Hrozno Organické hrozno obsahuje obzvlášť málo pesticídov - DER SPIEGEL
Stolové hrozno: 1,3 percent vzoriek v posledných rokoch prekročilo limit pesticídov
Foto: Patrick Pleul/dpa
Štúdie preukázali, že stolové hrozno je menej kontaminované pesticídmi ako pred desiatimi rokmi. Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) v utorok oznámil, že zákonom stanovené maximálne hodnoty obsahu pesticídov boli prekročené v 1,3 percentách vzoriek v rokoch 2013 a 2014.
Potravinoví inšpektori testovali za dva roky viac ako 500 vzoriek v každej z federálnych krajín. V 11,4 percentách skúmaného stolového hrozna nezistili vôbec žiadne zvyšky.
Výsledky však nenaznačujú kontamináciu všetkého stolového hrozna, obmedzila BVL: V minulosti sa nápadné výrobky testovali častejšie. Ak bol limit prekročený, nemusí to nutne znamenať zdravotné riziko, pokračuje Spolkový úrad.
Vinič je obzvlášť citlivý na huby, vši, roztoče a iné škodce. Z tohto dôvodu ich poľnohospodári často niekoľkokrát postriekajú pesticídmi. Pred desiatimi rokmi bola kontaminácia pesticídmi nad limitnou hodnotou v 5,6 percentách vzoriek. Odvtedy sa situácia v prípade hrozna z južnej Európy podľa BVL výrazne zlepšila.
Organické hrozno je znečistené iba mierne
Hygiena potravín: Ako dostať z kuchyne baktérie
Ako informoval úrad, audítori nezistili u ovocia z Grécka a Španielska ďalšie prekročenia, v prípade talianskeho stolového hrozna iba „ojedinelé prípady“. V prípade tureckého hrozna sú ešte stále pomerne často zvyšky nad limitom. Sadzba sa však tiež výrazne znížila, a to z približne 21 percent v roku 2005 na 7,7 percenta v roku 2013.
Podľa informácií organické stolové hrozno zostalo úplne bez prekročenia limitu. Spravidla sa s nimi zvyšky nachádzali menej často. Ak chcete byť na bezpečnej strane, vždy si pred jedlom umyte hrozno teplou vodou a osušte ho.
Obchod nedávno presadil tieto vylepšenia pomocou špeciálnych programov, hovorí Stephanie Töwe, odborníčka na poľnohospodárstvo v Greenpeace. „Teraz potrebujeme tiež transparentnosť, čo sa postrekuje v teréne,“ uviedla Töwe. Skutočnosť, že na konečnom produkte je menej zvyškov, nemusí nutne znamenať, že sa používa menej pesticídov.
Spoločnosť Töwe sa tiež sťažovala, že v súčasnosti neexistujú žiadne limitné hodnoty pre rezíduá niekoľkých pesticídov na výrobku. Podľa údajov BVL našli audítori v roku 2013 viac ako jeden zvyšok v približne 80 percentách vzoriek hrozna. Každá vzorka sa v rámci národného programu testuje na priemerne 310 účinných látok.