Hráškové pyré s kuracím mäsom; Agendautila

Hráškové pyré s kuracím mäsom

Lahodné hrachové pyré s kuracím mäsom je vhodné ako na výdatný obed, tak aj na špeciálnu večeru. Podávame s hriankami alebo lepidlom.

kuracím

Zloženie Pyré s kuracím mäsom:

  • 500 gramov mrazeného hrášku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 2 očistené mrkvy pozdĺžne rozpolíme, potom nakrájame na tenké plátky
  • 4 nadrobno nakrájané stonky zeleru
  • 150 gramov kuracieho mäsa nakrájaného na kúsky (zvyšky z kuracieho mäsa na pekáč alebo grilované)
  • Soľ
  • Korenie
  • Čerstvo nasekaná petržlenová vňať

Príprava hráškového pyré s kuracím mäsom:

  • Hrášok uvaríme podľa návodu na obale, prepasírujeme, necháme aspoň 30 minút vychladnúť.
  • Po vychladnutí vložte hrášok do mixéra a spracujte ho, kým sa z neho nestane homogénne pyré.
  • Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olivový olej a restujeme cibuľu, mrkvu a zeler 10 minút, kým zelenina nezmäkne, pričom ich občas premiešame.
  • Potom pridajte predtým získané hrachové pyré a zvyšky kuracieho mäsa.
  • Dochutíme soľou, korením a ingrediencie zľahka premiešame.
  • Nechajte ich v ohni ďalších 5 minút, kým sa chute a prísady nezmiešajú, potom ich vložte do misy.
  • Kuracie pyré dozdobíme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.