Hrozno vykrmované Zistite, aké výhody a koľko kalórií má hrozno - strana 2 z 2 - CSID
1. Hrozno, „rezervoár“ základných živín
150 gramová porcia hrozna má iba 100 kalórií, ale tieto úžasné plody sú balené s množstvom výživných látok:
- Sacharidy: 27,3 gramov
- Bielkoviny: 1,1 gramu
- Tuk: 0,2 gramu
- Vláknina: 1,4 gramu
- Vitamín C: 27% odporúčanej dennej dávky (RDA)
- Vitamín K: 28% RDA
- Vitamín B1 (tiamín): 7% RDA
- Vitamín B2 (riboflavín): 6% RDA
- Vitamín B6: 6% RDA
- Draslík: 8% RDA
- Meď: 10% RDA
- Mangán: 5% RDA
2. Antioxidanty v hrozne môžu znížiť riziko chronických chorôb
Hrozno je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú opravovať bunky degradované voľnými radikálmi, čo sú molekuly, ktoré vedú k zápalu a oxidačnému stresu spojenému s mnohými chronickými chorobami, ako je cukrovka, artritída, rakovina alebo srdcové choroby.
Najvyššia koncentrácia antioxidantov, najmä resveratrolu, ale aj vitamínu C, betakaroténu, quercitínu, luteínu, lykopénu a kyseliny ellagovej, sa nachádza v šupke a semenách hrozna, najmä červeného, a tieto prospešné látky sa zachovajú aj po fermentácii., preto je uvedené aj červené víno, jeden pohár denne.
3. Hrozno obsahuje látky s protirakovinovým potenciálom
Hroznový resveratrol bol v posledných rokoch rozsiahlo študovaný kvôli jeho obrovskému protirakovinovému potenciálu. Zistilo sa teda, že tento antioxidant významne zmierňuje zápal, blokuje vývoj a šírenie rakovinových buniek v tele.
Resveratrol môže tiež chrániť pred srdcovými chorobami a prirodzene znižovať hladinu cukru v krvi.
Ďalšími antioxidantmi s protirakovinovými vlastnosťami obsiahnutými v hrozne sú kvercitín, antokyány a katechíny.
Aj keď sú štúdie na ľudských subjektoch obmedzené, predbežné výsledky naznačujú priaznivý vplyv konzumácie hrozna u pacientov s diagnostikovanou rakovinou hrubého čreva alebo prsníka.
4. Hrozno, prínos pre zdravie srdca a mozgu
Existuje niekoľko spôsobov, ako môže hrozno chrániť srdce a mozog. V prvom rade vďaka obsiahnutému draslíku môže hrozno regulovať hladinu krvného tlaku, a tak predchádzať chorobám, ako je hypertenzia, infarkt alebo mŕtvica.
Štúdia s viac ako 12 000 ľudskými subjektmi zistila, že vysoké hladiny draslíka v krvi súvisia s oveľa nižším rizikom vzniku srdcových chorôb.
Na druhej strane, zložky hrozna (najmä červené hrozno) môžu prirodzene regulovať hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL cholesterol) v krvi.
5. Diabetici môžu ľahko jesť hrozno
150 gramová porcia hrozna obsahuje 27 gramov uhľohydrátov, a preto si veľa pacientov s diabetom kladie otázku, či je rozumné zvoliť si tieto ovocie.
Treba však poznamenať, že napriek zdanlivo vysokému množstvu cukrov má hrozno nízky glykemický index 53 v porovnaní napríklad so zemiakmi, ktoré majú glykemický index nad 100.
Hroznový resveratrol môže navyše prirodzene znižovať hladinu cukru v krvi tým, že zvyšuje citlivosť na inzulín a zlepšuje schopnosť tela využívať glukózu v krvi.
Ďalšie ovocie s nízkym glykemickým indexom, ktoré môžu jesť diabetici, sú: grapefruit, banány, jablká, pomaranče, broskyne, hrušky a slivky.
Čím vyšší je glykemický index potraviny, tým viac potravy prinúti pankreas produkovať viac inzulínu a je ohrozené zdravie diabetika.
6. Resveratrol v hrozne chráni zrak
Luteín, zeaxantín a resveratrol v hrozne môžu mať ochranné účinky na zrak, ukazujú niektoré laboratórne štúdie.
Podľa výskumov na laboratórnych zvieratách môžu antioxidanty v hrozne znižovať poškodenie sietnice spôsobené ultrafialovými lúčmi, a tým predchádzať chorobám, ako je vekom podmienená makulárna degenerácia alebo „diabetické oko“ (očné choroby spôsobené cukrovkou, diabetickou retinopatiou, glaukómom a šedým zákalom). ).
7. Hrozno zlepšuje pamäť, pozornosť a náladu
Ďalším priaznivým účinkom antioxidantov v hrozne je, že môžu výrazne zvýšiť pamäť, pozornosť a jazyk.
Štúdia so 111 dospelými, ktorá pozostávala z užívania 250 mg doplnku resveratrolu denne počas 12 týždňov, ukázala, že dobrovoľníci dosiahli vysoké skóre v testoch pozornosti, pamäti a jazyka, ako aj v zlepšení resveratrolu. ustanovenie.
Ďalší laboratórny výskum naznačuje, že resveratrol z hrozna je spájaný s nižším rizikom vzniku Alzheimerovej choroby, na potvrdenie tejto hypotézy sú však potrebné ďalšie štúdie.
8. Hrozno obsahuje minerály nevyhnutné pre zdravie kostí
Vápnik, horčík, draslík, fosfor a mangán v zložení hrozna sú minerály s priaznivým účinkom na kostný systém.
Aj keď štúdie na morčatách preukázali zlepšenie kostnej denzity po doplnení resveratrolom, výsledky nemožno pripísať ľudským subjektom a je potrebný ďalší výskum.
9. Hroznové zlúčeniny môžu mať antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové účinky
Vitamín C v hrozne hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému a môže skrátiť dobu rekonvalescencie alebo zmierniť príznaky chorôb spôsobených vírusovými, bakteriálnymi alebo plesňovými infekciami.
Laboratórne testy preukázali, že antioxidanty v hrozne môžu zastaviť vývoj infekcií spôsobených oparom, osýpkami alebo kandidózou.
Resveratrol môže tiež chrániť telo pred infekciami prenášanými potravinami, najmä pred infekciami vyvolanými E. coli.
10. Hrozno, ovocie dlhovekosti
V neposlednom rade môžu antioxidanty v hrozne stimulovať produkciu sirtuínov, bielkovín, ktoré sú spojené s dlhšou životnosťou.
Jedným z proteínov, ktorý „aktivuje“ resveratrol, je SirT1, rovnaký proteín, ktorý sa vylučuje vo väčších množstvách, keď je nízkokalorická strava spojená s dlhovekosťou v laboratórnych štúdiách.