Čínske rezance s kuriatkami a zeleninou

S týmto receptom na čínske rezance začínam veľkú sériu čínsky inšpirovaných receptov, celá rodina sa stala veľkým fanúšikom a je to kvôli správnym ingredienciám a domácej kuchyni. Určite si prečítajte článok Kde kúpiť čínske ingrediencie, ktoré nie sú drahé, ale nájdete ich v slušnom množstve za rozumné ceny. Mali by ste vedieť, že na mňa rezance v obchode veľmi nezapôsobili, zdá sa mi to trochu drahé za to, čo som tam našiel. Ale odkedy úspešne testujem čínske recepty, nabrala som odvahu vyskúšať tieto domáce kuracie rezance so zeleninou. Málo sa dá povedať, že na nás všetci urobili dojem (a deti!), Tešil som sa z nich do poslednej chvíle, navyše vždy, keď sa mi podarilo zapôsobiť na svojich hostí niečím novým a zvláštnym.

zeleninou

Chcem spomenúť, že na nete nájdete veľa variantov rezancov, predstavujem vám mnou upravený recept kvantitatívne a na naše obľúbené suroviny. Vychádzali sme z Andreinho receptu prvýkrát, ale kvantitatívne sme to prispôsobili (pri stole sme 4 ústa + servisné boxy:), pridali sme aj huby s brokolicou, pretože máme veľmi radi.

Ďalšia poznámka - bohužiaľ je ťažké nájsť dobrý a veľký wok na uvarenie väčšieho množstva rezancov. Úspešne používam svoju klasickú hlbokú panvicu, je priestranná, možno by sa Číňan škeril, ale aj tak sa nám páči - žiadna investícia, rušné miesto v kuchyni a zhon hľadania dokonalej!