Happy Carb sa stretáva s Dukanovým diárovým denníkom Kirsten Wendtovej - Happy Carb
Nedávno sa o mojom blogu dozvedel skvelý autor, ktorý v minulom roku tiež výrazne schudol pomocou Dukanovej diéty. Aká česť! Našťastie sa so mnou Kirsten Wendt skontaktovala a potom som sa cez Vianoce ponoril do jej príbehu a jej skutočne zábavného Dukanovho diétneho denníka. Dukan mi nie je úplne cudzí, pretože som si tam ukradol svoje slabé miesto pre ovsené otruby a vaječný bielok. Skutočne skvelý príbeh a som šťastná, že sa dnes Kirsten na mojom blogu predstavuje.
Bavte sa a s pozdravom
Betti
Ahoj všetci!
Pri hľadaní užitočných receptov s nízkym obsahom sacharidov som sa pred pár týždňami stretol na blogu Happy Carb a ťažko som uveril vlastným očiam, pretože všetko, čo píše Betti, mohlo takmer úplne pochádzať odo mňa! Ako blázon som sa preklikal cez jej články a sadol som si kývol pred počítač, kývol na hranicu - našiel som dvojitú dušu! Rýchlo som poslal Betti nadšenú správu. Odvtedy sme si obaja užili početné paralely, pretože najmä emocionálny svet je strašne podobný.
Volám sa Kirsten Wendt, mám 44 rokov a minulý rok som schudol 47 kíl. Na výške 1,70 m som pred rokom vážil 113 kíl, dnes je to 66 kíl. Keby som to nevidel na vlastné oči, myslel by som si, že je to lož. Už dávno som sa vzdal nádeje na funkčné stravovanie a nemohol som myslieť na žiadne užitočné výhovorky pre svoju bojovú váhu - aspoň v minulosti som stále mohol tvrdiť, že za to môžu tehotenstvá, ale toto znie u detí vo veku 19 a 15 rokov trochu nepravdepodobne.
Okrem low-carb som vyskúšal takmer všetko a bol som nekorunovanou kráľovnou nárazových diét. Počítajúc do 10 kilogramov, lieky na migrénu, ktoré prehĺtajú 15 kilogramov späť. Jednoducho, už nič nejesť, 20 kíl dole, normálne zase 25 kíl. Štíhly som nie ani v spánku, ani cvičením, nezlepšoval som sa a zhoršoval som sa pri diéte s vysokým obsahom sacharidov, ktorá má byť pre migrénov nevyhnutná. Niekoľko OP alebo gény spôsobili predčasnú menopauzu a s tým spojené záchvaty potenia. Alebo to bol vysoký krvný tlak, kvôli ktorému som roky hltal ACE inhibítory? Bol som čoraz väčší a tučnejší, ale rôzni lekári mali v pláne iba frázy. "Si inteligentná, sebavedomá a máš manžela!" Niektorí majú jednoducho smolu a sú o niečo plnší ako ostatní, vyrovnajú sa s tým! “Ale nebol som trochu plný, bol som tučný a ťažko som zniesol pohľad do zrkadla. Fotografie, na ktorých som, som takmer okamžite bez výnimky zničil. Na obrázkoch som to nebol ja!
Kirsten Wendt v auguste 2013
Knihy Pierra Dukana som sa držal úplne a bez výnimiek, pretože som vedel, že to bude môj úplne posledný pokus o chudnutie. Keby som to neurobil dôsledne, nikdy by som nezistil, či nemám príliš veľký hlad po tomto svete. Zázrak sa stal: rýchlo som schudol a úplne nečakane migrény zostali mimo. To som vôbec nečakal a stále neviem, na čo sa mám viac tešiť. U rodinného lekára som si dával pravidelne kontrolovať svoje hodnoty a tie sa zlepšovali a zlepšovali. Čoskoro som už nepotreboval tabletky na krvný tlak, ale musel som sa starať o nové oblečenie. Sú horšie veci, ako ísť z veľkosti 52 na 38!
Kirsten v júli 2014 - Foto Stefan Strassenburg
Cesta k normálnej váhe bola a nie je ľahká a ledva som bola práceneschopná celé mesiace, takže môj čas a psychiku prebrala strava. Každý jeden deň prekonám svoje slabšie ja, rozhýbem sa zadkom a rozbehnem sa - aj keď, chvalabohu, cvičenie skutočne nie je súčasťou stravovacieho programu. Ak sa neviem motivovať, jediné, čo môžem urobiť, je tráviť hodiny hľadaním dokonalej blúzky alebo nových riflí. Už mesiace som premýšľal, že určite nepadne ďalší gram, ale stále chudnem veľmi pomaly. Dnes už nejem úplne Dukana, ale mixujem túto stravu s nízkym obsahom sacharidov, čo je spôsobené tým, že si už nechcem do života pustiť chlieb, cestoviny a zemiaky. Pre mňa nie je len nadváha preč, ale aj bolesť a nechcem riskovať.
"To nemôže byť zdravé!" Hovoria mi niektorí ľudia. Možné, ale som zdravá. Moje hodnoty v krvi sú špičkové a darí sa mi lepšie ako za posledné dve desaťročia. Sem-tam občas dostanem niekoľko námietok, ale to je v poriadku - ak sa zverejníte, musíte to vydržať. Poslušne som si viedol denník svojich skúseností s chudnutím a vytvoril som si z toho knihu. Je mi úplne jasné, že taká očividná strava, ako je Dukanova diéta, vedie k diskusii, ale vrátila mi môj starý a bezstarostný život. Určite to vždy závisí od úrovne utrpenia a od toho, či máte na rebrách príliš veľa 10 alebo 50 kíl. Napriek tomu teraz mám miernu alergickú reakciu na všeobecné rozhodnutia o určitých formách výživy. Faktom je: S jedlom, ako je potravinová pyramída Nemeckej spoločnosti pre výživu, som sa zväčšoval a zväčšoval. Ani počas šesťtýždňovej rehabilitácie pred pár rokmi s prísnou diétou a cvičebným programom som neschudla ani gram. Prisahám na nízky obsah sacharidov a som navždy vďačný monsieurovi Dukanovi, pretože bez neho by som stále chodil v topoch podobných stanu, namiesto toho, aby som sa konečne znovu obliekol ako žena.
Každý, kto sa zaujíma o tému „Môžem byť tiež štíhly: Môj diársky diár Dukan“, ho môže získať od Amazonu ako elektronickú knihu alebo brožovanú väzbu - bol by som samozrejme veľmi šťastný.
Môžem byť tiež štíhla: Môj diétny denník Dukan