Horúca krémová čokoláda s perníkovým korením - inšpirácia od spoločnosti deDoma
Vrecká na príbory
Dom v štýle Hyggee s pokojom a teplom
Plátok koláča môže nahradiť šálka hustého čokoládového nápoja. Pripravte ju na stretnutie s novým dňom alebo na neskoré zimné popoludnie s vrtošivým počasím. Môžete si ho vychutnať kedykoľvek.
Aha - toto zvolanie je jediné, ktoré mi príde na myseľ. Zasnívam sa vždy, keď dôjde na horkú čokoládu. Bol som vychovávaný s ňou, ale v dospelosti som akoby úplne zabudol na jej existenciu. O desaťročia neskôr som po dlhej dobe ochutnal v reštaurácii prvú porciu čokolády. V jeho strede stála čajová lyžička vzpriamene. A nemohol som to dojesť. Povedal som si, že také niečo nie je možné a začal som doma skúšať recepty horúcej čokolády všetkého druhu. A nie je ich málo. Na prvý pohľad nie sú recepty také rozdielne, ale sú medzi nimi rozdiely - chuť a konzistencia. Vzhľadom na to, že každý z nás má iné preferencie, nebojte sa experimentovať. Nemáte nič zlé. Sme iba na začiatku zimy, takže máte čas vyskúšať veľa možností.
Do šálky čokolády môžete pridať takmer čokoľvek. V každom prípade vylúčte obálkové varianty, ktoré sú plné aditív a venujte pár minút príprave horúcej čokolády, ktorú si zamilujete. A najmä preto, že do každého receptu môžete pridať to, čo vám chutí - šľahačka, karamel, lieskové orechy, škorica alebo kvapka alkoholu. V každom prípade si pripravte niekoľko krásnych sklenených hrnčekov na zvýraznenie nápoja. Nezabudnite na rozhovor pozvať niekoho, koho máte radi. Určite prídu šťastní.
HORKÁ ČOKOLÁDA S MYRODENI
Školenie: 15 minút * Získajte: 1 šálka 215 ml
- 150 ml 12% krému
- 1 polievková lyžica kvalitného kakaa
- 60 g tmavej čokolády
- škoricová tyčinka
- 1/3 lyžičky perníkového korenia
- hnedý cukor na osladenie - nevyžaduje sa
- šálka čerstvej smotany, 30%
- perly z bielej a tmavej čokolády
Recept je na sklenený pohár, takže pri dvoch dávkach sa musí množstvo zdvojnásobiť.
- Nalejte smotanu do hrnca a čokoládu nalámte na malé kúsky. Miešajte dohladka a začne hustnúť.
- Ihneď pridajte lyžicu kakaa, škorice a perníkového korenia. Potom zmes zahrejte na miernom ohni a hneď ako zistíte, že para vychádza na povrch, odstavte ju z ohňa a nalejte horúcu čokoládu do predhriatých pohárov. Ozdobte lyžicou šľahačky a čokoládovými korálkami.
Počas prípravy môžete do zloženia pridať nakrájanú papriku alebo len škoricu a pre tých, ktorí si trúfajú, môžete pridať aj panáčik whisky. Základné suroviny vhodné pre celú rodinu sú smotana, kakao, tmavá čokoláda, škorica a perníkové korenie. Plnenie cukrom sa robí podľa chuti.
Hrubé sklenené poháre, ktoré sme použili na obrázkoch, sú dymové, nájdete však aj verziu z priehľadného skla. V každom prípade na ozdobu použite krémové a čokoládové korálky. Niektorí gurmáni pridávajú malé kúsky marshmalow, ale tie neboli podľa môjho vkusu. Môžete vyskúšať a zistiť, ako sa vám páči.