Hľuzovka • recept •
| 120 | G | Múka hladká) |
| 30 | G | kakao |
| 7. | Pc. | Vajcia |
| 70 | G | Práškový cukor |
| Kôra z 1/2 bio citróna | ||
| 1 | Pc. | Organický citrón |
| 50 | G | Rozpustiť maslo) |
| 80 | G | Kryštálový cukor |
| 600 | ml | Šľahačka |
| 200 | G | tmavá couverture |
| 2 | Polievková lyžica | rum |
| 100 | ml | voda |
| 100 | G | Kryštálový cukor |
| 180 | G | Kryštálový cukor |
| 1 | Polievková lyžica | rum |
| rum | ||
| 50 | G | Čokoládové lupienky |
| maslo | ||
| Múka |
príprava
Na krém privedieme do varu s 2 lyžicami rumu, odstavíme z ohňa a rozpustíme kašičku. Krém šľahajte tyčovým mixérom po dobu 20 sekúnd a zakryte a ochlaďte 8 hodín.
Predhrejte potrubie na 160 ° C. Formu na jar (Ø 24 cm) natrieme maslom a vysypeme múkou.
Múku zmiešame s kakaom. Oddeľte vajcia. Žĺtky vyšľahajte s krupicovým cukrom a citrónovou kôrou do peny, postupne do nich vmiešajte maslo. Z bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme sneh. Zložte zmes a zmes snehu a múky-kakaa.
Zmes rozložíme na panvicu a pečieme v rúre (stredná koľajnica/drôtená polica) asi 50 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Zmiešajte vodu a cukor na lektvary, priveďte ich do varu, odstavte ich zo sporáka a nechajte vychladnúť. Vmiešame rum.
Zmiešajte krém ručným mixérom (najnižšie nastavenie). Tortu dvakrát vodorovne rozkrojíme, dna pokvapkáme lektvarmi, 2 z nich potrieme tretinou krému a položíme na seba. Na vrch dáme zvyšok pôdy. Polovicu zvyšného krému natrieme na celý koláč. Zvyšný krém nalejte do vrecka na vyplnenie pokožky s hviezdicovou dýzou. Tortu ozdobíme rozetami a hranolkami, pred krájaním 1 hodinu chladíme.
| Energetická hodnota: 525 kcal | Sacharidy: 49 g |
| Bielkoviny: k. A. | Cholesterol: 218 mg |
| Tuk: 32 g | Chlebové jednotky: 41 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete