Hovädzie mäso u detí
Hovädzie mäso u detí. Väčšina amerických pediatrov odporúča, aby sa hovädzie mäso - a ďalšie bielkoviny - zavádzali vo veku od 8 do 10 mesiacov. Tieto odporúčania sa menia. Vo väčšine európskych krajín a Kanady sa odporúča zavádzať hovädzie mäso rýchlejšie kvôli obsahu železa.
Hovädzie mäso sa odporúča pre kojencov kvôli obsahu bielkovín, najmä: 100 g hovädzieho mäsa obsahuje 0,8 g tuku a 29,73 g bielkovín.
Vitamín B1 (tiamín) - 0,06 mg
Vitamín B2 (riboflavín) - 0,16 mg
Draslík - 241 mg Fosfor - 186 mg Horčík - 20 mg Vápnik - 6 mg Sodík - 38 mg Železo - 2 mg
Ako si vybrať hovädzie mäso pre dieťa
Vyberte si hladký kúsok, kúsok mramorovaný, ktorý je mastný, vďaka čomu je trochu jemný.
Ako varíme hovädzie mäso pre kojencov
Odporúča sa pečenie alebo vyprážanie, pretože si tak lepšie zachováva živiny. Výborné je varenie v hrnci alebo steak. Pamätajte, že vytekajúca šťava je tiež plná bielkovín. Ak vaše dieťa ešte nie je zvyknuté na túto chuť, pripravte mäsové pyré zo šťavy, v ktorej sa hovädzie mäso varilo. Ak vám nechutí, mäsové pyré pripravujte iba z vody, do ktorej môžete pridať trochu zeleniny.
Plnené mäso
Najskôr ho nakrájajte na kocky, môžete dochutiť trochou olivového oleja, dať do panvice na zakrytie mäsa vodu alebo polievku. Kvapalinu privedieme do varu, potom ju mierne zapálime a dusíme asi 20 minút. Na konci vyskúšajte a kúsok nakrájajte a ochutnajte, či je celkom dobrý a mäkký.
Na prípravu hovädzieho steaku predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Plech na pečenie alebo plech na pečenie vymastíme olivovým olejom, kúsok plechu položíme na plech v plechu a nesolíme. Môžete pridať ďalšie korenie, ak je dobré pre vek dieťaťa, a pečte ho, kým nezanechá veľa šťavy alebo kým nebude šťava z mäsa číra. Všeobecne platí pravidlo, že na každú libru mäsa potrebujete 20 minút.
Crockpot varenie
Mäso nakrájajte na kocky, môže to byť svalovina alebo soľanka, pred vložením do hrnca môžete mäso trochu osmažiť. Podlejeme vodou, polievkou. Nastavte crockpot na 6-9 hodín.
Tu je niekoľko detských receptov:
Zemiaková kaša s hovädzím mäsom
6 zemiakov, nakrájaných na kocky
250 ml hovädzej polievky
Zmiešajte zemiaky s na kocky nakrájaným hovädzím mäsom a polievkou, priveďte do varu, podľa potreby naplňte tekutinou a na konci celú výslednú kompozíciu dobre odovzdajte.
Hovädzie pyré
250 g vareného hovädzieho mäsa a 60 ml vody
Nadrobno nakrájané mäso vložte do mixéra a dolejte vodou, miešajte, kým nevznikne krémová konzistencia. Pridajte toľko vody, koľko je potrebné na dosiahnutie požadovanej konzistencie, Môžete pridať varené ovocie alebo zeleninu.
Dusené hovädzie
Zeleninu umyte a nakrájajte nadrobno, potom povarte 20 minút. Pridajte cestoviny. A varíme ich asi 10 minút do mäkka, cestoviny scedíme, ale vodu udržujeme, prechádzame mixérom, kým nebude mať požadovanú konzistenciu.
Tu sú jedlá, ktoré môžete miešať s hovädzím mäsom, ktoré chutia skvele:
Pri vstupe na tuhú stravu vyhľadajte lekársku pomoc a diskutujte o potravinách s potenciálnym alergénom.
Ak chcete, môžete kocky detskej výživy zmraziť, ale odporúčame ich spotrebovať maximálne do jedného mesiaca.