Hnedé tukové tkanivo ako prostriedok na chudnutie Takto vám tuk pomáha pri chudnutí
Tuk sa považuje za NOVÝ zázrak v strave. Hovoríme o hnedom tuku, ktorý na rozdiel od bieleho tukového tkaniva spaľuje kalórie namiesto toho, aby ich ukladal.
Len si predstavte, či by sme bez váhania mohli jesť pizzu, čokoládu a Co. Žiadne nepríjemné tukové vankúšiky na bokoch, žiadne vypuklé bruško! Ale bohužiaľ to nie je možné - alebo je to možné?
Vedci zistili, že telo nemusí nevyhnutne ukladať prebytočnú energiu ako tuk. Môže ich aspoň čiastočne spáliť. Všetko, čo je k tomu potrebné, je takzvaný hnedý tuk. Áno, máte pravdu: tuk by nám mal pomôcť pri chudnutí. Je to dlho očakávaný „liek“ na prebytočné kilogramy?
Hnedý tuk prijíma kalórie, biely tuk ich ukladá
Telo má dva typy tukového tkaniva: nezdravý biely tuk a zdravý hnedý tuk. Kľúčovým rozdielom je, že hnedé tukové tkanivo spaľuje kalórie namiesto toho, aby ich ukladalo ako biele. Hnedé tukové bunky sú plné mitochondrií - malých energetických buniek každej bunky tela. Majú vysoký spaľovací výkon a tým generujú dostatok tepla. Toto „zahriatie“, nazývané termogenéza, spaľuje kalórie. V skratke: hnedé tukové tkanivo vás udrží štíhlym!
Problém: hnedý tuk sa nachádza hlavne v tele detí, ktoré je potrebné chrániť pred extrémnym chladom. Je pravda, že tento špeciálny tuk majú aj dospelí - zvyčajne to však nie je viac ako 100 gramov a u niektorých ho už nie je možné zistiť vôbec.
Niekoľko nezávislých štúdií však prišlo k záveru, že hnedý tuk je stále aktívny u dospelých. Avšak vo forme béžového tukového tkaniva - podtriedy hnedého tuku.
Hormón orexín aktivuje hnedý tuk
O tom, či sa kalórie spaľujú alebo nie, rozhoduje nielen množstvo hnedého tukového tkaniva v tele, ale aj hormón orexín. Pri experimentoch s myšami výskumný tím vedený Devanjanom Sikderom z Centra lekárskeho výskumu v Sanforde-Burnhame v Orlande zistil, že nedostatok hormónu produkovaného v mozgu paralyzuje spaľovaciu silu hnedých tukových buniek. Hlodavce, ktoré už neboli schopné produkovať hormón genetickou manipuláciou a jedli menej ako iné myši, sa výrazne zvýšili.
Nedostatok orexínu môže byť tiež zodpovedný za to, že spotreba energie je veľmi nízka a niektorí ľudia trpia nadváhou bez toho, aby sa prejedali.
Chlad má rozpustiť kalórie
Vedci sa teraz chcú pokúsiť premeniť biely na hnedý tuk. To by sa malo robiť s chladom, pretože akonáhle človek zamrzne, telo sa snaží čo najrýchlejšie zvýšiť teplotu.
V jednom experimente japonskí vedci vystavili dvanásť účastníkov štúdie dve hodiny denne po dobu šiestich týždňov teplote 17 stupňov. Výsledok: hnedý tuk bol aktivovaný! Telesná tuková hmotnosť osôb klesla v priemere o päť percent. V porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá neprešla studeným experimentom, účastníci spálili ďalších 180 kalórií za deň.
Vedci zo Ženevskej univerzity tiež pri teste na myšiach, ktoré boli 10 dní vystavené konštantnej teplote 6 stupňov, zistili, že chlad zmenil črevnú flóru. Tieto črevné baktérie sa potom preniesli na myši bez zárodkov, ktoré potom vykazovali zlepšený metabolizmus glukózy, lepšiu toleranciu voči chladu, viac hnedého tuku a úbytok hmotnosti.
Bude čoskoro liek na obezitu?
Vedci v pracovnej skupine spoločnosti Wiebke Fenske boli tiež schopní po prvýkrát určiť enzým v hnedom tukovom tkanive a v časti mozgu, ktorý podporuje nadváhu a obezitu. Vedcom sa pomocou substrátu podarilo vypnúť enzým a aktivovať hnedé tukové tkanivo. Pred skutočným prenosom účinnej látky do liečiva a vstupom do klinických testovacích fáz je však potrebné vykonať ďalšie štúdie.