Hashimotova diéta Čo potrebujete vedieť Najlepšie tipy vám pomôžu
Vždy, keď musím dávať ľuďom s odporúčaním stravy Hashimoto, mám konfliktné pocity. Existuje iba príliš veľa rôznych etáp.
Napríklad, ak máte Hashimoto, stojí za to premýšľať o bakteriálnej kolonizácii čriev. Cudzie choroboplodné zárodky sú veľmi časté
prirodzené premnoženie črevnej flóry, príčinou porúch imunitného systému. Odborníčka na Hashimoto Izabella Wentz odporúča prijať v tenkom čreve čo najviac choroboplodných zárodkov po dlhšiu dobu. Prípravok, ktorý sa v mojej praxi mnohokrát osvedčil, je Omnibiotikum 10, 1 vrecúško denne. Existujú však aj ďalšie kombinácie benígnych črevných baktérií, ako je omniflora, laktobact a mnoho ďalších.
Kvalita jedla je tiež veľmi dôležitá pri Hashimotovej diéte
Ako Ázijčanovi, keď zjete ryžu, máte ploché brucho. Ako Európan, keď jete chlieb a rožky, črevá sa rozširujú a máte bruško vzduchu a výkalov. To poškodzuje črevá v jeho funkcii, a tak môže potravina bohatá na lepok podporovať vývoj Hashimota. Pani Wentzová sa drží svojho bodu tým, že obmedzuje účinnosť potravín bohatých na lepok na tento odkaz, a nebabre o chemických podobnostiach medzi hormónom štítnej žľazy a lepkom.
Výsledkom je, že automaticky neobhajuje tézu, že pacient s Hashimotom by už nemal konzumovať lepok, ako sa opakovane tvrdí na internete, ale toho je málo. Aj v starovekom Grécku bola umiernenosť najdôležitejším kritériom, ak sa niekto chcel dostať dobre.
Samozrejme, som za to, aby boli potraviny čo najviac zbavené škodlivých látok, prírodných a aby ste ich konzumovali s mierou. Ale nerád robím to, čo je pre jednotlivca prospešné alebo škodlivé, na teoretických úvahách.
Pretože existujú tisíce rôznych druhov Hashimota a tisíce rôznych metabolických typov. To, čo môže byť užitočné pre jedného, je škodlivé pre druhého. Mali by ste jesť tak, aby ste sa cítili dobre, aby ste ich dobre strávili a aby ste cítili silu.
Potom bude mať človek tiež silu dokázať prekonať choroby!
Odporúčam všetkým postihnutým, aby si nezáväzne urobili predstavu o mojich komplexných, holistických prístupoch k liečbe. V tomto online programe pre domácnosť nájdete vo viac ako 30 videách v reálnom čase všetko, čo potrebujete na správne vyhodnotenie vášho Hashimota a potrebných terapeutických opatrení. Okrem toho samozrejme ďalšie dôležité tipy pre stravu v spoločnosti Hashimoto.
Jablčného octu
Lyžica jablčného octu v pohári vody ráno pomáha pri trávení, to je múdrosť vekov. Ľudia s Hashimotom alebo inými autoimunitnými ochoreniami môžu pomocou tejto tráviacej pomôcky dosiahnuť významné zlepšenie funkcie čriev.
Farmársky trh
V závislosti od sezóny a podľa poľnohospodára tu nájdete dôležité ovocie a zeleninu bez znečisťujúcich látok, ktoré si môžete sami pripraviť a uskladniť. Ideálne pre vedomú Hashimotovu diétu.
Chia semená
Mayský liek. Bohatý na antioxidanty, preto vhodný na zápal ako je Hashimoto. Bohaté na železo, ktoré často chýba.
Veľa vápniku, čo je dobré pre ľudí s nedostatkom kalcitonínu. Bohatý na omega-3 mastné kyseliny, čo je užitočné pre pacientov s Hashimotom s nervovými poruchami.
Chlorella
Táto sladkovodná riasa je veľmi bohatá na chlorofyl a používa sa tiež ako zdroj minerálov. Hovorí sa tiež o detoxikácii čriev. Berú sa vo forme lisovaných tabliet, ktoré, keď sú čerstvé, údajne nejasne voňajú po sene a sú údajne tmavozelené. Denná dávka je asi 10 g denne.
Cordyceps sinensis
Táto čínska liečivá huba je tradičným liekom na slabosť, najmä únavu nadobličiek a hypotyreózu. Hovorí sa o ňom, že reguluje imunitný systém a pôsobí ako antidepresívum. Všetky dobré účinky u ľudí s ťažkou formou Hashimotovej tyroiditídy. Môžete si ho objednať na internete ako doplnok výživy a potom užiť 2 kapsuly denne.
Hotové jedlá
Zlá vec. Sú klasickým príkladom jedla, ktorému sa treba vyhnúť. Pretože obsahuje veľa prísad, ako sú emulgátory, látky zvyšujúce chuť a vôňu, konzervačné látky, nečistoty, antibiotiká, ťažké kovy a mnoho ďalších. Zvyčajne sú tiež veľmi bohaté na jód v dôsledku umelého jódovania. A sú chudobné na vitamíny a stopové prvky. Hotové jedlá by vo vašej Hashimotovej diéte nemali hrať veľkú rolu!
Zelené smoothie
Diskusia o hodnote zelených smoothies sa zvyčajne začína poukázaním na to, že hollywoodski herci ich v súčasnosti veľa pijú. Takže ste zeitgeist, ale existuje niekoľko argumentov pre hodnotu tohto jedla. Chlorofyl je to, čo vytvára zelenú farbu, látku podobnú nášmu krvnému pigmentu. V súčasnosti sa považuje za všeliek a možno ho brať aj čistý. Dobré skúsenosti som mal s pšeničnou trávou, ktorá je tiež bohatá na chlorofyl a má tiež veľa minerálov. Toto je možné objednať aj na internete alebo si ich môžete vypestovať doma na záhrade a pripraviť pomocou odšťavovača.
lepok
Mnoho Hashimotových pacientov očividne dobre toleruje lepok, a preto si neviem predstaviť, že by som všetkým pacientom ponúkal bezlepkové potraviny. Existujú však ľudia, ktorí pociťujú výrazný pokles Hashimotových protilátok, keď sa cítia lepšie, keď jedia bez lepku. Títo ľudia trpia poruchami distribúcie vody v tele, ktoré spoznáme napríklad podľa opuchnutej pokožky tváre so zreteľne viditeľnými pórmi. Netolerujú dobre mliečne výrobky a zvyčajne majú krvnú skupinu 0. Týmto ľuďom odporúčam nejesť lepok.
Zrná obsahujúce lepok sú:
Pšenica, raž, špalda, jačmeň, kamut, emmer, einkorn a ovos.
histamín
U hypotyreózy sa u mnohých postihnutých objaví aj histamínová intolerancia a už nemôžu tolerovať jahody, paradajky, údené jedlá, orechy, syry a červené víno. Reagujú bolesťami hlavy, hnačkami, nádchou, nevoľnosťou, kožnými vyrážkami. Buď sa týmto potravinám vyhýbate, kým sa Hashimoto opäť neupokojí, alebo si medzi nimi vystačíte s práškom diaminooxidázou, napríklad daosinom.
Jedlá z kapusty
Ak už trpíte hypofunkciou, mali by ste sa vyhnúť druhom kapusty, pretože obsahujú prírodné blokátory štítnej žľazy. Patrí sem biela kapusta, kel, karfiol, ružičkový kel, brokolica, repa. Cibuľa a cesnak tiež spomaľujú funkciu štítnej žľazy.
kurkuma
Tento starodávny ajurvédsky liek obsahuje protizápalový kurkumín. Môžete ráno vypiť štipku kurkumy rozpustenej vo vode, pridať jedlo počas varenia alebo si vziať kapsule kurkumy.
morské plody
Sú bohaté na jód a neodporúčajú sa pre ľudí citlivých na jód, ktorí majú Hashimoto. V závažnom zápalovom štádiu by som sa všeobecne vyhýbal jódu.
Dobrá vec pre Hashimotovu diétu. Kvôli silnému fruktózovému cukru môžu niektorí pacienti trpiaci Hashimotom stresovať kôru nadobličiek kvôli častému uvoľňovaniu inzulínu pri konzumácii ovocia.
V prípade adrenálnej únavy môže mať zmysel silne ochutiť soľou s nízkym obsahom jódu, a to až do čajovej lyžičky denne.
síra
Organická síra je urýchľovač metabolizmu, ktorý okrem iného obsahuje ľanový olej, proso alebo kozie mlieko. Dnes je populárny aj ako MSM (metylsulfonylmetán). Verím v ľanový olej, dve polievkové lyžice denne, v spojení so sírou D6, 5 peliet denne.
selén
Pri aktívnom zápale štítnej žľazy selén pomáha ako radikálny lapač. Okrem toho je pri premene T4 na T3 potrebný selén, čo je dôležité pre ľudí, ktorí užívajú L-tyroxín, keď je zlý výkon štítnej žľazy. Podľa mojich skúseností je denná dávka 100 mcg neškodná. U niektorých pacientov sa príznaky intoxikácie objavia pri dávkach 200 mcg alebo vyšších.
Zo sójových bôbov sa vyrábajú nielen označené sójové výrobky, ako je tofu, sójové mlieko alebo jogurt, ktoré sa tiež nachádzajú v pekárenských výrobkoch, mäse a klobásach a v mnohých hotových výrobkoch. Vysoký obsah izoflavónov môže zhoršiť nedostatočnú činnosť štítnej žľazy.
Taurín
Tento produkt rozkladu aminokyselín cysteín a metionín, známy ako súčasť energetických nápojov, je silným antioxidantom a zmierňuje zápal. Pôsobí na zlepšenie nálady a podporuje funkciu kôry nadobličiek. V dávke 500 mg denne pomáha mnohým pacientom s Hashimotom proti nedostatočne aktívnym príznakom.
voda
Čistá pramenitá voda plnená do sklenených fliaš je zdrojom života. Vyhýbajte sa plastovým fľašiam, najmä kvôli PET (polyetylénftalát), ktorý produkuje toxický acetaldehyd, čo vedie k zvýšenej tvorbe zápalových kyslíkových radikálov. A kvôli plastifikátoru PBA (bisfenol A), ktorý funguje ako estradiol a môže zvýšiť dominanciu estrogénu u Hashimotových pacientov, z ktorých už veľa z nich trpí.
Antidotum: voda v sklenených fľašiach, 2 - 3 litre denne - a možno trochu extraktu z divokej jamy ako bioidentický progesterón.
Divoké byliny
Zdrojom chlorofylu a železa pre smoothies sú najmä listy žihľavy, rebríčka a púpavy.
Citrónová šťava
Ráno triezvy, v pohári horúcej vody. Odčerpáva vodu a podporuje trávenie - viď jablčný ocot.
Pôvodne chcú jesť organicky, bez priemyselných prísad, vlastnoručne pripravené jedlo. Na konzumáciu určitého množstva jódu použite morskú soľ, vyhnite sa však potravinám bohatým na jód.
Jedzte bohaté na životne dôležité látky: ovocie, orechy, semená, semená.
Ako sa správne stravovať v Hashimote
Liečivé a dobré sú:
- Surová zelenina, dobre žuvaná: ovocie, zelenina, orechy (okrem kešu arašidových orieškov), semená, semená
- Ovocné a zeleninové šťavy, zelená listová zelenina, sladké zemiaky, tekvica, šampiňóny, mrkva, špargľa, avokádo
- Bezlepkové obilniny: proso, ryža, kukurica, amarant, quinoa, pohánka, chia
- Dobre varte jedlá bohaté na lektín: ryža, kukurica, zemiaky, paradajky, strukoviny, baklažány, paprika
- Ľanový olej, olivový olej, ghí
- Vajcia, sladkovodné ryby, fermentované potraviny
Hashimotovi by ste sa mali vyhnúť týmto potravinám:
- Cukor, živočíšny tuk (nasýtené mastné kyseliny)
- Zrná obsahujúce lepok (pšenica, špalda, raž, jačmeň, ovos) - inhibítory amylázy tryptázy
- Mäso (okrem bio), mliečne výrobky
- Surové alebo nedostatočne tepelne upravené: ryža, kukurica, paprika, paradajky, baklažány, strukoviny, kešu
- Veľké množstvo cibule, brokolice, kapusty, sóje
- Priemyselne vyrábané potraviny s prísadami
- Morské plody (ak ste citliví na jód)
TEFFBROT
prísady: 150 g teffovej múky, 450 ml vody, 3 vrchovaté lyžice plevy psyllia, 150 g červenej šošovicovej múky, 1 lyžička soli, 3/4 lyžičky sódy bikarbóny,
voliteľné: chlebové korenie, slnečnicové semená, iné semená
Príprava: Psyllium plevy zamiešajte do vody a nechajte napučať asi 1 hodinu. Rúru predhrejte na 160 ° C. Pridáme všetky ostatné prísady a dobre premiesime. Ruky si „popudrujte“ škrobom, aby sa cesto nelepilo. Vyformujte bochník chleba a niekoľkokrát ho nakrájajte pod uhlom, aby dobre stúpal. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie v strede rúry, po 60 minútach skontrolujeme a podľa potreby pečieme až 15 minút. Chlieb necháme vychladnúť. Zvonka je chrumkavý a zvnútra nadýchaný.
PLOCHA NA MILLETOCH S Mrkvou a cuketou
prísady: 150 g proso, 1 polievková lyžica ghí, 1 čajová lyžička, napr. Zmes tandoori-masala (zázvor, kardamón, koriander, klinčeky, cejlónska škorica, kurkuma, paprika), 400 ml zeleninového vývaru, 1 mrkva, nakrájané na kocky, 2 mladé cukety, nakrájané na kocky, Soľ, 400 g cíceru uvareného podľa pokynov (alebo z plechovky)
Príprava: Ghee roztopíme na rozpálenej panvici, opečieme na ňom korenie. Pridajte proso a za stáleho miešania pražte 1 minútu.
Pridajte zeleninu a miešajte ju 2 - 3 minúty. Postupne prilievame vývar. Necháme na miernom ohni povariť asi 15 minút. Občas premiešame a podľa potreby pridáme tekutinu. Dochutíme soľou. Vmiešame cícer a povaríme ďalších 5 minút, podávame teplé.
ČOČKOVÝ ŠALÁTOVÝ ŠALÁT S BROKOLIAMI A VÁPNICI
prísady: 125 g quinoa, 75 g červenej šošovice, 1 polievková lyžica ghí, 1 hlávka brokolice, 3 mrkvy, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievková lyžica agávového sirupu, 1 chilli paprička,
Slnečnicové semená, tekvicové semiačka, sezamové semiačka
Príprava: Quinou umyte v cedníku a priveďte do varu 450 ml vody so soľou. Varte na vysokej úrovni bez pokrievky a asi po 10 minútach pridajte šošovicu. Keď je voda nasiaknutá asi ďalších 5-7 minút, šalátový základ je hotový. Medzitým odrežeme malé ružičky brokolice a mrkvu nahrubo nastrúhame.
V kastróle privedieme k varu 80 ml vody, pridáme zeleninu, aby bola skôr zaparená ako uvarená, povaríme 2 - 3 minúty. Scedíme na site. Vložte 1 lyžicu oleja do panvice a duste zeleninu ďalšie 2 minúty.
Dresing: zmiešame všetky ingrediencie, chilli nakrájame na malé kúsky, všetko dochutíme soľou a korením. Dobre premiešame, zalejeme semiačkami.
CELÁ ZRNOVÁ RYŽOVÁ PANNA S Cviklou
prísady: 150 g celozrnnej ryže, 1 polievková lyžica ghí, 1 čajová lyžička, napr. Zmes korenia z Berbera (paprika, zázvor, kardamón, nové korenie, cejlónska škorica, chilli, cesnak), 400 ml vodného alebo zeleninového vývaru, 1 stredná červená repa, nakrájaná na 1 x 1 cm Kocky, soľ, 400 g fazule uvarenej podľa pokynov (alebo z plechovky), čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
Príprava: Ghee roztopíme na rozpálenej panvici, opečieme na ňom korenie. Znížte teplotu, pridajte ryžu, pražte ju 3 minúty. Pridajte cviklu, miešajte ju 2 - 3 minúty. Postupne prilievame vodu. Necháme dusiť na miernom ohni asi 20 - 25 minút. Občas premiešame a podľa potreby pridáme tekutinu. Dochutíme soľou. Vmiešajte fazuľu a povarte ďalších 5 minút. Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame teplé.
AMARANTH - MANGOLD - PAN (PRE 2 OSOBY)
prísady: 200 g amarantu, 200 g mangoldu, 1 žltá + 1 červená paprika, 2 cibule, 1 jarná cibuľka, 2 strúčiky cesnaku, 1 hrsť čerstvej bazalky, 1 lyžica kokosového oleja, soľ, korenie
Príprava: Amarant umyte horúci a povarte ho podľa pokynov na obale. Nakrájajte cibuľu, jarnú cibuľku a cesnak na malé kúsky. Vyprážame na veľkej panvici s kokosovým olejom. Papriku nakrájajte na malé kúsky, pridajte do panvice a duste 2 minúty. Mangold umyjeme a nakrájame na pásiky. Najskôr vložte pevné časti, potom jemné do panvice a krátko povarte. Hotový amarant a lístky bazalky zamiešajte do zeleniny. Dochutíme soľou a korením.
RAJČASOVÁ RAŇAJKA Kaša S HRUŠNÝM KOMPOTOM
Suroviny kaša: 100 g pohánkových vločiek, ½ l pohánkového mlieka, 1 polievková lyžica ghí, fenikel, aníz, kardamón, 1 polievková lyžica medu
Príprava: Ghee v hrnci zohrejeme. Krátko v ňom opečte korenie. Pridajte pohánkové vločky a spolu ich pražte 1 minútu. Postupne prilievajte pohánkové mlieko a za občasného miešania povarte 10-15 minút na nízkej teplote. Nakoniec vmiešajte med.
Zloženie kompót: 1 libra zrelých hrušiek, 1 polievková lyžica ghí, 2 hviezdičky anízu, 1 čajová lyžička feniklu, ½ čajovej lyžičky koriandra, 2 - 3 klinčeky, 100 ml hruškového alebo jablkového džúsu
Príprava: Hrušky umyjeme a olúpeme, odstránime obal, nakrájame na malé kúsky. V hrnci zohrejeme ghí. Krátko v ňom opečte korenie. Pridajte hrušky a spolu ich restujte 2-3 minúty. Zalejeme šťavou a necháme 3-5 minút zmäknúť.
VÁPENOVÝ koláč s CHIA A MÁKOVÝMI SEMENAMI
prísady: 160 g ľahkej bezlepkovej múkovej zmesi, 12 g vínneho prášku, 4 g sódy bikarbóny, 2 g soli, 25 g chia semiačok, 30 g maku, 170 g kokosového oleja, 80 g cukru, 2 vajcia, 170 g gréckeho jogurtu, 2 limety, strúhaná kôra, 1 čajová lyžička vanilkového extraktu. 70 ml čerstvo vylisovaných limetiek, 60 g cukru
Príprava: Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Múku, vínny prášok, sódu bikarbónu a soľ zmiešame. Teplý kokosový olej s cukrom vyšľahajte do peny, postupne vmiešajte vajcia. Zmiešame s chia semiačkami, strúhanou limetkovou kôrou, vanilkovým extraktom a gréckym jogurtom. Rýchlo vmiešajte múkovú zmes. Cesto vložíme do vymastenej formy na bochník a pečieme 50 minút. Limetkovú šťavu a cukor rozriedime na sirup a zalejeme horúcim koláčom, necháme vychladnúť.