Grécky šalát s receptom feta EDEKA

Náš recept na grécky šalát so syrom feta môžete upraviť podľa vašich preferencií. V každom prípade stojí za to použiť kvalitný olivový olej a pravý syr feta, a nie syr z kravského mlieka.

100 g feta
1 vajce
Lyžica špaldovej krupice
1 kúsok mini rímskeho šalátu
0,5 uhorky
3 papriky, zelené, nakladané
2 paradajky
0,5 zväzku petržlenovej vňate, hladký
6 Kalamata olivová, čierna
2,5 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
0,5 citróna
2,5 lyžice octu z červeného vína
soľ
korenie
cukor
10 g klíčkov zmiešajte

Fetu nakrájame na pásy široké 1,5 centimetra. Vajce rozšľaháme do hlbokého taniera, na ďalší tanier pridáme špaldovú krupicu. Prúžky po sebe obracajte vo vajíčku a krupici.

Naplňte rímsky šalát na kúsky. Uhorku pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na plátky. Odstráňte semená z papriky. Paradajky nakrájame na osminy, petržlenovú vňať a 1/3 papriky nakrájame nadrobno. Všetky uvedené ingrediencie dajte do misky spolu s olivami.

Na panvici na strednom ohni rozohrejeme trochu olivového oleja a osmažíme v ňom syr asi päť minút do zlatista.

Stlačte citrón. Zo šťavy, octu, korenia a zvyšného oleja urobte zálievku. Pridajte do šalátu, poriadne premiešajte a rozdeľte na taniere. Každú porciu ozdobte feferónkami a klíčkovou zmesou. Podávame s upečenou fetou a čerstvým chlebom.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

25min 25min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

10min 10min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

25min 25min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

15min 15min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

30min 30min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

30min 30min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

S fetou a klíčkami: recept na grécky šalát

Tradičný recept na grécky šalát je ľahký: uhorky, paradajky, paprika, cibuľa, olivy a ovčí syr sú upravené soľou, korením a olivovým olejom. Často sa používajú aj bylinky ako petržlen, pažítka, kôpor, majorán alebo oregano, niekedy ocot a citrónová šťava. V závislosti od regiónu má šalát, ktorý sa tiež nazýva „farmársky šalát“ alebo „choriatiki“, pridané ďalšie prísady, ako napríklad zelený šalát, biela kapusta, kapary, varené vajcia a niekedy dokonca aj kúsky mäsa, ale väčšinou je vegetariánsky. V Grécku sa väčšinou používa ako štartér. Náš recept na grécky šalát s fetou je tiež modifikáciou základného receptu: ovčí syr sa pečie v špaldovej vaječnej zmesi a potom sa vypráža do zlatista. Zálievka sa skladá z citrónovej šťavy, octu z červeného vína, olivového oleja a petržlenovej vňate a šalát je obohatený o zmiešané klíčky. Najlepšie je podávať s ňou čerstvú bagetu!

Grécky šalát s receptom feta s ryžou alebo červenou repou

Ďalším spôsobom, ako rozšíriť sviatočnú náladu vo vašej kuchyni, je náš grécky ryžový šalát. Varená dlhozrnná ryža, kocky jabĺk, paprika, uhorka, olivy a feta máčajú v lahodnej zálievke z octu, olivového oleja, petržlenovej vňate a cesnaku asi 15 minút. Veľmi chutný je aj šalát z gréckej cvikly. Koreňová zelenina je varená, nakrájaná na plátky a potom marinovaná v šťave z červenej repy, citrónovej šťavy, olivového oleja, trstinového cukru, cesnaku, korenia a petržlenovej vňate. Naaranžovaný na tanieroch je šalát na konci dochutený rozdrobenou fetou.

Tip: Vyskúšajte tiež náš pastiersky šalát - stojí to za to! Za náš grécky šalát s receptom feta získajte namiesto „pastierskeho syra“ alebo „šalátového syra v gréckom štýle“ originálny syr feta. Pojem „feta“ je chránený a môže sa používať iba pre biely syr vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka, zrejúci v slanom náleve a vyrobený na gréckej pevnine a na ostrovoch Lesbos. Vyznačuje sa nezameniteľnou arómou - a preto ju nájdeme aj v našom recepte na melónový šalát s fetou. Perfektná kombinácia korenistej krémovitosti a ovocnej šťavnatosti. Mimochodom, feta vynikajúco chutí aj v teplých jedlách. Vyskúšajte napríklad náš recept na pečený feta.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete