Hlavná sezóna pre husacie mäso - monitor potravín
V porovnaní s predchádzajúcim rokom by sa však martinská a vianočná husia museli vo vašich vreckách načrieť trochu hlbšie. Ako informovala RLV, podľa informácií Poľnohospodárskej komory v Severnom Porýní-Vestfálsku by sa ceny čerstvo zabitej husi tento rok pohybovali medzi 10,90 až 15 €/kg. To je v priemere o takmer 1 €/kg viac ako v roku 2011. Dôvodom vyšších cien sú zvýšené náklady na krmivo v tomto roku.
Pri nákupe husacieho mäsa by podľa RLV mali spotrebitelia venovať väčšiu pozornosť pôvodu tovaru a používať husacie mäso z regiónu. Čerstvé, najkvalitnejšie mäso a výroba podľa vysokých hygienických noriem a štandardov dobrých životných podmienok zvierat sú v Nemecku zaručené prísnym právnym predpisom. Informácie o tom, kde môžete kúpiť husy priamo od poľnohospodárov v Porýní, nájdete na webovej stránke Poľnohospodárskej komory Severného Porýnia-Vestfálska na adrese www.landservice.de.
Mimochodom: vedeli ste, prečo husi 11. novembra končia v pekáči? Súvisí to s osobitnou dôležitosťou tohto dátumu. Začína sa ním 40 dní pred vianočným pôstom. Martinov deň bol tiež dátumom platieb nájomného, husi boli obľúbeným platobným prostriedkom. 11. novembra boli služobníci často prepustení a dostali husu a slúžky a služobníci boli novo prijatí. Týmto dňom sa skončil hospodársky rok. Ďalším zvykom sa končí pôst s husou vianočnou a od Vianoc je opäť povolené hodovanie.
Zdroj: Rýnske poľnohospodárske združenie