Horká čokoláda - recept na to, aby ste si VYCHUTNÁVALI
Silná, čokoládová, krémová a nie príliš sladká - takto by mala chutiť horká čokoláda! Zatiaľ čo kakao sa zvyčajne skladá iba z kakaového prášku a mlieka, pravá čokoláda k horkej čokoláde rozhodne patrí. Krok za krokom si vysvetlíme základný recept.
Áno, súhlasím a rád by som si pozrel obsah
Všetci ju poznáme z detstva. Ako pokrývka alebo SOS pomocník pre zmrznuté ruky po snehovej gule. Aj ako dospelí sme zostali verní horúcej čokoláde a vieme, že domáca horká čokoláda jednoducho chutí najlepšie. Na dospelosti je dobré to, že si teraz môžeme svoju domácu horúcu čokoládu vychutnať s pomlčkou. Ak to chcete urobiť, stačí trochu upraviť základný recept. A toto je základný recept:
Horúca čokoláda - Suroviny na 4 šálky (každá 250 ml):
- 125 g tmavej čokolády
- 75 g plnotučnej mliečnej čokolády
- 600 ml plnotučného mlieka
- 50 g kakaového prášku
- 75 g cukru
Horúca čokoláda - takto to funguje krok za krokom:
- Nakrájajte čokoládu. Mlieko privedieme do varu, vmiešame kakao a cukor.
- Pridáme nasekanú čokoládu a za stáleho miešania rozpustíme.
- Nalejte horúcu čokoládu do pohárov, podľa potreby podávajte so šľahačkou.
Pripravte si horúcu čokoládu s panákom sami
Ak si chcete svoju domácu horúcu čokoládu chutne vychutnať so šálkou, môžete použiť rum, whisky, brandy alebo likér (napr. Amaretto alebo Baileys). Stačí pridať jemnú kvapku ihneď po rozpustení čokolády.
Pripravte si horkú čokoládu s príchuťou sami
Ak chcete svoju horúcu čokoládu okoreniť bez alkoholu, môžete to urobiť korením alebo sirupom. Naše odporúčanie: Kurkuma, škorica alebo chilli dodajú vašej horkej čokoláde pikantnú príchuť, ktorá sa skvele hodí k chuti kakaa. Tiež kardamón, muškátový oriešok. Mäta alebo dužina vanilkového struku dodáva čokoláde lahodnú arómu.
Ochutený sirup je tiež praktický dávkovač chuti, ktorý je možné dávkovať jednotlivo. K horkej čokoláde sa dobre hodia odrody ako karamel, lieskový orech alebo kokos.
Horúca čokoláda ako z USA
V typickej americkej verzii si horká čokoláda pochutnáva na marshmallows. Slanina z bielej myši sa skvele hodí ako vložka, pretože úplne nenasiakne a nevyvloží sa.
Do domácej horúcej čokolády môžete tiež nalepiť jeden alebo viac cukríkov ako sladkú prísadu. Za stáleho miešania pomaly uvoľňujú do čokolády svoju sladkú mätovú arómu.
Bonbóny sú ozdobou vašej horkej čokolády