Grilovaná cuketa - vynikajúci zdroj vápnika, horčíka, draslíka, fosforu, kyseliny listovej a
Napriek svojmu skromnému vzhľadu a neutrálnej chuti sú tekvice veľmi bohaté na živiny. Nikto by nepovedal, ale obsahujú extrémne veľké množstvo vitamínu A, vitamínu C, kyseliny listovej, fosforu, draslíka, horčíka a vápnika. Niet divu, že sa považujú za potravinový liek.
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali toto jedlo častejšie zaraďovať do svojej stravy, pretože obsahuje veľa vody a vlákniny, je nízkokalorické a má močopudné a stimulačné účinky na metabolizmus.
Výhody tekvice na grile
Ideálne by bolo jesť čerstvé tekvice ako také alebo v šalátoch, aby ste mali úžitok z maximálneho príjmu vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Ak vám žalúdok nedovolí jesť surovú zeleninu, tekvice ugrilujte. Sú veľmi chutné, najmä ak ich ochutíte korením, a sú oveľa stráviteľnejšie. Navyše tento spôsob varenia neovplyvňuje ich výživový obsah.
Tu je jednoduchý recept na grilovanú tekvicu s citrónovou kôrou a olivovým olejom:
Grilovaná cuketa s citrónom - recept
• 6 tekvíc
• ¼ šálky olivového oleja
• 1 čajová lyžička morskej soli
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• 1 lyžica citrónovej kôry
• šťava z 1 citróna
Tekvice dobre umyte, pretože ich nebudete šúpať. Toto je najbohatšia časť živín, takže by bolo veľkou chybou si ju vziať.
Ak sa bojíte pesticídov v pokožke, cukety umyte jablčným octom a potrite ich trochou sódy bikarbóny.
Konce odrežte a potom cuketu pozdĺžne nakrájajte na tenké prúžky, napríklad uhorky, alebo na kolieska.
Vložte ich do veľkého podnosu a posypte olivovým olejom a citrónovou šťavou. Pridajte čerstvo nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a korenie. Všetko premiešajte rukami, kým sa dobre nespoja. Potom podnos zakryte igelitom a nechajte cuketu 20 minút odstáť.
Medzitým si pripravíme gril alebo gril. Položte ju na sporák, oheň otočte na stredný stupeň. Dajte tekvice na gril a nechajte ich piecť do zlatista. Za pár minút ich otočte na druhú stranu. Som pripravený, keď zmäknú a začervenajú sa. Dajte pozor, aby ste ich nespálili.
Môžete ich podávať so zmesou strúhanej citrónovej kôry a morskej soli.
Cukety sú tiež veľmi dobré do špízov s mäsom a inou zeleninou.
Zdroje článkov:
1. http://healthyeating.sfgate.com/benefits-raw-grilled-zucchini-2771.html
2. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2639/2
3. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62
* Rady a akékoľvek zdravotné informácie dostupné na tomto webe majú informačný charakter, nenahrádzajú odporúčanie lekára. Ak trpíte chronickými chorobami alebo dodržiavate lieky, odporúčame vám pred začatím liečby alebo prírodnej liečby poradiť sa so svojím lekárom, aby ste sa vyhli interakcii. Odložením alebo prerušením klasických liečebných procedúr môžete ohroziť svoje zdravie.