Inštitút pre krehký chlieb pre základné použitie
11. januára 2015/Cornelia John/Recepty/0 komentárov
Moje syrové knäckebroty sú zvláštnou pochúťkou. Môžete tu vidieť 4 rôzne príchute.
1. S kyslou kapustou, vlastnoručne nazbieranými semenami skorocelu, zmiešanými s koriandrom a kamennou soľou. 2. Červená kapusta, fialová cibuľa, celé rasce a kamenná soľ.
3. Kel, zázvor, sušený kokos, citrónová šťava a kamenná soľ.
4. Tekvica hokaido
Recept:
Zloženie:
2 šálky slnečnicových semien
1 šálka pohánky
½ šálky chia semiačok
½ šálky ľanového semena
½ šálky nelúpaných sezamových semiačok
½ šálky čierneho sezamu
10 šálok čistej nesýtenej vody
Príprava:
Všetky semiačka zmiešajte vo veľkej miske, podlejte vodou a dobre premiešajte. Prikryjeme a necháme 24 hodín. Semená napučiavajú, klíčia a ožívajú.
Semennú zmes rozdelíme na 4 porcie.
1. Časť semennej zmesi nalejte do mixéra, pridajte kyslú kapustu, semená plantajnu, zmiešané s koriandrom a kamennou soľou a premiešajte.
2. Časť zmesi semien zmiešajte v mixéri s červenou kapustou, fialovou cibuľou, celými rascami a kamennou soľou.
3. Časť zmesi semien zmiešajte s kel, čerstvým zázvorom, citrónovou šťavou, kokosovými semiačkami a kamennou soľou.
4. Časť zmesi semien zmiešajte s najemno nasekanou tekvicou Hokaido. Tu nepotrebujete soľ ani iné korenie - tekvica má jemnú chuť.
Tak to ide ďalej ...
Možnosť
Na rošt v rúre položte sušiacu fóliu alebo papier na pečenie, zmes natenko rozotrite a vložte do rúry.
50 ° C zapnite cirkuláciu vzduchu, vyčistite mriežku a upnite lyžicu medzi dvierka rúry tak, aby boli dvierka otvorené 20 cm.
Doba schnutia je na jednej strane asi 8 hodín. Potom ho obrátime, odlepíme alobal alebo papier na pečenie a necháme ešte 3-4 hodiny zaschnúť. V Vystrihnite obdĺžniky. Chrumkavé chlebíky mám uložené v hlinenom hrnci na chlieb.
Druhá možnosť v Dörrex.
Odrežte papier na pečenie, 1 plát
robí 4 časti. Zmes natrieme natenko. Skladajte mriežky (maximálne 8 kusov) a nechajte ich 10 hodín sušiť pri 45 ° C. Otočte, odlepte papier a vysušte ďalšie 3 hodiny.
Papier je možné použiť 2-3 krát.
Sušením bude chrumkavý chlieb tmavší.
Chutí lahodne a cítite sa plní. So surovou zeleninou, s nátierkou alebo bez nej, s polievkou alebo ...
Vezmete dve časti, ktoré vidíte na poslednej fotografii. Na vrchole 1. prichádza nátierka + plátky paradajok a uhoriek + listy šalátu + klíčky + bylinky alebo jemne nastrúhaný zeleninový šalát.
Teraz na druhý tiež šíri
Natrieme mandľový syr, mandľový tvaroh alebo vegánske majo, poskladáme ho a hotovo!
Dokonale pestré a výživné menu.
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Autor: Cornelia John
Chceš tieto? základný spôsob života spoznať a naučiť sa používať svoj Acidobázická rovnováha v rovnováhe môže priniesť?
S mojim heslom: „Čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie“, Som rád, že vás budem sprevádzať na vašej ceste k vašej acidobázickej rovnováhe.
Novinky z blogu
Kategórie blogov
Archív blogu
- Februára 2019
- Septembra 2015
- Augusta 2015
- Júla 2015
- Júna 2015
- Apríla 2015
- Januára 2015
- Decembra 2014
Aktuálne blogové príspevky
moje ponuky
- konzultácia
- Liečby
- výživa
- Workshopy
- Prednášky
- Kúpeľné ponuky
kontaktovať
Inštitút pre základné aplikácie
podľa Dr. h.c. Peter Jentschura
Cornelia John
Wisselser Str.7a
36093 Künzell Dirlos
S cieľom zverejniť svoje webové stránky spôsobom, ktorý je v súlade s GDPR, musia prevádzkovatelia webových stránok informovať svojich návštevníkov o použití súborov cookie a informovať ich, že ak budú naďalej navštevovať webové stránky, prevezmú súhlas používateľa s používaním súborov cookie.
Zobrazený banner slúži tejto informačnej povinnosti.
Nastaveniu cookies môžete zabrániť v nastaveniach prehliadača všeobecne alebo pre určité webové stránky. Pokyny na blokovanie súborov cookie nájdete tu.