Hrášok s kuriatkami Cristian Margarit
Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe
- Kto je Cristi Margarit?
- Najprv si prečítajte tu!
- KATEGÓRIE
- 7 minút
- Spomienky
- Biz
- Čo jeme?
- mestské
- Strava
- Výzva GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT Video
- Dobré jedlo
- môj denník
- Môj názor na ...
- PREZENTÁCIE
- priateľstvo
- odporúčanie
- AGH
- Zdravie
- Sex
- Šport
- Steroidy a doping
- doplnkov
- tipy a triky
- Kulinársky turizmus
- Kde jeme?
Kurací hrášok
Kurací hrášok je klasický, ale nesmrteľný recept. Tak dobre, ako to zvládam, tak, ako to robila moja matka, keď som bol dieťa. Potom to bol hrach v nádobe, prakticky krmivo, ktoré sa dalo ľahšie nájsť. Prvýkrát ma šokovalo, keď som u krstnej mamy zjedol jemný „luxusný“ hrášok. Teraz máme vo väčšine obchodov za prijateľnú cenu hrach z d’aucy, jemný, zozbieraný v perfektnom čase a konzervovaný prirodzene, bez chemikálií. Okrem toho je „ekologický“, čo znamená, že bol vypestovaný rovnako dobre. Oveľa bezpečnejšie najmä pre zdravie detí.
prísady
Poctil som bio hrášok v nádobe s kuracími prsiami, tiež bio. Kurčatá už nechováme, a tak sme ich vzali zo supermarketu. Áno, cena je prehnaná, ale pre dieťa som si myslel, že to stojí za to. Alternatívou pre nás je nákup od „farmárskych“ chovateľov, „malých farmárov“, kde sa zdá byť kvalita v poriadku.
„Priemyselné“ kurča, aj keď nie je „kŕmené hormónmi“, môže byť nebezpečné, pretože na jeho chov sa stále používajú antibiotiká. To môže viesť k výberu rezistentných foriem baktérií, ktoré potom môžu spôsobiť ochorenie, ak nedostatočne uvaríme mäso. Takže lepšia kvalita ako kvantita.
Ochutnali sme s paradajkovou omáčkou, z našich vidieckych paradajok a s maďarskou sladkou paprikou (paprikou). Mám rád, keď navštívim krajinu, aby som odtiaľ získal miestne a tradičné korenie. Tento paprikový prášok je veľmi bohatý na vitamín C, čo je v chladnom období mimoriadne užitočné.
Červená cibuľa dotvára kombináciu, môže sa variť priamo alebo sa dá na surový surový tanier.
Spôsob prípravy
Pretože hrášok je už uvarený, budeme musieť mäso trochu „temperovať“ na olivovom oleji. Stačí toľko, aby „zalepili“ a potom veľmi dobre zachovali šťavnatosť. Ako urobiť kúsky mäsa biele, pridajte cibuľu, potom paradajkovú omáčku a scedený hrášok.
Operácie som robil jeden po druhom v multivarke, ktorý mám od Heinner HPCK-6WH (kliknite pre viac informácií, je to úžasný sporák). Funguje tiež ako tlakový hrniec, takže si ušetríme čas. Takže začnem programom „fry“ a potom prejdem k „gulášu“, ktorý zahŕňa nižšiu teplotu, na ukladanie vitamínov a fytonutrientov.
Vyšiel vynikajúci kurací hrášok! Dobrú chuť!