História piva

Rovnako ako každý rok, počnúc rokom 2012, 3. augusta, sa označuje Medzinárodný deň piva, aj tu je krátka história jeho vzhľadu.

Trpké, spenené, studené, blond alebo hnedé pivo je nápoj, ktorý už dávno prekročil akékoľvek hranice vďaka svojmu daru združovať priateľov. Zdá sa, že prvá forma piva sa objavila v dôsledku zalievania kúska chleba, ktorým sa začal fermentačný proces, asi pred 6 000 rokmi.

Existujú legendy, že varenie piva je dôležitým krokom vo vývoji ľudstva. Najstaršie sumerské písmo „Epos o Gilgamešovi“ predstavuje divoký vzhľad Enkidu, hodujúci na vybraných jedlách a usrkávajúci z horkej tekutiny. „Jedzte do sýtosti, pite mlieko a poháre piva bere“, čím vstupujete do ľudského sveta.

Slávna „svadobná cesta“ má v skutočnosti svoje korene v sumerskom zvyku dávať ženatým mladým ľuďom pivo sladené medom natoľko, aby im vydržali mesiac.

Najstaršie stopy piva:

Archeologický výskum, ktorý na začiatku storočia uskutočnili Francúzi. V dvadsiatom storočí priniesol západný Irán na svetlo sveta spôsob konzumácie piva pred 3 500 rokmi. Pri vykopávkach v meste Suza boli v suterénoch domov objavené veľké guľovité hlinené nádoby. Tieto obrovské džbány na pivo boli pokryté keramickými dlaždicami s otvorom v strede, ktorým sa pivo extrahovalo. Alternatívne sa do otvoru, ktorým sa priamo pilo pivo, vložila špeciálna slama. Predpokladá sa, že pivo sa pilo slamou, pretože na dne nádoby sa usadzovalo veľké množstvo sedimentu.

Zdá sa, že pivo tej doby bolo podobné hustému, tmavému tuku, bez obsahu väčšieho množstva alkoholu, ale veľmi výživné. Vďaka svojej zvláštnej chuti zaujíma dôležité miesto v strave ľudí.

---