Gurmán Prečo jesť syr SmartWoman

Prečo jesť syr?

Pridané 8. februára 2012

smartwoman

Kedy a ako sa syr objavil v ľudskej strave, nie je dobre známy. Arabská legenda hovorí, že syr náhodne vyrobil pouličný predavač prechádzajúci cez púšť. Mlieko skladoval v ovčom žalúdku. Tvaroh spolu s horúčavou slnka zrazil mlieko. Keď nastala noc, predajca zahasil smäd srvátkou a hlad čerstvým ochuteným syrom.

Prejdime však od legiend k vážnejším veciam. Väčšina ľudí samozrejme konzumuje syry. Najskôr kvôli chuti a možno aj pre svoje výživové vlastnosti.

Hovoríme o výživových výhodách konzumácie syrov, ale aj o niektorých kontroverziách, ktoré s tým súvisia. Pozrime sa, aké by boli dôvody, prečo je dobré jesť syr alebo nie, a na záver niekoľko odporúčaní týkajúcich sa potravín, s ktorými si môžeme syry spájať.

Prečítajte si viac výhod, nevýhod a niekoľko odporúčaní týkajúcich sa Nutripedie