Informácie o výživovej hodnote „Časti sa zväčšujú a zväčšujú“ Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Corona v NRW: Laschet: Očkovanie sa stáva bezplatným - razia za podvod v prípade núdzovej pomoci
Nutričné informácie: „Porcie sú stále väčšie a väčšie“
Vo svojej knihe „Vedľajšia diéta“ porovnávate občerstvenie a jedlá a predstavujete najpríjemnejšiu alternatívu. Ktorý štíhly tip vás sám prekvapil?
ELISABETH LANGE Že zemiakové šupky sú pre postavu lepšie ako celozrnná ryža. Zemiaky obsahujú veľa vody, takže naplnia žalúdok, ale dodajú málo energie. Sú tiež výživnejšie ako ryža. Jedna porcia, t. J. 200 gramov, zemiakov poskytuje o polovicu viac kalórií ako bežná porcia celozrnnej ryže s 50 gramami, konkrétne iba 114. Na oplátku má štvornásobok plniacej vlákniny.
Vedľajšia strava na každý deň
Ako presne ste šli pri výskume?
DLHÉ Nakúpili sme okolo 500 produktov a pomocou počítačového programu sme porovnali až 16 výživových hodnôt. Kniha bola vytvorená v mene Stiftung Warentest a nárok bol primerane vysoký, všetko muselo byť fundované.
Koľko kalórií môžem ušetriť pomocou vašich tipov?
DLHÉ To závisí od vašich stravovacích návykov. Ak si dáte každé ráno rožok a nahradíte ho droždím, ušetrí vám to denne okolo 250 kalórií. A to sa v priebehu mesiacov sčítava, môžete zhodiť pár kíl.
Aký je váš obľúbený tip na chudnutie?
DLHÉ Nevnímať svoj vlastný hlad ako hrozivý. Pri najmenšom náznaku chuti do jedla si mnohí myslia, že musia ihneď jesť.
Namiesto neustáleho občerstvenia to radšej urobte ako tie štíhle. Zmierte sa a myslite na seba: Fajn, potom budem jesť hneď, ako bude moje ďalšie jedlo. Celé je to čisto otázka prístupu.
Čo ešte môžete urobiť lepšie, napríklad pri varení?
DLHÉ Namiesto krémovej omáčky alebo dužiny používajte tyčový mixér častejšie. Jednoducho pretlačte čerstvú zeleninu, mliečny a zeleninový vývar, podľa chuti napeňte a okoreňte a máte najchutnejšiu omáčku. Je to takmer žiadna práca, vynikajúco chutí a má málo kalórií. Perfektný trik, ako do jedla dostať viac zeleniny.
Problémom mnohých je občerstvenie medzi nimi. Píšete, že pekárne v minulosti väčšinou ponúkali kúsky vyrobené z nízkotučného droždia, ale dnes sa spoliehajú na vysokokalorické dánske pečivo. Pretože to je možné ľahšie spracovať strojmi. Kde inde nám toto odvetvie sťažuje chudnutie?
DLHÉ Mastné jedlá jednoducho chutia spotrebiteľom, a preto si ich kupujú. Mnoho vecí, ako sú kotúče a kotúče, sa roky zväčšujú a zväčšujú. Keďže často také veci zjete z tašky na cestách, ani si to nevšimnete. Aj v stravovacom priemysle sú taniere čoraz väčšie, sú takmer ako taniere na servírovanie. A talianske taniere na cestoviny sú rovnako veľké ako umývadlá z minulosti. Niet divu, že sa stráca myšlienka vhodných veľkostí porcií a že si postupne zvyknete na väčšie a väčšie jedlá a občerstvenie.
Je to teda chyba toho druhého?
DLHÉ Nie, bohužiaľ to nie je také jednoduché. My ako spotrebitelia tieto trendy podporujeme. Ak chcete niečo zmeniť na svojej váhe, musíte konať sami a kúpiť si správne jedlá a jedlá. Chudnutie sa začína nákupom, pretože koniec koncov, čo si nekúpim, to ani nejem.
Prečo niekedy nedokážeme odolať?
DLHÉ V našej povahe je prístup. Sme na to naprogramovaní. Hlad bol po celé storočia pre nás ľudí normou a hojnosť výnimkou, dnes je to naopak. Keď kráčam z bytu na vlakovú stanicu, som už konfrontovaný s asi 200 ponukami jedla. A jedlo je pre nás jednoducho proporčne lacné. Zmes cukru a tuku je tu taká lacná, že sa pre niektorých stáva drogou, sedatívom.
Ako môžete stále chudnúť?
DLHÉ Ja osobne neustále bojujem so svojou váhou. A keď som si všimol, že som pribral na dovolenke alebo po stresovej fáze, trvá mi týždeň, kým sa moje stravovacie návyky vrátia do starých koľají. Rozmaznávam doma všetky sladkosti a pokušenia a opatrne nakupujem, aby mi tento týždeň nezostávalo nič iné, ako sa zdravo stravovať. Takže sa snažím pretaktovať a striktne sa držať svojich troch jedál. Stáva sa mi to každým dňom jednoduchšie, a tak sa vrátim k svojim zdravým stravovacím návykom. K tomu samozrejme patrí aj dostatok pohybu. Chudnutie nebude fungovať bez cvičenia, ale nebude to fungovať ani bez zmien stravovacieho správania.
Rozhovor viedla Christina Horn