Hovädzí burger - mäso z výkalov - šalátový šalát

Vopred by som sa chcel ospravedlniť za tento trochu nechutný príspevok, ale táto téma bola príliš šialená na to, aby zostala nekomentovaná. V predchádzajúcom príspevku som už informoval o mäse in vitro. Vzhľadom na populačný rast sa dá predpokladať, že o niekoľko rokov už nebudeme schopní uspokojiť globálny dopyt po mäse konvenčnými metódami. Preto sa vedci z celého sveta snažia vyvinúť spôsoby výroby umelého mäsa.

šalátový

Výskumný tím z Japonska teraz zistil, že na prvý pohľad sa javí ako mimoriadne nechutná metóda výroby mäsa: výroba Umelé mäso vyrobené z výkalov.

Prof. Mitsuyuki Ikeda bol pôvodne poverený hľadaním rozumného riešenia problému tokijských odpadových vôd. Zistil, že vývar pretekajúci stokami je bohatý na bielkoviny. V kombinácii s tofu sa tieto bielkoviny spracúvajú na mäso a ničia sa všetky škodlivé baktérie. Pre červenú farbu treba samozrejme pridať umelé potravinárske farbivá.

Prekonanie prírodného znechutenia by mohlo byť užitočné: Údajne konečný produkt - hovädzí hamburger - chutí vynikajúco a je oveľa zdravší ako originálny zviera. Hovädzí hamburger má podstatne menej tukov a kalórií. Nehovoriac o ekologických výhodách zabránenia skleníkovým plynom poškodzujúcim klímu vo výrobnom procese.

Pretože na konci dňa je všetko len veľká skupina prasiat! 🙂