Hummus v 4 variantoch
Ak vás už unavuje obvyklé, skúste si vyrobiť iný druh humusu. Dnes predstavuje štyri možnosti, s oveľa menším počtom kalórií, ale s lahodnou chuťou!
Cícer je dôležitým zdrojom bielkovín a sezamová pasta, ktorá sa pridáva do humusu, je veľmi bohatá na vápnik a zdravé tuky. Keď teda použijete hummus na plátok toastu, dostanete kompletné raňajky, ktoré obsahujú zdravé sacharidy, bielkoviny a tuky.
Cícer má okrem vysokého obsahu bielkovín aj vlákninu, vitamíny B6 a B9, kyselinu listovú, mangán, železo, fosfor, draslík, vápnik, horčík, meď a zinok. Preto máte všetky dôvody konzumovať hummus a kombinovať rôzne prísady, aby ste každé ráno dostali iné raňajky.
Najlepším riešením by bolo pripraviť si hummus doma, pretože sortiment, ktorý nájdete v odbore, nebude nikdy taký chutný.
Potrebujete kuchynský robot, v ktorom zmiešate uvarený (alebo zaváraný) cícer so sezamovou pastou, soľou, korením, citrónovou šťavou, cesnakom a trochou vody. Jeho kalorický obsah bude teda nižší a môžete si ho pripraviť podľa vlastnej chuti a pridať doň svoje obľúbené korenie (údená paprika, kmín, kari) alebo zeleninu, ako je červená repa/tekvica/špenát.
Pikantný humus s pečenými paprikami a údenou paprikou
Pečené papriky sú potešením pre každého, ale čo tak ich použiť s cícerom na získanie chutného a aromatického humusu?
Stačí zmiešať dve pečené papriky v obvyklej zmesi na hummus, pridať trochu údenej papriky, vločky feferónky a získate dokonalú pastu na občerstvenie alebo akékoľvek jedlo.
Avokádový hummus
Hummus zmiešaný s avokádom je sýta a výživná kombinácia, ktorú môžete pripraviť na raňajky. Pri konzumácii na plátku hrianky dodáte telu cícerový proteín, komplexné sacharidy z celozrnného chleba a zdravé avokádové tuky.
Buď sa rozhodnete zmiešať hummus s avokádom, aby ste získali krémovú pastu, ktorú konzumujete ako takú, alebo s celozrnnými tyčinkami, alebo si urobíte prípitok s humusom a plátkami avokáda.
Pečený humus z červenej repy
Cviklu ošúpte, nakrájajte na plátky, posypte olejom, octom, soľou, korením a nechajte asi hodinu v rúre dozlatista.
Po vychladnutí ho môžete zmiešať spolu s cícerom a ostatnými ingredienciami potrebnými pre klasický hummus. Získate pastu žiarivej farby a mimoriadne voňavú na chuť.
Humus s olivami kalamata
Môžete použiť nakrájané olivy kalamata alebo kalamata olivovú pastu, ktoré dodajú humusu osobitnú príchuť.
Ak máte radi olivy, mali by ste vedieť, že sa skvele hodia k cíceru a môžete získať humus plný chutí. Keď nabudúce urobíte hummus doma, pridajte olivy kalamata!
