IMPACT - 3 recepty s množstvom cesnaku, ktoré si musíte pripraviť v zime - IMPACT
Cesnak je jednou z najpoužívanejších ingrediencií chutných receptov, pripravovaných na tisíce spôsobov. Okrem toho, že ponúka príjemnú chuť, má cesnak aj veľa výhod.
Recepty, ktoré obsahujú veľa cesnaku, sú ideálne pre počasie vonku
Krevety s cesnakom a bielym vínom
- 3 lyžice olivového oleja
- nadrobno nakrájanú cibuľu
- 5 strúčikov cesnaku
- 500 g celých kreviet
- 150 ml suchého bieleho vína
- Hrsť petržlenovej vňate
- citrón
- soľ, čierne korenie
- vločky červenej papriky.
Spôsob prípravy
Najskôr krevety umyjeme a scedíme ich na veľkom site.
Na panvici rozohrejeme olej na strednom ohni a pridáme cibuľu, vločky červenej papriky a necháme 1 minútu povariť.
Pridajte cesnak a smažte, kým všetky ingrediencie nezožltnú.
Potom pridajte krevety a pridajte korenie. Restovala som ich 3 minúty, kým nezružoveli.
Na záver pridáme víno a petržlenovú vňať.
Počkajte, kým sa všetko víno odparí, a nechajte ho na panvici trochu zhnednúť.
Podávame s citrónom na ozdobu alebo citrónovou šťavou posypanou prípravkom.
Kuracie pozlátko s cesnakom
- 1 kg kuracieho mäsa;
- 2 stredné cibule;
- 150 g lúpaných paradajok v paradajkovej šťave;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- 1 bobkový list;
- 1-2 lyžice vínneho octu;
- olej, soľ a korenie podľa chuti;
Spôsob prípravy
1. Na slepačí ostropel nakrájajte mäso na primerane veľké kúsky.
Potom ho necháme odtiecť a opečieme na rozpálenej panvici na oleji.
Medzitým si nakrájame cibuľu, cesnak a zvlášť paradajky nakrájané na kocky.
2. Kuracie pozlátko začne chutiť. Pridajte nakrájanú cibuľu a štipku soli a po troche stuhnutí cibule ju uhaste trochou vody.
Dusíme, kým nie je mäso jemné a cibuľa mäkká.
Potom vložte na kocky nakrájané paradajky, paradajkovú šťavu, nadrobno nakrájaný cesnak, bobkový list a pol pohára vody, v ktorej bol ocot zriedený. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
3. Kuracie pozlátko prikryjeme a dusíme, kým mäso nezmäkne a omáčka nekvapká a trochu sa neviaže.
Cesnaková krémová polievka
- Cesnak (8 kusov)
- Cibuľa
- nie príliš veľký zeler (má výraznú arómu)
- pár vetvičiek tymiánu
- zemiaky, pre krémové zloženie
Spôsob prípravy
Paprika, konopný olej (môžete použiť akýkoľvek extra panenský olivový olej) a sušené paradajky sú ozdobou tejto polievky.
Zemiaky a zeler uvarte a cesnak do hrnca vložte až po dobrom uvarení zemiakov.
Cesnak povaríme iba 5-6 minút. Tymiány tymiánu dáme do hrnca k varu so zeleninou. A trochu soli vo vode (dôležité).
Sladká smotana je voliteľná, ale pomáha. Je dobré najskôr temperovať, smotanou z hrnca. Na záver môžete na pohľad posypať polievkou, niekoľkými sušenými paradajkami.
Výhody cesnaku
Cesnak sa zbaví prechladnutia, chrípky, bronchitíd, astmy, reumatických chorôb, porúch trávenia, kašľa, horúčky, gastritídy, cukrovky, bakteriálnych infekcií, vysokého cholesterolu alebo srdcového rytmu.
Drvená alebo nasekaná surová strava obsahuje veľa alicínu so silným antibakteriálnym účinkom.
Varený cesnak alebo cesnak, z ktorého je odstránený zápach, neobsahuje významné množstvo alicínu.
Surový, nasekaný alebo mletý cesnak je najúčinnejší ako antibiotikum.