Hráškové pyré (od 6-7 mesiacov); Všetko o matkách
Mierne sladká chuť a veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje, tvoria hrášok jednou z potravín, ktoré môžeme pri diverzifikácii využiť. Jedným z receptov, ktoré si môžete pripraviť, aby ste si zvykli na chuť tejto zeleniny, je hrachové pyré.
Hrášok bohatý na vitamíny (K, C, A a skupiny B), minerály (draslík, vápnik, horčík, meď, fosfor), vláknina a rastlinné bielkoviny, dopĺňa zoznam zeleniny, ktorá by nemala chýbať v detskej strave, bez ohľadu na to, či použijete ho na prípravu polievok, cestovín, ale aj mäsových jedál. Hrášok, ktorý je súčasťou stravy, pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi, prospieva nervovému systému a stará sa aj o zdravie tráviaceho traktu. Pomáha tiež predchádzať kardiovaskulárnym problémom a problémom s obličkami a podporuje zdravie kostí. Je dobré vedieť, že hrášok patrí medzi zeleninu, ktorá nie je takou mierou ovplyvnená pesticídmi, preto je vhodné zahrnúť ho do stravy čo najčastejšie.
Ako pripraviť recept na hráškové pyré
ZLOŽKY
pohár rozmrazeného hrášku
1 - 2 lístky mäty (po 7. mesiaci veku)
PRÍPRAVA
Dajte vodu do hrnca (až do polovice) a priveďte do varu. Na vrch položíme naparovacie sito, potom položíme hrášok a sito prikryjeme pokrievkou. Hrášok občas premiešame, aby bol rovnomerne uvarený, a nechaj ho mäknúť (asi 4 - 5 minút).
Vezmite sito z hornej časti hrnca a dajte ho trochu vychladnúť pod prúdom studenej vody. Hrášok dáme do mixéra, lístky mäty dobre umyjeme, nakrájame nadrobno a pridáme k hrášku.
Hrášok dobre podajte, kým nezískate pyré požadovanej konzistencie (jemnejšie na začiatku diverzifikácie - po prejdení ho môžete prepasírovať cez sito, aby ste sa zbavili šupiek hrášku). Ak je pyré príliš husté, prilejte trochu vody. Pyré je možné skladovať v chladničke tri dni, ak je umiestnené vo vzduchotesnej nádobe. Môže sa tiež skladovať v mrazničke až tri mesiace.
S čím môžete hrášok kombinovať
Aj keď nejde o potravinu s potenciálnym alergénom, je vhodné sa pred zavedením hrachu do stravy dieťaťa poradiť so svojím pediatrom. Je dobré jesť ich na obed, spočiatku vo forme pyré čo najjemnejšie.
Ak sa na začiatku odporúča, aby sa hrášok jedol sám, časom sa dá kombinovať s inou zeleninou. Patria sem papriky, mrkva, zeler, paštrnák, zelené fazule a cuketa.
Ak sa vám tento článok zdal užitočný, vyskúšajte ho LIKE na našej facebookovej stránke, kde nájdete aspoň ďalšie rovnako zaujímavé články.