Informácie o slnečnicových semienkach, tipy; Recepty - JEDLO A PIT

Slnečnicové semená: informácie, tipy a recepty

slnečnicových

Obsah

Slnečnicové semená: pôvod a pestovanie

Slnečnice - a teda aj jadrá - majú pôvod v Strednej Amerike. Kolonizácia priniesla rastliny do Španielska a v Európe sa stala známou v 16. storočí. Najskôr sa slnečnice používali ako okrasná rastlina, až neskôr sa zistili výhody slnečnicových semien a z nich získaného slnečnicového oleja.

Dnes pochádzajú slnečnicové semená okrem Európy hlavne z Číny, Argentíny, Ruska a USA. Slnečnice potrebujú veľa slnka a mierne podnebie. Z botanického hľadiska sú slnečnicové semienka malé orechy.

Sú slnečnicové semená zdravé?

Slnečnicové semená sú malé elektrárne a sú plné nutrične hodnotných zložiek. Pre vegetariánov a vegánov sú slnečnicové semená dobrým zdrojom bielkovín, zatiaľ čo tehotným a dojčiacim ženám prospieva kyselina listová. Horčík pomáha budovať svalovú hmotu a vápnik pomáha budovať kosti. Obsah tuku je pomerne vysoký - ako u väčšiny jadier -, ale najväčší podiel tvoria polynenasýtené mastné kyseliny.

Informácie o výživovej hodnote slnečnicových semien na 100 gramov