Hľadáte pôstnu kultúru a prázdniny, životný štýl, sloboda, sloboda

Autor: Petre Dobrescu, sobota 28. novembra 2009, 18:22

Postíte sa pred Vianocami a hľadáte výrobky, ktoré neobsahujú mäso, mliečne výrobky ani vajcia? Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín, upozorňuje, že v obchodoch sa nachádzajú potraviny, ktoré, aj keď sú považované za pôst, obsahujú „sladké“ prísady. Tu je potrebné venovať pozornosť tomu, aby ste nespadli do pasce.

pôstnu

prázdniny

Pred vložením potraviny do nákupného košíka si pozorne prečítajte štítok, pretože existuje riziko, že môže obsahovať „maskované“ zložky živočíšneho pôvodu:

• kazeinát sodný alebo kazeín, srvátka, srvátkový prášok, cmar (vznikajúce pri výrobe masla) - sú získané z mlieka;
• sójové deriváty (saláma, paštéta, šunka, fašírky, klobásy) - najčastejšie obsahujú aj zložky živočíšneho pôvodu. Namiesto toho pôst sójový syr, ktorý sa nazýva tofu.
• vaječné deriváty (vaječný bielok, albumín, prášok z vaječného žĺtka);
• mäsové deriváty - aby ste boli nalačno, musí byť na etikete uvedená špecifikácia „hydrolyzát rastlinných bielkovín“;
• karmínová červená alebo E 120 (extrahovaná z hmyzu a je živočíšnou bielkovinou);
• margarín - niektoré výrobky, ktoré obsahujú margarín, nie sú nalačno. Do tejto kategórie patrí hlavne pečivo alebo cukrovinky (napríklad fólia na jablkové koláče). Keď kupujete margarín, vyberte si ten stopercentne zeleninový.