Intolerancia na fruktózu: príčiny a spúšťače, tipy na výživu, liečba

Intolerancia fruktózy a fruktózy: čo to vlastne je?

Intolerancia fruktózy je najčastejšou potravinovou intoleranciou u Nemcov. V prípade intolerancie fruktózy (tiež nazývanej malabsorpcia fruktózy alebo intestinálna intolerancia fruktózy) je narušená absorpcia fruktózy z čreva do krvi. Fruktóza (ovocný cukor) sa z čreva nedostatočne vstrebáva do tela a dostáva sa tak do hrubého čreva. Tam sa baktériami štiepi na vodík, metán, oxid uhličitý a mastné kyseliny s krátkym reťazcom, čo spôsobuje problémy.

intolerancia

V zásade existujú dva typy:

  • Typ 1: Črevná intolerancia fruktózy: Hovorí sa jej aj intolerancia fruktózy a je najbežnejšou formou. Postihnutých je odhadom 30 až 40 percent obyvateľov strednej Európy. Asi u polovice z nich sa prejavujú príznaky. Pri tejto intolerancii tenké črevo nedokáže dostatočne stráviť fruktózu.
  • Typ 2: Dedičná intolerancia fruktózy: Táto forma intolerancie fruktózy je mimoriadne zriedkavou poruchou metabolizmu fruktózy. Dedičná intolerancia fruktózy sa objavuje vždy v detstve a je spojená s ťažkou hypoglykémiou alebo dokonca s poškodením pečene a obličiek.

Fruktóza sa tiež nazýva ovocný cukor a je prirodzenou súčasťou potravy. Ak jeme niečo, čo obsahuje fruktózu, napríklad jablko, naše trávenie začne pracovať. Len čo sa fruktóza dostane do tenkého čreva, takzvané transportéry fruktózy (GLUT5) zabezpečia jej absorpciu do črevných buniek. Odtiaľ fruktóza pokračuje do krvi a pečene. Nakoniec sa fruktóza používa na výrobu energie.

Ale: Príjem fruktózy „zdravých“ ľudí má tiež svoje limity. Množstvo okolo 35 gramov fruktózy denne sa považuje za dobre tolerované. Pre porovnanie: 100 g datlí obsahuje 25 až 30 g fruktózy.

Dôvod spočíva v tom, ako naše črevá absorbujú fruktózu. Týmto spôsobom je možné do črevných buniek smerovať iba toľko fruktózy, koľko je transportérov fruktózy (GLUT5). Ak prekročí kapacitu, objavia sa príznaky intolerancie fruktózy.

Neznášanlivosť na fruktózu: príznaky

Ak fruktóza nie je dostatočne absorbovaná v čreve, je štiepená črevnými baktériami, čo vedie k typickým príznakom, ako sú:

      • Nafukovanie
      • hnačka
      • zápcha
      • bolesť hlavy
      • Nafúknuté brucho
      • nevoľnosť
      • Bolesti brucha a kŕče

Pokročilá intolerancia fruktózy môže tiež viesť k zmenám v črevnej flóre v tenkom čreve. Neustálym podráždením trpia aj naše prospešné črevné baktérie (mikrobiómy). Môže dôjsť k chronickému črevnému zápalu. To im zase môže priniesť nové problémy, pretože absorpcia živín už nefunguje správne. Dôsledky tohto plazivého procesu môžu byť:

      • bolesť hlavy
      • Depresívne nálady
      • Slabý imunitný systém
      • Bezočivosť
      • Chute na jedlo
      • v.m.

Diagnóza: Takto určuje lekár intoleranciu fruktózy

Ak máte podozrenie, že neznášate fruktózu a už sa u vás vyskytnú príznaky, váš lekár to ľahko objasní. Pomocou dychového testu - takzvaného dychového testu H2 - sa dá zistiť, či trpíte neznášanlivosťou fruktózy.

Čo sa stane po diagnostikovaní intolerancie fruktózy?

V období bezprostredne po diagnostikovaní by ste mali dodržiavať diétu, ktorá je čo najviac bez fruktózy. Mali by ste v tom pokračovať, kým príznaky nezmiznú - dva až maximálne štyri týždne. Takto umožníte svojim vnútornostiam zotavenie a regeneráciu.

Potom môžete znova pomaly začať jesť potraviny obsahujúce fruktózu v malom množstve.

Náš tip: Bez fruktózy by ste sa nemali robiť natrvalo, pretože si telo zvykne a časom reaguje čoraz citlivejšie. Naopak, môžete sa pokúsiť postupne zvyšovať množstvo fruktózy a zvýšiť tak svoju hranicu tolerancie.

Závisí to od množstva: Koľko fruktózy znesiem?

U ľudí s intoleranciou fruktózy odborníci v zdravotníctve predpokladajú, že nemôžu poskytnúť dostatok transportérov fruktózy (GLUT-5). To znižuje hranicu príjmu fruktózy:

  • Namiesto bežne tolerovaných 35 gramov môžu postihnutí často iba 15 gramov fruktózy alebo menej tolerovať.
  • Jeho individuálny prah fruktózy to si musí každý zistiť sám, napr. B. pomocou takzvaného potravinového denníka - o tom neskôr.

Je zaujímavé, že kapacita príjmu fruktózy je obmedzená na približne 35 gramov pre všetkých ľudí - dokonca aj pre tých, ktorí netolerujú fruktózu. Náš tráviaci systém sa zrejme prispôsobil prirodzenému množstvu fruktózy, hlavne z ovocia. Dnes však konzumujeme podstatne viac fruktózy, najmä prostredníctvom spracovaných potravín, ktoré sú často sladené priemyselným sirupom s vysokým obsahom fruktózy.

Čo môžem jesť: Aké potraviny obsahujú fruktózu?

      • Mnoho ľudí automaticky myslí na ovocie, keď si vybaví fruktózu. Ale veľa prírodných potravín obsahuje fruktózu ako napr B. aj v obilninách a zelenine, ale obsiahnuté množstvá sa značne líšia. Veľmi vysoká je z. B. plat v med s viac ako 40 gramami fruktózy na 100 gramov, veľmi nízkym obsahom rebarbory ​​s asi. 0,4 gramu na 100 gramov.
      • Bohužiaľ, fruktóza je veľmi obľúbená aj v potravinárskom priemysle. Na tento účel sa fruktóza izoluje z (geneticky modifikovanej) kukurice. Toto Kukuričný sirup (tiež HFCS, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy alebo fruktózový sirup je lacný a tiež sladší ako bežný stolový cukor. Fruktóza prichádza obzvlášť často Hotové výrobky, sladkosti, nealkoholické nápoje a sladené jogurty na použitie. Požitá fruktóza sa rýchlo doplní.
      • Je tiež prekvapujúce, že väčšina fruktózy, ktorú konzumujeme každý deň, nepochádza z ovocia, ale z cukru. Aj v našom známom cukre pre domácnosť (Sacharóza) obsahuje jednoduchú glukózu (hroznový cukor) a fruktózu. Prakticky všetky výrobky sladené cukrom preto poskytujú aj dostatok fruktózy - vrátane trstinového cukru a cukru z kokosových kvetov. Stolový cukor však pre väčšinu nie je problémom: glukóza zlepšuje vstrebávanie fruktózy. Najlepšie je vyskúšať, či vám cukor spôsobuje nepríjemné pocity.
      • Fruktóza je v Ovocie, džúsy, med a tiež trochu zeleniny obsahovať. Množstvo sa môže veľmi líšiť v závislosti od odrody a máte prístup k mnohým odrodám s nízkym obsahom fruktózy. U odrôd s vysokým obsahom fruktózy, ako sú jablká, slivky a hrušky, záleží na tom, koľko ich zjete - zvyčajne je možné ich jesť v malom množstve. Hlavne dodajte veľa fruktózy Sušené ovocie, pretože sa tu koncentruje cukor.
      • Aby ste sa mohli vedome stravovať s nízkym obsahom fruktózy, sú nevyhnutné tabuľky a zoznamy zodpovedajúcich potravín. Neodstraňujte však z jedálnička všetky jedlá s vysokým obsahom fruktózy. Pretože potraviny obsahujú veľa fruktózy Zvyčajne sa konzumuje spolu s inými potravinami.Tabuľku s fruktózou nájdete tu.

Jesť bez fruktózy - užitočné alebo nie?

Diéta úplne bez obsahu fruktózy nie je ani možná, ani rozumná, záleží viac na osobnej hranici tolerancie. Čím dlhšie sa budete fruktóze úplne vyhýbať, tým menej ju budete tolerovať. Upravený príjem fruktózy jemne trénuje vaše črevá, aby nezabudla úplne na schopnosť stráviť fruktózu.

10 tipov: žite zdravo s intoleranciou fruktózy

1. Starajte sa o svoje črevá

Črevo je základnou líniou pri intolerancii fruktózy. Čím zdravší je mikrobióm, tým lepšie pre vás. Zdravé črevo dokáže oveľa lepšie využiť a absorbovať živiny a vitamíny ako zapálené. Poškodené črevo zároveň hrozí alergiami a inými intoleranciami. Čo môžete urobiť pre svoje črevá, nájdete tu: Črevo - riadiace centrum v našom žalúdku je také dôležité

2. Zaistite si prísun vitamínov

V prípade intolerancie fruktózy je absorpcia živín v čreve často spomalená. Mnoho druhov ovocia bohatých na vitamíny zároveň obsahuje príliš veľa fruktózy. O to dôležitejšie je zabezpečiť organizmu dostatok vitamínov. To môže zabrániť niektorým sekundárnym príznakom.

Môžem piť LaVitu, ak trpím neznášanlivosťou fruktózy?

Znova a znova sa vynára otázka, či je LaVita vhodná na intoleranciu fruktózy. Odpoveď znie jednoznačne áno! Ak však neznášate fruktózu, mali by ste sa k príjmu približovať pomaly. Kvôli typom ovocia obsiahnutým v LaVite je fruktóza tiež obsiahnutá v malom množstve. Pred jedlom odporúčame začať s niekoľkými kvapkami dobre zriedenými. Ak to dobre znášate, môžete postupne zvyšovať množstvo na 1-2 x 10 ml LaVity.

3. Nerobte bez ovocia a zeleniny

Aj keď niektoré druhy ovocia a dokonca aj zelenina obsahujú fruktózu, tieto zdravé jedlá by ste zo svojej stravy určite nemali úplne vylúčiť. Malé množstvo fruktózy nie je pre mnohých problémom. Mnoho ľudí si môže dobre vziať jeden alebo dva kolieska jabĺk, aj keď celé jablko spôsobuje bolesť žalúdka. Fruits & Co. sú ešte stráviteľnejšie, ak ich konzumujete spolu s inými potravinami. Okrem vitamínov dodáva ovocie a zelenina telu aj fytochemikálie a veľa vlákniny, ktoré sú dôležité pre zdravé črevo a vyváženú stravu.

4. Vyhýbajte sa nealkoholickým nápojom

Naproti tomu džúsy a nealkoholické nápoje sladené fruktózou by skutočne mali zostať stáť. Pretože často obsahujú veľké množstvo izolovaného fruktózového sirupu. Kvôli tekutej forme a absencii vlákniny atď. Sa fruktóza dostane do čreva veľmi rýchlo naraz a často vedie k závažnejším príznakom. Medzi jedlami je lepšie piť čistú vodu alebo nesladený čaj.

5. Vždy skontrolujte zoznam prísad

Fruktóza sa často skrýva v spracovaných potravinách, kde by ste to ani len netušili. Môže sa teda skrývať v klobáse, pečive a detských jogurtoch. Mimochodom, čím menej je jedlo spracované, tým je menšia pravdepodobnosť, že obsahuje izolovaný fruktózový sirup.

6. Glukóza zlepšuje toleranciu fruktózy

Glukóza (hroznový cukor) môže podporovať vstrebávanie fruktózy v črevných bunkách. Preto sú potraviny, ktoré obsahujú oba druhy cukru, často lepšie znášané. Mnoho ľudí napríklad toleruje zeleninu obsahujúcu fruktózu lepšie, ak je posypaná trochou glukózy. Môžete tiež ovocie posypať trochou glukózy a užiť 1 čajovú lyžičku glukózového sirupu pred jedlom obsahujúcim fruktózu. Oba sa však odporúčajú iba vo výnimočných prípadoch, pretože hroznový cukor je nakoniec čistý cukor, ktorého by sme mali jesť čo najmenej.

7. Sorbitol zhoršuje intoleranciu fruktózy

Na druhej strane by ste sa mali čo najviac vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú sorbitol. Sorbitol sa prirodzene vyskytuje v niekoľkých potravinách. Napríklad marhule, datle a višne obsahujú sorbitol. Ale sorbitol je tiež náhrada cukru, ktorá sa pridáva do mnohých „ľahkých výrobkov“ a sladkostí bez cukru. To môže spôsobiť problémy najmä ľuďom s intoleranciou fruktózy, pretože sorbitol blokuje vstrebávanie fruktózy v čreve. To zvyšuje už aj tak nepríjemné príznaky.

8. Nájdite svoj tolerančný limit - a prekročte ho!

Ako už bolo spomenuté, aj keď vám bola diagnostikovaná intolerancia fruktózy, nemali by ste sa bez fruktózy natrvalo obchádzať. Čím dlhšie sa látke úplne vyhnete, tým menej ju budete tolerovať. Radšej si jemne precvičte črevá, aby sa naučilo lepšie a lepšie narábať s fruktózou. Najlepším spôsobom, ako vám s týmto „školením“ pomôcť, je diár o jedle.

9. Veďte si potravinový denník

Na sledovanie množstva skonzumovaného fruktózy sa veľmi osvedčil potravinový denník. Týmto spôsobom môžete zvyčajne veľmi dobre vidieť, čo a v akom množstve môžete tolerovať bez toho, aby ste mali príznaky. Spolu s tabuľkou, v ktorej je uvedený obsah fruktózy v rôznych potravinách, sa z vás pri troche praxe rýchlo stane fruktózový profesionál. Potravinový denník si môžete vytvoriť ako skutočnú „knihu“, napr. B. v podobe malého zošita. Alebo si môžete viesť digitálny denník o jedle.

10. Zaistite si prísun živín

Aby ste sa čo najviac vyhli následným príznakom intolerancie fruktózy, mali by ste telu neustále dodávať dostatok výživných látok. Vždy nastanú chvíle, keď je vaše tenké črevo podráždené a nemôže optimálne vykonávať svoju prácu - vstrebávať živiny. Je dôležité chrániť tieto kritické okamihy. Môžete to urobiť tak, že sa budete každý deň stravovať zdravo a hlavne pestro. LaVita vás v tom tiež podporí. Týmto spôsobom môžete zabrániť prípadným medzerám, ktoré vzniknú včas.

Ako pri každej neznášanlivosti, aj po diagnostikovaní ste bezmocní a stratení. Intoleranciu fruktózy však môžete dostať pod kontrolu veľmi dobre - aj keď stále neexistuje žiadna terapia. Týmto spôsobom môžete zvyčajne viesť život bez príznakov aj napriek intolerancii fruktózy!

Toto je druhý článok v našej sérii „Potravinová intolerancia“:

  • Časť: fruktóza
  • Časť: histamín
  • Časť: laktóza