Hrachové jedlo nalačno
Hrášok je dôležitým zdrojom vlákniny, bielkovín a živín, ktoré by nemali chýbať vo vašej strave. Ideisanatoase.ro vám poskytne najjednoduchší a najrýchlejší recept na hrášok nalačno.
Tento recept však nie je len pre tých, ktorí sa postia. Bezmäsité jedlo z hrachu je dobré, ak ste nalačno, ak ste vegetariáni alebo ak jednoducho cítite potrebu zahrnúť do svojho jedálnička jedlá bez mäsa.
Recept na hrášok nalačno
- 800 gramov hrášku (čerstvý alebo mrazený)
- dobre uvarená paradajka alebo dve polievkové lyžice vývaru
- dve malé mrkvy
- 2 stredné cibule
- dve až tri lyžice oleja
- soľ
- korenie
- čerstvý (alebo sušený) kôpor
Ako pripraviť hráškové jedlo nalačno
1. Hrášok vložíme do hrnca spolu s pohárom vody a lyžicou oleja, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť. Opatrne občas premiešajte, aby sa hrášok nespálil.
Tip: Ak je hrach zamrznutý, bude sa držať na stenách panvice. Nechajte predtým rozmraziť alebo určite panvicu otočte, kým horúca voda neroztopí všetok hrášok v miske.
2. Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľu a vložíme ju do panvice s trochou oleja. Miešajte do mäkka a do zlata.
Tip: Vyvarujte sa páleniu cibule
3. Pridajte na panvicu čo najmenšiu mrkvu alebo vložte na strúhadlo a nechajte ju zmäknúť. Dávajte pozor, aby ste veľmi často miešali, aby sa nespálilo.
4. Cibuľu a mrkvu pridáme paradajky alebo vývar, soľ, korenie a 5 minút dobre premiešame.
5. Získanú omáčku dajte na hrášok a pridajte toľko vody, aby bol hrášok zakrytý.
6. Ak hrášok necháme dlhšie vrieť, určite pridaj ešte trochu vody.
7. Po uvarení nechajte hrášok, kým neklesne toľko, koľko chcete.
Trik: Nenechajte to príliš klesnúť, pretože riskujete, že sa popálite.
8. Na koniec pridáme nasekaný kôpor.
Výhody hrachu
Hrášok je superpotravina, dôležitá vo výžive a užitočná v boji proti mnohým chorobám. Tu sú výhody tejto zeleniny.
Udržujte telesnú hmotnosť
Hrášok má nízky obsah tuku, ale je bohatý na bielkoviny, vlákninu a živiny. Šálka hrášku má menej ako 100 kalórií, takže ho môžete konzumovať bez problémov a hneď ako budete držať diétu, ale tiež na udržanie telesnej hmotnosti.
Zabraňuje rakovine žalúdka
Hrášok obsahuje veľké množstvo polyfenolov. Štúdia v Mexiku ukázala, že na prevenciu rakoviny žalúdka potrebujeme v priemere iba 2 miligramy tejto fytonutrienty.
Zabraňuje starnutiu, posilňuje imunitný systém a dodáva vám energiu
Hrášok obsahuje veľké množstvo antioxidantov, medzi ktoré patria: flavonoidy, karotenoidy, kyselina fenolová a polyfenoly, ktoré vám dodajú energiu a chránia vás pred vírusmi.
Udržujte zdravie kostí
Šálka hrášku obsahuje 44% dennej dávky vitamínu K. Pomáha fixovať vápnik v kostiach. Vitamín K tiež pomáha predchádzať osteoporóze.
Zabraňuje vráskam, Alzheimerovej chorobe, artritíde, bronchitíde a kandide
Hrášok má protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať vráskam, Alzheimerovej chorobe, artritíde, bronchitíde a kandide. Určité fytonutrienty nájdete výhradne v hrášku. Okrem toho je táto zelenina bohatá na vitamín C, vitamín E, Omega 3 (vo forme kyseliny linolovej).
Zabraňuje zápche
Veľmi vysoká hladina vlákniny v hrášku pomáha správnemu fungovaniu črevného prechodu.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Vysoký obsah vlákniny a bielkovín spomaľuje rýchlosť trávenia cukrov. Antioxidanty a protizápalové látky zabraňujú alebo zvrátia inzulínovú rezistenciu (cukrovka typu 2).
Zabraňuje srdcovým chorobám
Zloženie bohaté na antioxidanty a prítomnosť komplexu vitamínov B pomáha udržiavať zdravé cievy a eliminovať tuky.
Znižuje hladinu cholesterolu
Niacín z hrachu pomáha znižovať triglyceridy, čo vedie k menej zlému a dobrému cholesterolu.