Guláš z hrachu - výživné jedlo nalačno - National Critic
Hrachový guláš je veľmi chutný a výživný pôstny recept. Ak máte radi fazuľový guláš, bude sa vám pravdepodobne páčiť hrachová verzia.
Počas pôstu musíme venovať trochu viac pozornosti nášmu každodennému jedlu.
Podobné články
Sugestívny obrázok - Guláš z hrachu: Valeria aksakova - www.freepik.com
Vyvarujme sa čo najviac pôstnym koláčom, zacuske a margarínu z remesla. Máme toľko zeleniny a strukovín, z ktorých si môžeme doma pripraviť zdravé jedlo!
Hrášok je veľmi bohatý na živiny. Farmaceut Ovidiu Bojor hovorí o vysokom obsahu bielkovín (22%), draslíka (915 mg%), fosforu (230 mg%) a vápniku (45 mg%).
Kúpiť tu: [wce_products ids = ‘7884’ button = ‘Kúpiť tu’]
Podľa The World’s Healthiest Foods obsahuje 200 g hrášku:
Vláknina - 58% odporúčanej dennej dávky (RDA) Mangán - 34% RDAPproteínov - 33% RDAKyselina folová - 32% RDAVitamín B1 - 31% RDACopper - 29% RDAPosfor - 28% RDAVitamín B5 - 23% RDA
Hrášok je energické a uspokojivé jedlo. Je ľahko stráviteľný a má mierne laxatívne účinky. Ľudia s enteritídou by nemali jesť hrášok.
Čítajte tiež: Hrach - energetická potravina bohatá na bielkoviny, minerály a vitamíny skupiny B.
Hrášková vláknina zabraňuje zápche, divertikulitíde a syndrómu dráždivého čreva.
Tieto látky zároveň pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Štúdia zisťuje, že ľudia, ktorí jedia strukoviny, majú o 82% nižšie riziko úmrtia na srdcové choroby.
Konzumácia hrachu pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Vláknina je to, čo zabraňuje zvýšeniu cukru v krvi po jedle.
Preto sú strukoviny indikované v strave ľudí s cukrovkou, hypoglykémiou alebo inzulínovou rezistenciou.
Hrášok sa odporúča pri aplastickej anémii.
Čítajte tiež: Jedzte strukoviny! Sú veľmi výživné, bohaté na vlákninu a bielkoviny
• 500 g sušeného hrášku • 5-6 cibúľ • 1 strúčik cesnaku • 4 lyžice oleja • soľ podľa chuti
Vyberte si hrášok a udržiavajte ho zdravý. Vložte ich do misy a podlejte studenou vodou. Nechajte ich niekoľko hodín máčať.
Zalejeme vodou, fazuľu opláchneme a v miernom ohni privedieme v hrnci k varu.
Nechajte, kým bobule dobre nezmäknú a nerozdrvia sa medzi prstami.
Hrášok vyberte z vody a vložte do sitka. Stlačením chrbta lyžice oddelíte pastovité jadro od šupky.
Získaná hrachová pasta sa potom vloží do misky. Beat, aby to bolo krémové. Pridajte pretlačený cesnak. Pokračujte v šľahaní, až kým nebudete postupne vmiešavať olej.
Ak chcete, aby hrachový guláš chutil ešte lepšie, dajte na sporák 2 lyžice oleja. Cibuľu podusíme niekoľko minút, potom ňou zalejeme guláš.
Natiera sa na chlieb a podáva sa ako taký. Môžeme podávať s paradajkami, paprikou, kyslou uhorkou, karfiolom v octe, šalátom z červenej repy a chrenu, kyslou kapustou alebo akýmkoľvek iným zdobením, ktoré máte radi.
Varený hrášok môžeme pridať aj do polievok, vývarov alebo šalátov.
Čítajte tiež: Paštika z hrachu a avokáda - recept, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu
1. Mihai Bășoiu, Pea Iahnie, 205 Fasting Recipes, Meteor Press Publishing House, Bukurešť, 2012, s. 1142. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Hrach, Zdravie prostredníctvom semien, zeleniny a ovocia, Vydavateľstvo Fiat Lux, Bukurešť, s. 114-1153. Najzdravšie jedlá na svete, sušený hrášok: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=56
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]
Chyba: nie je možné uložiť naše odkazy do medzipamäte. Uistite sa, že priečinok automaticbacklinks_cache sa nachádza v priečinku/home/kritnational/public_html a je zapisovateľný