Halušky v špenátovej krémovej omáčke Recept na bielkovinové knedle

Halušky v špenátovej krémovej omáčke Recept na bielkovinové knedle

506 kcal | 47 g bielkovín | 46 g sacharidov | 14g tuku

špenátovej

Ahojte moji blízki! 🙂

Chlebové knedle sú súčasťou typickej bavorskej domácej kuchyne. Lahodné knedle obľubujú nielen deti, ale aj dospelí. Či už v reštaurácii alebo doma s mamou alebo starou mamou, najmä v južnom Nemecku, sú často pripravované s potešením.

Varianta chlebových knedlíkov je úžasný spôsob spracovania starých rožkov. Pretože z toho hlavne pozostávajú. Sotva potrebujete ďalšie prísady a väčšina z nich je skutočne doma. A rovnako nekomplikovaná ako bavorská klasika je aj moja malá variácia na knedle, ktorú som včera spontánne vytvoril.

Práve teraz je v Mníchove „Wiesn“, v nemčine Oktoberfest. Tak som si povedal, že by som chcel pripraviť niečo „typicky“ bavorské. Neviem, či by moje halušky boli alternatívou pre toho pravého bavoráka. V každom prípade som si ich mimoriadne obľúbil a moje knedle milovali aj moji rodičia!

Takže dúfam, že sa vám príprava páčila a naozaj sa teším na vašu spätnú väzbu a vaše výtvory z bielkovinových knedlíkov v špenátovej krémovej omáčke.

Stále hľadáte zdravé alternatívy, ktorých príprava je rýchla, ľahká a chutná? V moje kuchárske knihy nájdete veľmi veľký výber receptov, ktoré sú vhodné nielen pre fitness športovcov, ale pre všetkých, ktorí chcú urobiť niečo dobré pre svoje zdravie a dosiahnuť svoje ciele v oblasti postavy. Nechajte sa prekvapiť, ako dobre zdravo môže chutiť. Dokážem ti to!

Suroviny (na 3 knedle)

  • 60g špaldovej múky
  • Voliteľné: 30g proteínu „bez chuti“ (-10% s IQ10) alternatívne viac múky (+ 30 g)
  • 60 g nízkotučného tvarohu
  • 1 vajce
  • 1 čajová lyžička mletého ľanového semena
  • 1 lyžička parmezánu
  • Korenie a bylinky ako soľ, korenie, petržlen, cibuľa, cesnak

Špenátová krémová omáčka:

  • 100 g špenátových listov (mrazené)
  • 100 g tvarohového krému so zníženým obsahom tuku (0,2%)
  • Pomlčka mlieka (1,5%)
  • 1/2 cibule
  • 1 strúčik cesnaku alebo cesnakový prášok
  • Muškátový oriešok, soľ

príprava

  1. Všetky suroviny vidličkou alebo lyžičkou spolu dobre premiešame.
  2. Medzitým priveďte vodu do varu v hrnci.
  3. Navlhčenými rukami vytvarujte z cesta 3-4 halušky a pridajte ich do vriacej vody.
  4. Teplotu znížte na strednú teplotu.
  5. Hneď ako vyplávajú halušky, vyberte ich.
  6. Špenát rozmrazíme. Nakrájanú cibuľu a cesnak potíme v malom hrnci, pridáme špenát a potom pridáme krémový syr a kúsok mlieka. Sladíme korením a necháme krátko podusiť.
  7. Vychutnajte si halušky s omáčkou a ďalšie prílohy podľa vášho výberu! 🙂