmesi vmiešajte 30 g strúhaného tvrdého syra a nechajte trochu vychladnúť.
Vajíčko rozšľahajte vidličkou v hrnčeku do peny.
Metličkou vmiešame do vychladnutej polevy.
Teraz touto polevou rovnomerne polejte celý zemiakový gratinát.
Nakoniec vrch posypte ďalších 30 g strúhaného syra a vložte do vyhriatej rúry.
Takto zapečené zemiaky zapečieme v rúre vyhriatej na 200 ° C asi 35 minút vrchným/spodným ohňom alebo dovtedy, kým vrch nezíska peknú farbu.
Vypnite rúru a nechajte zemiakový gratin v rúre ešte niekoľko minút dusiť.
Potom prinesieme čerstvo upečené ako prílohu k stolu.
Porcia zapečeného zemiaka s varenými zemiakmi obsahuje asi 300 kcal a asi 15 g tuku