Hannover 96 - recept na úspech so srdcom kuracej polievky pre Pogatetz - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Poslednou tekutinou s takými schopnosťami bol pravdepodobne čarovný elixír v Asterixe: Emanuel Pogatetz, stredný obranca Hannoveru 96, ktorý bol práve uvrhnutý do tábora gastrointestinálnym vírusom, vo štvrtok sedel vo vlaku do Leverkusenu.
K tomuto malému zázraku prispela dnes už slávna slepačia polievka od Danuty Kowalczuk, manželky fitnes trénera 96 Edwarda Kowalczuka. „Skutočne to pomohlo, som jej skutočne veľmi vďačný,“ uviedol stredný obranca počas tréningu vo štvrtok popoludní. Ako slobodný sa veľmi potešil zo starostlivého gesta: „Nie je to také ľahké, keď žiješ sám,“ hovorí rozvedený dvojnásobný otec.
Danuta Kowalczuk je z rozruchu okolo svojej slepačej polievky takmer v rozpakoch. "Môj manžel povedal, že ten úbohý mladý muž je sám a je veľmi chorý, ak by som mu nemohol uvariť ani hrniec polievky." . Na recepte napokon nie je nič zvláštne a ani tak nemá žiadne pevné množstvá: „Varím ho vždy z hlavy a s veľkým srdcom.“
Ingrediencie sú potom niečím špeciálne. Základ tvoria tri druhy mäsa: pol polievky a pol perličky, celý holub a menší kúsok dobrého hovädzieho mäsa. To všetko prichádza vo veľkom kastróle s mrkvou, zelerom, petržlenovou vňaťou, paštrnákom, pórom a dvoma strúčikmi cesnaku. Potom sa naleje voda, do ktorej stále patrí bobkový list, trochu bobúľ borievky a pražená cibuľa. Táto zmes musí potom asi na dve hodiny mierne dusiť na najmenšom plameni, až nakoniec pridáme soľ a korenie.
Výsledkom bolo, že Kowalczukovia často starali o deti a vnúčatá po vysiľujúcich chorobách. A to nie je kúzlo, ale vedecky dokázaný účinok: Vedci zistili, že zložky v slepačej polievke bránia tomu, aby vlastné imunitné bunky tela spôsobovali zápal. Je zvláštne, že to nefunguje s jednotlivými zložkami polievky, ale iba vtedy, keď všetky faktory spolupracujú. Pre Dr. Uwe Tegtbur, vedúci Centra športovej medicíny na MHH, sú výhody slepačej polievky zrejmé aj bez experimentov: „Pre športovca s ochorením tráviaceho traktu je to jednoducho ideálne jedlo: ľahko stráviteľné, s dostatkom tekutín a soli, a s bielkovinami na načerpanie nových síl. “Tanier s takou polievkou sa preto tiež dobre hodí pred súťažou o to, aby ste dostali do žalúdka niečo, čo vás nezaťažuje a stále dodáva silu.
Kowalczukovci sa týmito úvahami zaoberajú menej. Danuta Kowalczuk, medzitým štvornásobná babička, jednoducho rada každý deň varí a najradšej varí pre vnúčatá, ktoré sú často na návšteve. A samozrejme, že by nepovedala nie, keby tu bola ďalšia žiadosť o pomoc chorého hráča 96. Bohužiaľ, najmenej štrajkov profesionálov sa dalo vyliečiť miskou polievky ...
... a to patrí do slepačej polievky
- 1 pol polievky kura
- 1 polovica perličky
- 1 celý holub
- 1 menší kus hovädzieho mäsa
- Mrkva, zeler, petržlenová vňať,
- Paštrnák, pór, 2 strúčiky cesnaku,
- 1 bobkový list, trochu bobúľ borievky,
- pražená cibuľa, soľ, korenie
- a voda