Hovädzie sendviče Philly - praktické recepty

recepty

Sú rýchle (sú vyrobené za menej ako 20 minút!) A oveľa zdravšie ako výrobky rýchleho občerstvenia. Napriek tomu pochádzajú z tej istej krajiny, kde sa zrodilo rýchle občerstvenie: USA, presnejšie z Filadelfie, kde dostávajú meno aj známe sendviče (Philly cheesesteak).

prísady

Pred začiatkom varenia vložte mäso na 20 - 30 minút do mrazničky. Potom ho nakrájajte na čo najtenšie plátky. Nakrájajte šupky cibule, nakrájané šampiňóny a julienne papriky. Bagety rozkrojíme na polovicu, namastíme trochou olivového oleja a pečieme 7-8 minút, kým mierne nezhnednú.

Na panvici si rozpustíme maslo a varíme cibuľu, kým nezačne karamelizovať, potom pridáme korenie a šampiňóny. Keď je zelenina dobre podusená, zatlačte ju do strán a do stredu poukladajte plátky mäsa.

Po 3 - 4 minútach, keď je mäso dobre preniknuté, zmiešajte celú kompozíciu a na panvici ju rozdeľte na 4. Na každú skupinu položte 1-2 plátky syra. Po roztopení syra rozdeľte každú zo 4 kôpok do žemle a podávajte sendviče.