GRI FP - Výživa Správa o udržateľnosti skupiny REWE za rok 2018
Životné podmienky a stravovacie návyky sa za posledné desaťročia neustále menili. Klasická postupnosť jedál v domácom rodinnom prostredí je čoraz menej dôležitá: čoraz viac ľudí sa stravuje mimo domova; Jedlo je v tejto krajine dostupné takmer vždy a všade. Digitalizácia zároveň mení svet práce - čoraz viac ľudí pracuje za pracovnými stolmi, fyzická práca klesá. Výsledkom je, že ľudia dnes potrebujú menej energie ako predchádzajúce generácie. Pretože väčšina stravovacích návykov nebola upravená, viedlo to k nevyváženej strave. Ako jeden z popredných maloobchodníkov s potravinami v Európe má skupina REWE zhruba 74 miliónov kontaktov so zákazníkmi týždenne vo svojich supermarketoch a zľavových pobočkách - a je tak skvelou pákou na splnenie svojej sociálnej zodpovednosti v súvislosti s vyváženým sortimentom potravín.
S cieľom integrovať udržateľnosť ako neoddeliteľnú súčasť procesov obstarávania vyvinula skupina REWE komplexnú stratégiu udržateľnosti. Ekologické a sociálne účinky skupiny REWE sa majú znížiť v rámci piliera zelených výrobkov, najmä v nasledujúcich štyroch oblastiach činnosti: spravodlivosť, dobré životné podmienky zvierat, ochrana zdrojov a výživa. Činnosti v oblasti výživy sledujú cieľ propagácie rozmanitej a zdravej výživy - prostredníctvom adaptácie výrobkov a zvyšovania povedomia spotrebiteľov.
GRI Potravinárstvo (FP): Zdravé a cenovo dostupné potraviny
Prístup riadenia
Z hľadiska výživy zohráva dôležitú úlohu prispôsobenie sortimentu. So svojimi značkovými výrobkami má skupina REWE možnosť prispieť k vyváženej a zdravej výžive úpravou receptúr týkajúcich sa výživných látok, ako je cukor, soľ, tuk alebo nasýtené mastné kyseliny.
Skupina REWE sa zameriava na znižovanie obsahu soli a cukru vo vlastných značkách. Za týmto účelom spoločnosť vydala strategický dokument, v ktorom sú stanovené procesy a ciele v oblasti znižovania obsahu solí a cukru. Cieľom stratégie je zaviesť zníženie obsahu solí alebo cukru v najmenej 50 percentách príslušných položiek vlastnej značky. Za týmto účelom je potrebné do roku 2020 skontrolovať celý sortiment súkromných značiek z hľadiska obsahu cukru a solí vo výrobkoch. Po stanovení priority sortimentu boli v roku 2018 definované prvé pilotné skupiny výrobkov na implementáciu. V budúcnosti sa tiež skontrolujú nové zoznamy a určia sa redukčné potenciály.
V roku 2018 bolo optimalizovaných okolo 250 výrobkov vlastnej značky, pokiaľ ide o ich obsah cukru alebo soli. V súčasnosti sa prehodnocuje recept na viac ako 700 článkov.
Opatrenia a projekty na podporu vyváženej stravy
V rámci širokej škály projektov pracuje skupina REWE na podpore vyváženej stravy. Okrem prispôsobenia sortimentu sa aktivity skupiny REWE zameriavajú aj na zvyšovanie povedomia spotrebiteľov a ich informovanie o zdravej a vyváženej výžive.
Záväzok navrhnúť škálu produktov privátnej značky
S cieľom podporiť vyváženú stravu skupina REWE robí príslušné zmeny v receptoch svojich vlastných značiek. Môžu však ovplyvniť chuť a ďalšie vlastnosti potravín, a musia sa preto vykonávať postupne, so zmyslom pre proporcie a v dialógu so spotrebiteľmi. Týmto spôsobom skupina REWE nekoná ako strážca svojich zákazníkov, ale ako partner. Tieto opatrenia týkajúce sa produktu sprevádzajú príslušné komunikačné kroky a informačné ponuky v dostupných médiách.
Znížte hladinu cukru a soli - pre zdravšie stravovanie
Záväzok k vzdelávaniu o zdravom stravovaní a cvičení
Ako zakladajúci člen a člen predstavenstva združenia „5 denne“ podporuje skupina REWE cieľ zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny na päť porcií denne a propagovať zdravú výživu detí. Spoločne s ďalšími sponzormi, vrátane Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), sa spoločnosť zaviazala zabezpečiť, aby sa od roku 2000 konzumovalo viac ovocia a zeleniny.
Pre zdravé stravovanie detí
Na podporu zdravej výživy podporuje skupina REWE realizáciu seminárov o výžive v mnohých regiónoch Nemecka. Podľa regiónu sú organizované s pracovnou skupinou pre nové médiá alebo expika. Cieľom workshopov je motivovať deti v denných stacionároch a podporiť ich pri spoznávaní zdravého stravovania hrou. Z tohto dôvodu sa nové médiá používajú v každodennej vzdelávacej práci spôsobom, ktorý je vhodný pre deti a pre ne. Workshopu sa už zúčastnilo viac ako 170 000 detí.
Začnite deň zdravo s Power Boxom
Aby sa dosiahol trvalý úspech, musia sa zvýšiť vedomosti spotrebiteľa o zdravej a vyváženej výžive. Skupina REWE na tento účel využíva svoje webové stránky - tu spoločnosť ponúka praktické informácie o výrobkoch vlastných značiek, ich receptoch a požiadavkách na vyváženú stravu. Recepty na vyváženú stravu sú navyše ponúkané na webovej stránke REWE Your Kitchen. Patria sem aj recepty s nízkym obsahom cukru. Zákazníci nájdu na obale produktu zrozumiteľné tabuľky výživových hodnôt a zoznamy zložiek.
Viac informácií nájdete v časti Projekty a financovanie.