Horúci čas na studené polievky Okroschka Chutí viac

"Strašné počasie, že?" Časom sa opäť ochladilo. ““ Včera ma teda na chodbe pozdravil sused. Strašné počasie? Prepáčte? Mám veľkú radosť zo slnka, ktoré momentálne neúnavne svieti z neba v severnom Nemecku. Pokiaľ ide o mňa, malo by to trvať o dva mesiace, aj keď sedím každý deň v kancelárii s korálkami potu na čele, termoskou so studenou vodou na dosah a chladným balíkom pod nohami.

horúci

Pretože: Nie je horúce počasie, iba nedostatočné ochladenie! A tak teraz bol ideálny čas na recept, ktorý som dlho hľadala - presnejšie: keďže Annette Lindstädt predstavila recept na studenú ruskú polievku okroschka na svojom blogu Rumreiserei. Táto ruská zmes kyslého cmaru s čerstvou chrumkavou zeleninou a vajcom znela, akoby to mohol byť môj vkus.

Je ňou! Dnes sme si to užili počas obedňajšej prestávky v našom krásne kvitnúcom záhradnom záhrade (ktorý som si vzal pred pár dňami večer - slnko bolo príliš jasné).

Môžem ho len odporučiť ako praktický kancelársky obed pod jednou podmienkou: že kancelárska kuchyňa je vybavená veľmi dobrým nožom alebo bleskom. Pretože ak sa má uveriť Wikipédii, potom názov polievky pochádza z ruského slova pre „rozpadať sa“ (крошить) - pretože do nej patrí veľa usadenín a v najmenšej možnej veľkosti. No dobre. Ak kocky trochu zväčšíte, nemusíte to nikomu povedať.

Ale rád by som odovzdal jednu vec: Skutočne to nemusí vždy byť gazpacho! Vyskúšajte túto úžasnú studenú polievku, kým je teplá. Stojí to za to . Ďakujem za recept, drahá Annette!

A pretože som videl, že tohtoročné vegetariánske svetové turné smeruje do Ruska, posielam tento recept blogu o paradajkových ostrovoch.