Hovädzie srdce - krmivo pre ryby aquamax
Úvahy o kŕmení a udržiavaní teploty Symphysodonu
O tejto otázke sa diskutuje kontroverzne asi 35 rokov a dodnes nie je jednoznačne zodpovedaná, aj keď v skutočnosti existuje veľa faktov.
Ak si niekto preštuduje príslušnú literatúru o akváriu a prečíta si k nej novšie komentáre na internetových fórach, bude zrejmé, ako selektívne niektorí akvaristi čítajú. Najlepším príkladom je „Jesť zdravé akvarijné ryby“ od Heinza BREMERA. Zástancovia hovädzieho srdca to neustále spomínajú. Rovnako často je zadržiavaná veľká časť textu na túto tému.
Človek je skutočne ohromený, keď sa dozvie, že v podstate iba jeden druh ryby, konkrétne disk, sa pravidelne kŕmi hovädzím srdcom. Niekoľko izolovaných chovateľov pirán a veľkých cichlíd, ktorí občas kŕmia hovädzím srdcom, je pravdepodobnejších v rozmedzí alkoholu. Vysvetlenie tohto podivného faktu nie je pre väčšinu ľudí o nič menej ohromujúce: hovädzie srdce sa používa ako výkrm na výkrm a je skutočne vhodné na tento čisto komerčný účel: ryby rastú mimoriadne rýchlo do maloobchodu a hovädzie srdce je lacné.
Horlivými zástancami kŕmenia srdca hovädzieho dobytka sú takmer bez výnimky chovatelia diskov a/alebo výrobcovia tohto výkrmu. A prečo sa takmer výlučne chová disk s hovädzím srdcom a nie ostatné veľké cichlidy? Tiež jednoduché: diskom je jediná veľká cichlíd, s ktorou môžete naozaj zarobiť dosť peňazí.
Tomu presne zodpovedá odporúčanie väčšiny chovateľov diskov, aby sa zvieratá držali v rozmedzí vyšších teplotných tolerancií, t. J. Okolo 30 ° C alebo dokonca vyššie. Z toho sa vyvinula legenda, že disk potrebuje na chov vysoké teploty. Prečo legenda? Nie je náhoda, že obdobie plodenia sa zhoduje s obdobím dažďov. Obdobie dažďov skôr signalizuje zvieratám, že pre potomstvo bude čoskoro dostatok potravy. Bude v biotopoch chladnejšie alebo teplejšie kvôli nástupu dažďov a výrazne nižšiemu slnečnému žiareniu? Vysoké teploty sa nikdy nepoužívajú na chov, a už vôbec nie na neresenie, ale na výkrm mladých rýb, pretože iba pomocou extrémnej stimulácie metabolizmu pri vysokých teplotách sú zvieratá schopné optimálne a výnosne pre chovateľa toto úplne neprirodzené krmivo pre výkrm. využiť.
U disku, rovnako ako u väčšiny ostatných tropických rýb, sa trenie nespúšťa zvýšením teploty, ale zmenou vody s miernym poklesom teploty.
Prečo sú však aj majitelia spoločnosti Diskus, ktorí nemajú chovateľské ambície, často presvedčení, že ich odchovanci ochorejú s väčšou pravdepodobnosťou pri teplotách medzi 26 a 28 ° C ako pri teplotách nad 28 ° C? Odpoveď je opäť úžasne jednoduchá: Pretože je to v skutočnosti pravda! Nepochybne ochorejú častejšie ako ich kolegovia vo vysokoteplotných bazénoch. Prečo však desiatky ďalších druhov rýb z rovnakých oblastí pôvodu neochorejú pri nižších teplotách? Prečo existuje nespočetné množstvo príkladov zdravého disku v akváriách s mnohými rastlinami a teplotami okolo 27 ° C a nižšími? Pretože nie sú kŕmené hovädzím srdcom! Kŕmenie dobytka srdcom je nevyhnutne potrebné pri vysokých teplotách, pretože pri nižších teplotách už nie je trávenie dostatočne rýchle kvôli spomalenému, ale skutočne normálnemu metabolizmu - so známymi následkami, ako sú napríklad črevné choroby a oslabený imunitný systém.
Je to smutné, ale pravdivé: toľko oceňovaný „kráľ akvarijných rýb“ ide rovnakým spôsobom ako všetky zvieratá vykrmované ľudskými rukami v priemyselnom poľnohospodárstve. Maximálny dosiahnuteľný zisk má najvyššiu prioritu. Týmto spôsobom je kráľ systematicky a nemilosrdne vyrobený z výkrmového prasaťa akvária. Každý, kto si myslí, že je to prehnané, by sa mal zamyslieť, či nie sú tony paralel s výkrmom bravčového, hydinového alebo hovädzieho mäsa. Kľúčové slová sú antibiotiká, anabolické steroidy, psychotropné lieky, kŕmenie rovnakých druhov vegetariánmi, klimatizované, plne automatizované stánky, sterilné podmienky ustajnenia atď. Prečo sa čoraz viac a viac diskárov javí, že by sa mal držať disk „bez parazitov“? Črevné bičíky, úplne prírodné komenzály, sú vyhlásené za parazity, proti ktorým treba bez milosti bojovať, bez ohľadu na to, aké sú náklady. Prečo sa z komenzálov stávajú parazity hromadným množením a následným poškodzovaním samotného hostiteľa? Prečo sa zdá byť táto sloboda od parazitov žiaduca pre druhy, ktoré prirodzene žijú v rovnakých alebo veľmi podobných biotopoch? Pretože nie sú vykrmované hovädzím srdcom, a preto sú od začiatku zdravšie.
Nespočetné množstvo dotazov na rýchle dýchanie (nedostatok kyslíka) je spôsobených takmer touto nešťastnou kombináciou hovädzieho srdca a vysokej teploty: zvieratá potrebujú obrovské množstvo kyslíka, keď sa snažia využiť tuk a kolagén v hovädzom srdci, ktoré sú pre ryby takmer úplne nestráviteľné. Avšak pri vysokých teplotách je O2 z fyzikálnych dôvodov čoraz vzácnejší. Tieto často sa odohrávajúce katastrofy sú čoraz ťažšie, napr. B. bojoval s výkonom šialeného filtra, používaním ozónu a H2O2. Kŕmenie dobytka srdcom a vysokou teplotou sú takmer nerozlučne spojené. Pre chovateľov to nie je skutočný problém, pretože to kompenzujú extrémnymi zmenami vody. Zlá vec je, že aj keď zákazníkom odporúčajú viac kŕmenia dobytka srdcom a vyššiu teplotu, takmer nikdy nepovedia, aké množstvo zmien vody je pre tento typ ustajnenia potrebné.
Veľmi často sa objavujú otázky týkajúce sa hodnoty pH. Bez pridania CO2, použitia rašeliny alebo akejkoľvek inej kyseliny hodnota pH nebezpečne klesá. To je zvyčajne spojené s prudkým zvýšením obsahu dusičnanov (NO3 -). Je preto zrejmé, že vo vode sa nachádza aj kyselina dusičná (HNO3). To zničí zvyšnú uhličitanovú tvrdosť a potom skutočne vedie k normálne veľmi zriedkavo sa vyskytujúcemu poklesu kyseliny.
Pokiaľ ide o výhody a nevýhody kŕmenia srdca hovädzieho dobytka, navrhovatelia opakovane spomínajú profesora Heinza BREMERA, ktorý vo svojej knihe „Zdravé kŕmenie akvarijných rýb“ okrem iného láme kopiju pre toto „krmivo pre ryby“. Spravidla však takmer vo všetkých úvodzovkách chýbajú rozhodujúce Bremerove výroky. V tejto knihe píše:
[…] Všetky opatrenia pri výrobe mrazeného krmiva založeného na hovädzom srdci majú mimoriadny význam. Zahŕňa to predbežnú úpravu, drvenie, miešanie, mrazenie, skladovanie a prepravu. Hlavným cieľom predúpravy čerstvo zabitého hovädzieho srdca je odstrániť všetok tuk a spojivové tkanivo. Aby to bolo možné vykonať obzvlášť dôkladne, je lepšie oddeliť čisté kúsky srdcového svalu a všetko ostatné vyhodiť. Asi 30% srdcovej hmoty je užitočných.
[...] Odstránené kúsky srdcového svalu sa dvakrát otáčajú mlynčekom na mäso. Všetko, čo sa ukáže ako ťažko prepraviteľné a vláknovým spôsobom sa omotáva okolo noža a valca, je zlikvidované. Týmto sa tiež odstráni spojivové tkanivo.
Skutočnosť, že sa kolagén niekedy trávi, je často spôsobená aktivitou symbiotickej črevnej flóry, ktorá nie je stála a druhovo špecifická pre ryby. Prirodzené bezstavovce sú charakteristické nízkym obsahom kolagénu. REICH (1966) menuje metódy pre kvantitatívne stanovenie kolagénu.
Posledné vety citátu sú obzvlášť zaujímavé na pozadí propagácie „diskov bez parazitov“. Nakoniec sú zvieratá zbavené tejto možnosti vysporiadať sa s kolagénom. Aké čudné musí byť myslenie, keď človek používa lieky na ničenie prirodzenej črevnej flóry a potom sa snaží urobiť nevhodnú potravinu aspoň trochu stráviteľnou pomocou umelo pridaných enzýmov?
V spoločnosti BREMER existujú dva návrhy receptov založené na prerušenom srdcovom svale, teda na materiáli, ktorý bol vo veľkej miere zbavený viditeľného spojivového tkaniva a tuku. Pretože obidva recepty obsahujú iba 30% hovädzieho srdca ako základnej látky a je tiež ťažké ich správne spracovať a/alebo musia byť opatrené drahými prísadami, aby sa mohli považovať za základné krmivo, nevyhnutne vzniká otázka, prečo je potrebné vyvinúť toto úsilie by malo zostať, pretože stále existuje potenciál zvyškového rizika a znižovanie kvality väčšinou mimoriadne neprofesionálneho zmrazovania v súkromnej „kŕmnej kuchyni“.
V spoločnosti BREMER sa, bohužiaľ, stále zanedbáva veľmi dôležitý odsek:
Komerčne vyrábané mrazené krmivo na báze hovädzieho srdca by malo byť, rovnako ako iné technicky vyrobené krmivo, uvádzané s ohľadom na obsah a dobu spotreby alebo dátum výroby. Pri použití jatočného zvieracieho materiálu sa musí uviesť obsah kolagénu v krmive. Menej ako jedno percento obsahu kolagénu sa má považovať za kritérium kvality.
Aj „vysoko kvalitné“ spracované hovädzie srdce stále obsahuje značné množstvo spojivového tkaniva, v ktorom sa nachádzajú kolagénové vlákna. Je to viditeľné iba v polarizovanom svetle mikroskopu.
Vynechajme chovateľov s ich vlastnými výkrmovými zmesami, ktoré nepredávajú. Musíte a budete vedieť, čo robíte sami. Ktorý súkromný držiteľ diskov alebo príležitostný chovateľ je schopný a ochotný plne implementovať kvalitatívne kritériá stanovené spoločnosťou BREMER? Stojí toto obrovské úsilie za to, vzhľadom na veľkú škálu prírodných živých a mrazených krmív, z ktorých žiadne nesúvisia s opísanými rizikami? Kedy ste si naposledy prečítali presnú deklaráciu zložiek, dátum exspirácie a informácie o obsahu kolagénu na obale komerčne vyrábanej zmesi hovädzieho srdca? Skutočne veríte, že váš výrobca vyhodí viac ako dve tretiny hovädzieho srdca a spracuje iba 30%? Tu je „úplné“ vyhlásenie o uznávanom značkovom produkte:
„Mrazené krmivo pre okrasné ryby - rovné krmivo. Vyčistený tovar je mimoriadne kvalitný. Balené odolné proti zápachu. Nie na ľudskú spotrebu. ““
Všetky mikroskopické vyšetrenia vzoriek komerčne dostupných prípravkov hovädzieho srdca preukázali značný podiel tuku a spojivového tkaniva. Zdá sa, že ani v jednom prípade nebol použitý postup odporúčaný spoločnosťou BREMER. To je miesto, kde sa ukazuje skutočný problém: Chovatelia budú pravdepodobne pri vlastnej výrobe dbať na kvalitu, aby nestratili žiadne zvieratá. Kvôli nekritickému odporúčaniu však bežní majitelia diskov bez chovateľských ambícií kupujú kvalitné zmesi v neznalosti faktov. Kde inde by sa vzali tie neustále kladené otázky o šnúrach bieleho hnoja a iných poruchách trávenia?
Presné vyhlásenie, ako to vyžaduje spoločnosť BREMER, sa zatiaľ nenašlo na žiadnej zo zmrazených kŕmnych zmesí s hovädzím srdcom na trhu. Na druhej strane sa veľmi často číta o črevných bičíkoch, zápaloch čriev, obezite, nepriechodnosti čriev, údajnom ascite atď., T. J. O dôsledkoch horšieho mrazeného krmiva na báze hovädzieho a hydinového srdca. Pri kŕmení larvami hmyzu, malými kôrovcami, krevetami atď. Takmer nikdy nevzniknú problémy s trávením, pokiaľ nekŕmite príliš jednostranne červenými larvami komárov, Tubifex alebo Enchytra.
„Obehové čerpadlá vyrobené z hovädzieho dobytka, viac či menej čerstvo uhynutého, sú veľmi populárne pri kŕmení rýb. Ale opatrnosť sa odporúča! “Toto je podtitul bohužiaľ malého až takmer zanedbaného, ale vynikajúceho článku Dr. Stephana Dreyera v dokumente DATZ 9/2003, s. 6 „Aquarienpraxis“ v čísle.
V ňom DREYER opäť sumarizuje Bremerove výroky o kolagéne. Potom píše o tuku
[...] To platí aj pre druhú surovú živinu: tuk. Hydinový tuk, a teda aj tuk v kuracích srdciach, je polotuhá, špinavá žltkastá látka pri teplote, v ktorej sa chovajú naše akvarijné ryby. Táto konzistencia poskytuje vtáčim tukom aspoň určitý stupeň stráviteľnosti pre chladnokrvné organizmy, ako sú ryby, ktorých telá zohrávajú teplotu prostredia. Tuky z rýb pripomínajú skôr oleje, čo znamená, že sú tekuté aj pri izbovej teplote.
Na druhej strane je tuk v tkanive cicavcov, vrátane hovädzieho srdca, úplne odlišný a vyslovene nebezpečný: je pri izbovej teplote absolútne tuhý a dokonca ani pri 32 ° C nie je ani štipka mastného alebo „roztierateľného“. To by však bol predpoklad dobrej stráviteľnosti. Tabuľka * ukazuje, že aj to najviditeľnejšie odtučnené hovädzie srdce stále obsahuje veľa „vnútorného“ skrytého tuku.
Ale väčšina teplokrvných tukov je pre chladnokrvné zvieratá úplne nestráviteľná! To znamená, že takmer všetka potrebná kŕmna energia sa získava z bielkovín, pokiaľ sa hovädzie srdce nepoužilo ako prísada do kŕmnej zmesi, ktorá obsahuje ako zdroj energie aspoň čiastočne stráviteľné sacharidy. Rovnako ako v prípade kolagénu, aj nestrávený tuk v čreve bude mať tendenciu hromadiť sa na stene a interferovať s tam dôležitými procesmi výmeny.
Pri všetkom raste, ktorý je možné pozorovať prostredníctvom hovädzieho srdca, pri všetkých údajných alebo skutočných úspechoch, ktoré s ním majú existovať: Teplokrvné tuky a teplokrvné bielkoviny vlastne v rybách nemajú miesto a je vám z nich zle! Ukázalo sa, že ide o viac-menej krátkodobý výkrm, ktorý v každom prípade vedie k poškodeniu a je ťažké ho dokázať - pravdepodobne výrazne zníži očakávaný vek rýb kŕmených takýmto jednostranným hovädzím srdcom.
V zásade by sme sa mali orientovať v strave akvarijných rýb na príklad prírody a z niekedy nevyhnutných náhradných zložiek používať tie, ktoré sú blízke hodnotám kvality prírodných látok a/alebo ktoré možno považovať aspoň za neškodné. To nie je prípad hovädzieho srdca.
Aj pre ryby nie je všetko, čo chutí a je s radosťou prijaté, dlhodobé a udržateľne stráviteľné.
Dôsledky kŕmenia hovädzím srdcom niekoľko týždňov .
Je nepochopiteľné, prečo sa chovatelia neuchýlia k rybiemu mäsu, ktoré ponúka v každom ohľade lepšie hodnoty. Plne stráviteľný tuk, vysoký obsah bielkovín a najnižší obsah kolagénu ho zreteľne prevyšujú nad hovädzím srdcom. Pokiaľ ide o obyčajné vedenie disku alebo príležitostný chov, rýchlosť rastu má druhoradý význam a ryby sú lepšie zásobované všetkými druhmi živej potravy.
Malé kraby, larvy hmyzu a červy sú súčasťou prirodzeného potravinového spektra a ponúkajú najlepšie podmienky pre zdravý chov a dlhý a zdravý život. Sú k dispozícii živé, mrazené a mrazom sušené v hojnom množstve a dosť lacné. Ak je pre rýchlejší rast potrebných väčšie množstvo bielkovín, je rybie mäso vynikajúcou alternatívou k hovädziemu srdcu a na rozdiel od toho je do značnej miery bez rizika.
Záver: Existuje veľa známych rizík stravovania hovädzieho srdca. Ak sa tomu chcete vyhnúť, príprava sa stáva natoľko zložitou a nákladnou, že neexistuje aspoň ekonomicky prijateľný dôvod uprednostňovať hovädzie srdce pred alternatívami. Aj keď riziká skutočne vedú k chorobám iba sporadicky - stopercentne sa im dá predísť jednoduchým vynechaním tohto neprirodzeného výkrmu. Nie je pochopiteľný dôvod kŕmiť hovädzie srdce srdcom rýb.
AKTUALIZÁCIA v auguste 2009:
Vo vydaní DATZ 8/2009 začína veľmi zaujímavá séria článkov od Wolfganga W. A. Schamela „Zdravé a lacné krmivo pre ryby podľa„ štýlu ženy v domácnosti ““. V ňom píše:
. Ryby sú bohaté na omega-3 nenasýtené tuky, ktoré cicavce nemajú. Pretože cicavce nie sú súčasťou prirodzenej stravy väčšiny rýb, nemá zmysel kŕmiť mäso z cicavcov.
To je všetko.
Po tom, čo bol tento článok roky viac-menej ututlaný, venuje sa mu v poslednej dobe podstatne viac pozornosti. Tak to bolo aj nedávno v diskusii na Facebooku, v ktorej už citovaný Dr. Zúčastnil sa Stephan Dreyer. S jeho výslovným povolením je tu porovnanie mastných kyselín v surovom hovädzom srdci a v surových krevetách: