Hlad vo vreciach - DER SPIEGEL 12018
9.30 hod. Čas na raňajky. Na tanieri je orechová tyčinka, kapsula s olejom a mätový čaj. Fiktívna pôstna diéta Valtera Longa bola poslaná do môjho domu v bielej škatuli so svetlozeleným písmom „Prolon“, ktoré stálo 199 dolárov. V nej sú zoradené malé kartónové škatule od 1. do 5. dňa, ktoré obsahujú vrecká s polievkami, olivami, orechovými tyčinkami a čajové vrecúška. Celkový dojem: málo. Príliš málo. Čo je podstatou pôstu. Údajne sa predalo viac ako 20 000 kópií.
Článok ako PDF
Môj prvý raňajkový bar, ktorý vyzerá ako scvrknutý plátok čierneho chleba, má 280 kilokalórií. Chutí trochu lepkavo, sladko. 280 kilokalórií alebo nie: zostávam hladný. Dnes budem jesť celkovo 1100 kilokalórií.
14,30 hod. V redakcii som to už nevydržal. Kolegovia išli chatovať na večeru a svoje latte macchiatos prenášali cez chodbu. Predo mnou bol iba pohár chai. Bez mlieka. Aj mne bolo zima. Išiel som teda domov pripraviť si obed: paradajkovú vreckovú polievku, ktorú uvarím s 240 mililitrami vody. Môžete si tiež vziať viac vody, uvádza sa v pokynoch. Samozrejme, že to urobím, pretože „viac“ znie dobre. Štyri sušienky kelu pripomínajú trus zo sušených kráv, tmavozelený s niekoľkými ľahkými postrekmi. Príjemným spôsobom chutia ako takmer nič. Potom ďalšia multivitamínová tableta, pretože pôst potrebuje aj vitamíny.
17.30 hod. V aute, cestou na nákupy, pijem žihľavový čaj a s ním jem orechovú tyčinku. Na malú chvíľu sa cítim plný a nie som tak poháňaný. Keď prechádzam obchodným centrom, všimnem si, že všade je cítiť jedlo, smažené mäso. V minulosti, v mojom nehladnom živote, som si mohol myslieť, že to páchne.
Napadá ma, že som si predtým myslel, že nemôže byť také ťažké držať diétu. Čistý predsudok, pretože som nikdy nemusel ísť bez jedla. Týmto sa ospravedlňujem všetkým, ktorých sebadisciplínu a ochotu trpieť som nedostatočne ocenil.
Hodiny 22 O `. Večeru som čo najviac zdržal, aby som lepšie zvládol ďalšie ráno. Minestrone musí variť 15 minút - dosť času na to, aby som premýšľal o tom, prečo by som mal jesť zeleninovú polievku vyrobenú v Taliansku z lyofilizovaných práškov a mrkvy, keď si sám môžem uvariť čerstvú minestrone. Asi preto, že potom by ste mohli s davmi podvádzať príliš ľahko. Ja by som?
Stôl je takmer bohato prestretý: tanier s polievkou, desať zelených, slaných olív a mini bar z tmavej čokolády a orechov. Mal by mať 90 kilokalórií. Údajne.
6.50 hod. Hlad vás unavuje. Je pre mňa ťažké vstať a pripraviť školské sendviče. O to ťažšie je potlačiť impulz vypiť zvyšok mangového lassi alebo zjesť zvyšky tyčinky praclíka. Káva? Č. Aj keď Valter Longo umožňuje nesladené espresso, pre závislých na kofeíne. Ale nechcem byť závislý na kofeíne. No, najviac zo všetkého považujem nesladené espresso za otrasné.
Namiesto toho nalejem niekoľko mililitrov čírej tekutiny z injekčnej liekovky do fľaše na pitie. V časti „Prísady“ som čítal „Rastlinný glycerín“. Vygooglím si výraz: glycerín je nosič v olejoch a tukoch, ktorý sa nachádza aj v metabolických procesoch človeka. Ale aj v elektronických cigaretách. „Cukrový alkohol“ je nemecký názov. Zdá sa mi hlavne, že voda chutí trochu sladko. A potom je tu trpká dochuť.
8.30 hod. Orechové tyčinky, čaj. Hlad. K dnešnému dňu je ich iba 700 kilokalórií za deň.
11 hodín. Žalúdok mi hlasno vrčí, cítim sa slabý, bolí ma hlava. Nie je to nedostatok tekutín, vypil som takmer liter čaju a vyprázdnil polovicu fľaše s vodou. Môj manžel hovorí: „Musíš zmeniť svoj prístup, musíš si povedať, že robíš pre svoje zdravie niečo naozaj skvelé.“ Potom musí ísť. A stručne spomína, že si neskôr pôjde zajesť sushi. Už má za sebou tri nulové diéty. Je v ňom hrdina.
14.15 hod. Obedové menu hovorí: hubová polievka, olivy z oblasti Sevilly, multivitamínové tablety a čaj. Och šok, zabudol som včera večer tabletku s vitamínmi. Nečudo, že som taký hladný. Teraz dvaja naraz? Radšej nie. Keď vybalím olivy, nahnevá ma to: iba šesť. V balíku na poslednú noc ich zostalo desať! Píšem sms priateľke s fotografiou nazelenalej hubovej polievky. „Vynikajúce,“ odpíše. Za ním zelená smajlíka.
16:50. Čas na popoludňajšie občerstvenie. Olivy a čaj. V balení je osem olív. Osem! Skvelé!
18.50 hod. K dispozícii je zelenkavá hustá polievka z quinoa a opäť čokoládová tyčinka. „Mami, môžem si ju dať?“ Pýta sa moja dcéra. „Nie!“ Vravím. „Ale je taký malý,“ argumentuje. Áno, je to tak, veľmi malé. Bar beriem so sebou, keď jazdím ako odmena po hodine. Počas týchto piatich dní by ste vlastne nemali robiť žiadny šport. Nemali by ste riadiť auto, ako je uvedené v príbalovom letáku, a pravdepodobne najmä nie kôň. Každopádne sa zrazu cítim fit a silný a už vôbec nie hladný.
21.30 hod. Jazdenie bolo super, cítil som sa výborne. Boli to dve olivy navyše? Teraz si myslím, že by som sa zaobišiel bez čokoládovej tyčinky a obal aj tak roztrhol. Nemusíte sa zaobísť bez ďalších.
8.30 hod. Od tretieho dňa mi rôzni priatelia so skúsenosťami s pôstom hovorili, že už nie si hladný. Môj žalúdok o tom ešte nepočul, pretože znova hlasno vrčí. Raňajky! Orechová tyčinka so svojimi 280 kilokalóriami je takmer ťažká v žalúdku.
13:15. Musím niečo urobiť v centre mesta. Nikdy predtým som si nevšimol, že tam bolo toľko obchodov predávajúcich jedlo. A aká úspešná je kultúra to-go na obed. Najskôr míňam tri mladé ženy, ktoré jedia čínske rezance paličkami z kartónových škatúľ, potom ku mne prídu traja mladí muži, ktorí si do úst napchajú hranolky. Nevyzerá to zdravo a príjemne. Nečudo, že 59 percent nemeckých mužov a 37 percent žien má nadváhu. Na malú chvíľu sa cítim nadradený.
16:00. Musel som ísť na konferenciu do redakcie, a tak som svoj obed - paradajkovú polievku a štyri krekry - presunul na popoludnie. To sa veľmi dobre hodí, pretože na dnešok nie je naplánované občerstvenie. Iba čaj. Som unavená, aj keď každú noc spím oveľa viac ako zvyčajne. „Tajná káva pomáha,“ napísala mi priateľka. „Nie, žiadne sebaklam,“ odpíšem, „a možno sa nejako vyvýšim?“ Odpovedá: „Radšej by som sa zaobišla bez veľkoleposti ako svojej kávy.“
Hodiny 22 O `. V zásade by ste nemali jesť tak neskoro, ale nemohol som sa pripraviť na moju vreckovú polievku minestrone, pretože moje deti chceli so mnou uvariť večeru. Kuracie mäso na smotanovej omáčke s ryžou. „Hm, vynikajúce“, povedia a už lyžičkou pripravujú omáčku z panvice. A potom sa to stane: vidím na prste špliechanie omáčky a inštinktívne si ho olizujem. Okamžite sa cítim previnilo.
Dnes žiadny dezert, čokoládová tyčinka chýba. Je to 700-kcal deň.
8.30 hod. Deti sú v škole, v škatuliach majú uhorky, jablká, papriku a praclíky, ktoré som ráno vložila do rúry. Vôňa čerstvo upečeného jedla mi nevadila, napil som sa žihľavového čaju, ktorý chutí príjemne sladko.
Raňajky. Orechová tyčinka ma dnes, bohužiaľ, nenapĺňa. Aspoň som si zvykol na zvláštnu chuť L-nápoja zriedeného s vodou. Takže skoro tak či tak.
Zavolá kolegyňa a povie, že často drží nulovú diétu a tak schudne tri kilá za týždeň. Povolený je iba malý vývar a zriedené džúsy. Nikdy nepociťovala hlad. Trik tu: prázdny žalúdok a striedavo pitie Glauberovej soli alebo výroba klystíru, aby boli tiež prázdne črevá. Hm. Čo je lepšie: hlad alebo klystíry? Váhy ukazujú: Schudol som asi jedno kilo.
13:30. Zeleninová polievka a olivy, multivitamínová tableta. Čaj. Môj priateľ pošle textovú správu: „A čo tak veľkoleposť dnes?“
16:00. Mail to Valter Longo: "Som na vašej falošnej pôstnej strave, dnes je štvrtý deň. Jedlo chutí dobre, ale: Som vždy hladný. Ľudia, ktorí držali nulovú stravu, mi hovorili o svojich maximách od tretieho dňa a toho už neboli hladní. No na to si ešte počkám. Každopádne je to zaujímavá skúsenosť. “
17 hodín. Čas na čaj! S olivami! Šoférujem auto, ibiškový čaj sa rozplýva v hrnčeku s termoskou vedľa mňa a čo som doma zabudol? Olivy. Aha!
19.45 hod. Večera „Quinoa Mix Soup“ už poznám, ale až teraz sa pýtam sám seba: Prečo je quinoa, keď Valter Longo neodporúča quinoa? Hubová polievka chutila najlepšie, bohužiaľ sa podávala iba raz. Potom malá čokoládová tyčinka. Hrám so svojou kapelou do 23:00. cítim sa dobre.
7.30 hod. Do pekla, prečo mám stále hlad? Päť súst a orechová tyčinka je preč bez uspokojivého pocitu sýtosti, na ktorý si stále rád spomínam.
9 hodín. Kamarát mi poslal e-mail: "Postávam sa nalačno raz ročne a som z toho nadšený. Samozrejme, prvým dôvodom je chudnutie, ale výsledkom je, že sa zmierni zápal, ktorý často trápi moje kĺby. Radosť Ak použijete toľko disciplíny a nebudete jesť desať dní, dajú sa do pohybu pocity šťastia, jasné myšlienky a samé krásne veci. ““ A existuje aj odpoveď od Valtera Longa: „Zaujímavá,“ píše. Zrejme som do istej miery odolný voči metabolickým zmenám. A 1,2 kíl chudnutia je tiež podpriemerné.
Niektorí ľudia zmenia metabolizmus len tak rýchlo ako väčšina ostatných po niekoľkých pôstnych cykloch. Och, drahý, niekoľko pôstnych cyklov?
11.30 hod. Niečo nie je v poriadku. Áno, už nemám hlad! Nakoniec. Po takmer nepretržitom otravovaní počas štyroch dní sa mi žalúdok cítil čudne a paralyzovaný. Alebo akoby bol stred môjho tela v hlbokom spánku. Možno je to tak.
13 hodín. Paradajková polievka so štyrmi krekry. Stravujem sa dobre, pretože je to na stravovacom pláne.
19 hodín. Pre deti som pripravila fašírky s omáčkou a rezancami, sama som si lyžicu dala na posledný tanier polievky a vypila čaj. Toto je druhýkrát, čo jem, bez toho, aby som to robil. V bio supermarkete rýchlo kúpim dve vrecúška s polievkami a orechovými tyčinkami - rozhodol som sa, že sa budem postiť o jeden deň dlhšie, ako umožňuje Longoova diéta. Prečo? Pretože teraz mám konečne možnosť vyskúšať si, aké to je, keď jedlo už nie je dôležité. Keď je žalúdok uvoľnený bez toho neznesiteľného reptania. Áno, musím povedať: darí sa mi veľmi dobre.
Orechové tyčinky ráno, polievka v Ikea na obed, olivy popoludní a zeleninová polievka večer. Teraz robím niečo ako atrapu pôstnej diéty. Longova sáčková polievka bola určite lepšia, nie taká slaná a tekutá, ale krémová a príjemne ochutená. Cítim sa veľmi fit.
Bez problémov by som mohla pokračovať v pôste - mám chuť, keď vidím čokoládový koláč, ktorý som upiekla s deťmi, ale nemám hlad. Cítim sa uvoľnene, zdravo a dobre naladený. Členok, ktorý bolí už celé týždne, zrazu nemá žiadne príznaky. Schudla som dve kilá. Potom, čo som zistil, že je ťažké obísť sa bez jedla, je pre mňa ťažké začať odznova. Prvý deň zelenina, cestoviny, trochu mäsa alebo rýb a žiadne obžerstvo - to je odporúčanie v pokynoch k diéte. Začínam na pravé poludnie červenou kapustou, večer varenou zeleninou s trochou ryže. Absolútne sa necítim na obžerstvo.
Myslím, že o šesť mesiacov sa opäť postím. Budem však na nulovej diéte. Teraz naozaj chcem vedieť, ako na tom som.