Informácie o potravinovom práve pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov a spotrebiteľov
„Potravinami“ sa rozumejú aj nápoje, žuvačky a všetky látky - vrátane vody -, ktoré sa zámerne pridávajú do potravín počas ich výroby, spracovania alebo spracovania.
„Potraviny“ nezahŕňajú:
a) kŕmiť,
b) živé zvieratá, pokiaľ nie sú pripravené na uvedenie na trh na ľudskú spotrebu
bol,
c) Výsadba pred zberom,
d) Lieky,
e) kozmetické výrobky,
f) tabak a tabakové výrobky,
g) omamné a psychotropné látky,
h) Zvyšky a kontaminanty. (§ 2 ods. 2 Zákona o potravinách a krmivách (LFGB) v
Súvislosť s článkom 2 nariadenia (ES) č. 178/2002).
Potravinové doplnky sú tiež dietetické jedlá, aj keď sa použitie určitých látok môže prekrývať s farmaceutickým priemyslom. Právo Spoločenstva vylučuje lieky z pojmu potraviny, t. H. výrobok nemôže byť oboje. Východiskom pre vymedzenie je definícia liekov podľa práva Spoločenstva.
Vo všetkých fázach predaja od výrobcu po dodanie konečnému spotrebiteľovi musí byť zaručená bezpečnosť výrobkov prostredníctvom interných kontrol. Obchodníci musia veľmi starostlivo monitorovať a dokumentovať miesta, ktoré majú zásadný význam pre bezpečnosť potravín. Musíte sa tiež ubezpečiť, že vaše výrobky sú v súlade so všetkými ostatnými predpismi o potravinovom práve, napríklad na označovanie. Každý prevádzkovateľ potravinárskeho podniku musí byť tiež schopný preukázať, od koho kúpil svoje potraviny a prísady a od ktorej spoločnosti ich ďalej predal.
Úradná potravinová kontrola kontroluje, či prevádzkovatelia potravinárskych podnikov dodržiavajú príslušné predpisy.
A ak sa aj napriek všetkej starostlivosti a kontrolám dostal nebezpečný produkt ku koncovému používateľovi?
Potom musia prevádzkovatelia potravinárskych podnikov zabezpečiť okamžité stiahnutie príslušného výrobku.
Verejné varovania a informácie výrobcov alebo úradov o týchto výrobkoch nájdete na internetovej platforme Lebensmittelwarnung.de.
Vľavo:
Varovanie o jedle
Bezpečnosť jedla
Čistota potravín (spotrebiteľské poradenské centrum)
hodinky na jedlo
Lebensmittellexikon.de
Všetko o jedle